Muffin coklat....

Lumayan buat sarapan...
Sayang fotonya ke kecilan nge resizenya....ntar deh coba tuk diperbarui biar jelas.
Yummy....

My Old Val's Day Project (2009)

Details.........

Premium, niatnya buat pelengkap malah banyak peminat :)

Yang ini taman bunga loli...tengahnya di pot diisi ma coklat hati2 kecil warna coklat n putih, yang ini masih kosongan...hehehehhe........

Baby Shower Cake

Hasil kolaborasi neh...cie...., kenapa kolaborasinya karena ngerjaiinya ber 2. Me and Mbakyu Desy.

Nuansa biru dan putih, dibuat ada yang duduk dan ada yang tidur telentang. Kalau Mbakyu Desy duduk dan tengkurap. Setelah dikirim ke rumah Mbak Desy, ada perbaikan untuk menyamakan persepsi. Karena aku nerima pengertiannya salah, secara kupikir cuman biru n putih ternyata warna2 lain juga gp cuman dominan tetep di putih dan biru. Setelah di revisi Jadine.....take a look....

Punya Mbakyu Desy seperti ini...( Sist, permisi ya...aku posting sekalian Mbakyu...)

Thank's Mbakyu atas kepercayaanmu padaku...cieee....."Senang berbisnis dengan Anda" ( nyomot kata2nya temenku dikantor kalau sudah terjadi transaksi multi ).

Habis order ini...mo istirahat bentar, lalu lanjut Val's Day Project, dah banyak yang nagih...heheh.

Girl "Obesitas" Cake

Kekekke, mo ketawa aja bawaannya pas posting nieh cake,kenapa ketawanya...liat aja sendiri ya....:)

Dari hasil sharing dengan Mbak Yuli N emang pinggang nieh harus dirapikan biar dapet yang langsing. Terima kasih Mbak Yuli...that's alot mean to me!

Untuk jelasnya nieh...sieh obesitas...kekkeke, so sorry Dian (si pemesan) kali ini figurane nya gak kayak biasanya...hehehe.....Thank's for the order!

Mini Lumpia

Ini memanfaatkan sisa isian chicken Pie, karena bikinnya buanyak banget. Sengaja emang untuk dibikin lebih karena inget di freezer masih ada kulit pastry roll yang belum digunakan.
Dibikinnya kecil2 aja.....dan digoreng anget2 saat sore2.....
Apalagi pakai saus....Yummy banget.....



Dan yang bikin neh..mulai ngisi mpe ngelipet dibantuin koki kecil....si Rani....Bundanya kebagian ngoreng aja.....liat tuh...ampe mecucu bibirnya, serius kaleee kau Nong...hehhe...

Chicken Pie

Masih tetep bergumul dengan Pie....hehhee, emang bulan Januari bulannya Pie bagi Nen's Cake. Ini salah satu variannya juga. Masih orderan temen kantor yang saat itu dapet incip apple pie, dipesan buat anaknya giman akalau isiannya ganti ayam alias chicken Pie.

Kulitnya seh tetep pakai kulit Apple Pie, cuman isiannya aja yang beda.
Untuk isiannya neh biasanya kan makek kira2 tapi semalem coba untuk menimbangnya sebelum cemplung2, tapi masing kurang lebih kira2,...kekke, sama aja ya?

Bahan Isian :
Ini untuk loyang dia. 22 Cm

250 gr Ayam yang dipotong kecil2, yang direbus dan air rebusannya jgn dibuang
1 buah jagung manis
1 buah wortel yang dipotong kotak2 juga
250 ml Susu Cair
150 ml-200 ml kaldu ayam hasil rebusan tadi
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 bh bawang bombay yang diiris tipis2
3 bh bawang putih uk kecil2
2 sdm margarine untuk menumis
Pala, merica,garam dan gula secukupnya

Caranya :
Tumis Bawang bombay, bawang putih sampai layu dengan margarine.
Masukkan ayamnya, lalu sayur sayurannya.
Masukkan susu dan kaldunya, sisakan sedikit untuk mengencerkan tepung2an lalu masukkan semuanya.
Masukkan bumbu2nya dan masak hingga mengental.
Setelah mengental angkat dan dinginkan.

Oh ya....jangan lupa ya, incipin semuanya kalau dah dirasa pas baik asin dan semuanya baru angkat. Karena memakai kaldu ..jadinya gurih banget.

Berdasarkan testi sms yang kuterima tadi pagi.......isinya...:
" TESTI dari Apin : Uenak Mantap coi"

Syukurlah kalau berkenan....thank's sist for the order.
Met menikmati .......

Pie....Pie........

Lagi keranjingan bikin Apple Pie, dibuat gak sengaja lha kok banyak peminatnya. Masih lanjutan n makek resep yang sama dari postingan sebelumnya, cuman kali ini nyoba pakai butter cair juga bisa kok. Hasilnya juga sama. Kalau dulu masih agak keras pas bikin kulitnya sekarang lebih sip....n gak liat. Garing n krispi....

Dan minggu kemaren juga dapet orderan dari temen kantor, gak bilang buat apa cuman dah curiga nieh buat snack box ditanya gak ngaku...dan ternyata bener dibagiin ke temen2 secara ULTAH tgl 19 Januari 2009. Pesennya brownies kukus, sus rougut dan fruit milk pie. Yang kefoto cuman fruit milk pienya aja...heheh.....MET ULANG TAHUN YA MBAK.....

Pakai toppingnya cerry dan jeruk mandarin kalengan.

Isiannya nieh diambil dari Pie Susu benernya ...dari tabloid koki dan menurut aku enak. Resep isiannya sbb :

Bahan :
- 1 sdt Custard Powder

- 1 bh telur ayam

- 4 sdm SKM

- 300ml Susu Cair

- Garam secukupnya

- 3 sdm Gula pasir

- 1/2 sdt Vanila

Cara:

- Rebus Susu, custard powder dan gula dengan diaduk pelan sampe mendidih.

- Tunggu uapnya hilang dan masukkan bahan lainnya semuanya.

- Isikan ke Kulit Pie

- Panggang dengan api kecil krg lebih 60-50 Menit, Sampe menggeras isiannya.....

BABY BLUE CAKE

Ini orderan juga dari temen kantor buat anaknya yang mo ultah, setahun. Konsepnya minta seperti punya Baby Showernya Mbak Ipoet, ijin ke empunya diperbolehkan....Matur nuwun yo Mbak.

Berhubung orderannya dah lama, jadi sempet deh buat prepare segalanya. Termasuk pernak perniknya, tetapi ada yang aneh nieh..anehnya secara kebetulan tanpa perencanaan ini pernak perniknya tema bintang semua. Trimit yang kucari nemunay bintang dari beberapa pilihan hati dan bunga. Lha kok aku baru inget juga beli cookie cutter di C4 dimana salah satunya ada bintang juga, akhirnya dipakek buat alas hurufnya. Semuanya serba bintang, dengan harapan dikemudian hari, besr nanti juga akan jadi bintang yang akan indah dan akan menerangi dunia, Amin

Cakenya ini memakai Lapis Surabaya sebagai basic cakenya, uk dia. 24 cm. Lapis Surabayanya di buat 2 lapisan aja secara dibuat BDCK lebih enak. Dibalut dengan BC Hollman yang berasa banget susunya.

Nah waktu pembuatan figurane, pengennya dicicil..tapi tetep gak bisa..hehehe, tetep aja malemnya baru dibikin. Nah pas pembuatan seh gak ada kendala, tapi begitu selesai didekor dan ditaruh diruang tamu, paginya kok jadi letoy akibatnya agak doyong figurannya, dotnya juga agak melorot dikit...tapi masih bisa diperbaikin.

Selain bikin BDCK nya.....order juga buat cup cakenya, temanya tetep..in blue pokoknya. Sebagai pemanis dikasih hiasan Rabbit dari WCC dan dihias dengan gula warna biru n trimit warna warni....

Dan untuk packingnya biar serasi dengan tema, diiket dengan pita warna biru dan dikasih foto yang ULTAH.

HAPPY BIRTHDAY ICHAN

LAPIS SURABAYA

Nah ini juga pesanan mendadak juga…., diorder oleh sahabat baik buat anaknya yang mau ULTAH. Maunya pesan yang lebih gede lagi buat di olah menjadi cake lagi. Dan disetujui untuk membuat ukuran 20x30 lapis surabya plain, tumpuk 3 yaitu kuning, coklat dan kuning. Secara biasanya kalau untuk di dekor lagi enaknya cuman 2 tumpuk supaya tidak goser2 atau numpuknya pas.

Dan selain membuatkan pesanan ini, aku juga buat untuk konsumsi sendiri, tapi cuman 2 lapis cukup kuningnya saja tanpa lapisan coklatnya. Bisa ditebak, untuk lapis Surabaya pasti gak akan betah lama alias cepet habis, habis diembat maksutnya..hehehe.

Lapis Surabaya ini tiap lapisannya menggunakan 15 Telur. Thank’s to Mbak Devi for the recipes…lembutttt banget….heheh.

Malem pas dibikin, paginya dah habis..heheh, dan sang ayah sempet juga membawa untuk bekal kantor.

Ini lapis Surabaya yang legit itu…so yummy…..ini yang pas didinginkan di rak kawat dan yang paling bawah gambar pas dah kubuat jadi slices alias diiris.....

PINKY FLOWER CAKE

Kalau ini adalah orderan adik ipar, jauh sebulan sebelumnya, tapi diorder juga buat tanggal 25 Desember 2008. Dibuat untuk iring2 pengantin dari pihak pria ke perempuan. Heran deh, banyak banget yang punya hajatan yee…entah yang nikahan atau tunangan.

Desin sebelumnya seh gak seperti ini, tapi karena diserahkan sepenuhnya ma sang bakul dan sang bakul sibuk bikin kuker..kekke, jadi ini design berubah pada hari H seperti kebiasaan, kalau emang gak ada tema apapun. Cuman pesennya minta dikasih nama sang mempelai aja di cakenya.

Pastinya, karena ini buat pengantin yang terbersit warnanya langsung deh warna pink . Dibuat semacam bunga ikat begitu diatas cakenya. Dan ada nama sang pengantin di sisi bawah. Untuk hiasan bunga pakai fondant, dicovering ma BC. Karena ini cake dasarnya juga terserah jadi cake tgl 25 ini semuanya makek punya coklit semua. Cake dia. 20 cm, kalau diliat digambar ada garis penghubung merah itu dari selai strawbery .

Untuk nama pengantinnya ditaruh di pinggir bawah cakenya..

Karena sudah semuanya pink temanya maka untuk asesoris pita dibungkusnya juga kuberi warna pink, seperti ini hiasannya...take a look.....

Balesan Lamaran

Maunya nieh kali ini tart juga yang dibuat hantaran sebagai balesan untuk penentuan tanggal pernikahan temen kantor, tapi karena juga dibuat tanggal 25 Desember 2008, dan kebetulan sedang rush hours maka disaranin untuk bikin kue potong aja. Asalnya juga minta 3 macam, tapi sang bakul gak sanggup. Maap ya Ir, tapi emang tanggal segitu gak iso obah blas..hehehhe, Tau diri dunk dari pada ntar hasil gak maksimal.

Tapi temen neh tetep aja nekat, pokoknya sebisanya Mbak Neny deh…apa aja! katanya gitu. Mati deh gw… dan dia langsung nyaranin untuk browkus dan kue sus.

Dan hiasannya dibuat seperti diatas.

Dibuat 2 macam kue brownies kukus

Dan yang ini kue sus nya..isinya Vla Vanila

Black Forest

Nah ini juga pesanana ndadak....dan sekali lagi buat tanggal 25 Desember juga. Pertanyaannya satu dari semua orderan masuknya tanggal 25, apa gak tidur??? jawabannya...iya...hahahha......cuman tidur 1 jam doang. Dan Begitu selesai langsung pembalasan tidur.

Kali ini yang dipesen BF. Temen kantor juga....dibuat dengan cake coklit dan tadi pas masuk kantor dia bilang enak, dikasih filling dark cerry dan hiasan buah2an.

Take a look....

Amris Oven

Ini project pesanan teman kantor jadi satu sama si Simpliest Cake. Pesan 25 Amris untuk tanggal 25 Desember 2008. Nah berhubung amris, bisa dunk dicicil buatnya. Tepatnya aku bikin semuanya 2 hari sebelum hari H. Jadi pas 25 Desember tuh pagi banget aku tinggal goreng2 aja. Semuanya dibikin dulu mulai dari kulit hingga masukkan isi lalu lempar ke Freezer...hehehe.

Tetapi, the last minutes mau goreng ada sms masuk yang bilang untuk amrisnya di Oven. Glodak..baru kali ini amris minta diOven secara hubbynya gak mau yang minyak2. Akhirnya aku balik tanya..."Di oven semuanya?". Ternyata hanya 10 aja yang minta di oven.

Makanya, karena gak pernah dioven aku posting nieh gimana seh kalau dioven, secara kalau digoreng kan dah banyak yang tau. Perbedaan jelas ada di tekstur yach, yang oven garing! Dan pas aku rasain neh...(aku bikin lebih buat konsumsi dewe) ..aku ikut2an ngerasain di oven, lebih garing tastenya. Enak lho.....cuman kalau kelamaan, kulitnya jadi melumer.

Nah kelihatan kan dari fotonya kalau keset banget.....

The Simpliest Cake

Ini Masih pesanan dalam rangka Natal 2008, dan untuk tanggal 25 juga. Semuanya pokoknya minta tanggal 25. Diorder teman kantor, mintanya gak mau yang rame, cukup warna putih, hijau dan tulisan merah. Cakenya juga gak terlalu gede2 amat, dan BC nya tipis2 aja ( banyak banget deh pokoknya pesannya...kekke). Yach maklum secara menjaga makanan kayak gula dsb.

Jadi kusimpulkan begini...bikin cakenya dia. 18 cm, terus di cover BC putih, dikasih hiasan hijau dan tulisannya merah. Untuk tulisannya aku kasih dari Jelly Strowbery. Dasar Cake masih pakek dari coklit.

Untuk hiasannya aku kasih mawar putih aja ditengah 3...

Ini untuk keseluruhannya....

Japanese Cheese Cake for Christmas

Tahun ini untuk orderan Natal selain tart, primadona kali ini tetep JCC. Di topping dengan stroberi dan jeruk. Kendalanya seh, stroberinya susah mencarinya. S***O yang biasanya bejibun dan stoberinya bagus2 stok lagi kosong, tinggal 2 pak dan itu mbungkusnya dah 2 hari sebelumnya. Tapi tetep aja dibeli buat jaga2. Dan malemnya karena harus beli susunya Rani, aku ikutan juga, kali aja di C4 ada stroberi Dan bener ada, banyak lagi! Tapi tetep gak ada yang ngalahin S****O untuk kualitas stroberi.

Karena warna merah yang dominan dalam warna Natal, maka diusahakan semuanya serba merah. Mulai pita sampai kartu ucapannya.

Ini gambar2 nya

Dengan Topping Jeruk Mandarin dan diberi Stroberi ditengah sebagai pemanis.









Kalau yang ini Topping Stroberinya









Untuk Packingnya seperti ini.....