Rassya's Birthday Cake

Pas mo menjelang akhir tahun, tgl 31 dapet orderan bikin BDCK ini dari temen kantor. Untuk anaknya yang pertama bernama Rassya. Temen mintanya neh warnanya yang rame, biar meriah.

Dengan bekal spuit bintang akhirnya jadi ini kue. Sekeliling kue di hias dengan motif pagar biru. Atas kue pakai edible foto dan di spuit bintang satu persatu dengan warna hijau dan kuning. Maunya seh kuning yang cerah, tapi kok cross gak ada ya? dapetnya malah peach yellow. Walau gak sesuai dengan keinginan tapi syukur deh, pas ditanya ke temen beliaunya bilang enak kuenya, dan Buttercreamnya gak bikin eneg.

ButterCream yang dipakai maunya cuman pakai eisella plus mentega putih aja, tapi kok rasanya mau coba pakai Hollman Soft Cream aja, dan ternyata enak emang. Kerasa susu banget.

Dan tarara.....jadilah BDCK ini.

Oh ya, kalau pengen tau caranya bikin hiasan pagar, kayak gini neh caranya :

Kurang tau diambil dari mana neh gambar, buku wilton kalau gak salah, aku dapet dari Mbak Itha_seal(NCC)

Thak You Guess.....Special to Mbak Ani Soebroto yang ku gangguin mulu tanya ini dan itu...plus sharing foto2 yang cuantik2...heheheh. Thank's a lot.

Puding Karamel

Puding ini sempet heboh di Milis NCC....gak tahan penegn tau rasanya, nyobain deh!

Baru tau deh bikin karamel yang gak gosong...hehehe

Tipe dari puding ini emang rapuh banget, jangan dibayangkan seperti puding2 biasa yang kokh bentuknya, karena gampang ancurnya.

Makannya bisa di sendok aja.....

Tapi kalau kita mau sabar....pas keluar dari kukusan neh, tunggu jangan dibalik dulu...tunggu sampai dingin baru dibalik...

Hasilnya bisa cukup set dan cantik.

Sayang diriku tidak suka manis, secara neh puding maniss sekali. Tapi kalau di taruh dikulkas gak akan seberapa kerasa, apalagi dipotong kecil2 terus dicampur ma buah kalengan..suegeeerrr.

Resepnya :

Bahan :

5 btr telur
125gr gula pasir
2 sdm maizena (optional)
500ml susu segar
¼ sdt vanilli

Karamel :

175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm air

Cara Membuat :
Caramel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
Campur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi.
Kukus hingga matang. Lk. 30 menit.
Angkat, dinginkan. Sajikan.

Bolu Kukus Mocca

Ini dalam rangka menghabiskan putih telur yang ada, tapi begitu ditimbang gak ada 250gr, tepatnya 210gr. Pakai ilmu reka2 aja jadinya...

Liat postingan Mbak Luluk (Mamalehe) kok enak neh kayaknya.....

Terus pasta coklatnya, pakai Pasta Black Forestnya Toffieco....

Rasanya? empuk dan enak....hehehhehe

Resepnya menyusul ya....

Bola Bola Coklat

Ceritanya neh, baking dengan anak.....si Rani minta terus bikin kue.....
Ya udahlah, turutin aja...tapi ada accidentnya, Rani nambahin terus coklat bubuknya dari takaran seharusnya. Padahal dah ku kurangin neh...tapi hasilnya tetep aja masih pait. Namanya kebanyakan coklat...heheheh

Resep sponge Cake biasa, dengan 4 telur.
Overall enak aja seh, paitnya gak pait nemen kok....
Tapi karena, takut gak laku..di remes2 aja.....ditambahin SKM, dipulung2 olesin SKM lagi, gulingkan di meises..jadi deh bola-bola coklat.....
Dan..begitu di masukkan Chiller, gak lama buka..ludes!!!! Kekekeke........

Brownies Kukus Mini

Ini penampakan Browkus2 sebelumnya , cuman bentuknya aja yang mini.

Sempet bingung natanya, secara tempatnya agak kegedean.

Jumlahnya ini ada 20 Pack, untuk pesanannya Mbak Vonny.

Thank You Mbak.....

ps. Resepnya sama aja kayak bikin Browkus biasa.....