Decorating Berbie NCCers Surabaya

Ide awal cerita ini adalah dari Sang Suhu (Mbak Monica) pas plg dari acara Seminar Booster Milis Sehat yaitu PESAT. Dimobil bilang, ehh ntar aku tgl 17 ada pesanan berbie kalau mo dekor bareng gpp. Lha...akhirnya kok semua pada minat....Ditentukan tgl 17 Februari 2007 sambil membawa potluck! Bisa dibayangkan kalau ibu2 ngumpul bareng, RAMEEEEE.....ditambah ada demo gratis dari tupperware.

Akhirnya pada hari H dah di ketahui yang bakalan ikut dekor ada 4 orang, Mbak Monica, Mbak Raras, Mbak Nana and Me. Sebagai Cheerleader alias penggembira ada Mbak Vonny,Mbak Ary,Mbak Desy,Mbak Wita(sayang plg duluan :( ) dan Mbak Lia.

Untuk Potluck ada lasagna(M'Nana), Salad Buah (M'Vonny), Bitterballen (M'Lia), Puding Busa Jeruk (M'Raras), Cake Keju Tape (M'Desy), Selong (M'Wita), Mathca Puding (M'Ary), Green Tea Milk - Green Tea Muffin (M'Monica), Kepiting Saus Nanas (M'Ullia) and diriku Macaroni Secootel. Hemmmmm...enak2, gak sempet di foto karena dah diselamatkan di tas masing2...kekeke.

Pada saat ngedekor, para Cheerleader ini gak henti2nya memberi semangat sambil ngeledekin mulu....ekekke, gak tau kalau org lagi nervous buat ngehias. Jam 9 lebih aku br dateng Mbak Mon dan Mbak Nana mulai duluan bikinnya.



Temans ini kuikutkan ya step-stepnya berikut fotonya :
1. Pertama siapkan kue untuk berbie Cakenya, disarankan memakai jenis Butter Cake supaya ntar jadinya kokoh. Dan tingginya yang disarankan sekitar 13-14cm.

2. Setelah itu berbie dimutilasi kakinya hingga tinggal sepinggang. Depan belakang pinggang diberi tusuk sate untuk menancapkannya.

3. Setelah ditancapkan ditengah2, kue di kikis sedikit demi sedikit.

4. Setelah itu mulailah di beri BC dasar untuk mengikat remah2 butter cake. Berikan BC keseluruh kue.

5. Buat pola bila mempunyai pola...mulai dengan menghias BC.

Neny pakai spuit Wilton nomor 4,16,21 ma spuit daun..lupa nomernya...hehehheh

6. Setelah itu bentuk bajunya.

7. Border untuk bajunya...Neny pakai spuit 16 ma 4

8. Jadi deh...



9. Itu foto my daughter dengan berbienya yang sampai sekarang gak boleh di iris..hehehhe Puas rasanya dah bisa menuhin hasrat terpendam

10. The last one....NCC'ers Surabaya

Atas : kika = Mbak Raras, Mbak Desy, Mbak Monica, Mbak Ary, Mbak Ullia dan Geiss, Me

Duduk : kika = Mbak Lia dan Mbak Vonny.



Okai...See u on the next story...hehehhehe

Macaroni Sekotel

Dah lama pengen nyobain yang pasta2 gini, secara lidah kadang gak bisa(ndeso.com) heheh, terbentur di tempat juga, gak punya pinggan. Tapi kalau mikir gak punya alat gak bakalan nyoba2,yach dipakek deh loyang seadanya.

Pagi2 dicoba dan dapet testi dari temen2 kantor overall...Enak.

Ci' Ine, dah kucoba neh macaroninya.

Dan ini hasilnya :

Resepnya :

Macaroni Sekotel

Source : Ci' Ine DW

Bahan:

250gr Macaroni

100gr daging giling special

3 ptg sosis belah jadi 2 bagian potong tipis2

100gr keju potong balok kotak2

400ml Susu Cair

5 btr Telur

1bh bawang bombay

Margarin untuk menumis

Gula, Garam, Merica dan pala

Topping :

2 sdm tepung terigu

1 sdm margarin dilelehkan

250ml susu cair

100gr keju serut

Cara Membuat :

- Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan daging, masak hingga matang.

- Campur semua bahan macaroni di loyang/pinggan yang telah di olesi margarin.

- Kukus selama 30 menit

- Tuangkan topping putih dan di serut dengan parutan keju

- Panggang selama 15-25 menit dengan suhu 160 di rak bagian atas.

- Sajikan hangat2 dengan saus tomat.

Coklat..Val's Day

Heheh, ini project dadakan alias musiman. Ide baru ada hari kamis, setelah sharing dengan Joice-NCC Madiun. Jadi terprovokator untuk bikin, dan masih ttp sms an ma JOice untuk hasil yang sempurna. Thx a lot Jo...sayang kita gak bisa ketemuan, pas kamu ke toko 8. hehhehe

Ini jualannya Nen's Cake...

Pandan Cream Keju

Seperti biasa kebanyakan stok putih telur, secara ada ampe 600gr putih telornya. Sisa dari pembikinan Mini Tart buat Alvin's Birthday.
Dibikin aja deh, sekalian menuhin "janji" ke temen.
Tapi sayangnya gak ada fotonya...buru2 dipacking kuenya..:))

Pandan keju Putih Telur
Source : Monica

Bahan :
350 cc putih telur
10 gr cake emulsifier
200 gr gula halus ( me: campuran gula biasa 100gr + 1oogr icing sugar)
125 gr tepung terigu (kalau coklat: tepung terigu 75gr, coklat bubuk 50 gr)
25 gr tepung maizena (me : gak pakek, pakai 3gr baking powder)
100 gr mentega lelehkan (me: gak pakek, diganti dengan 100gr minyak sayur)
1 sdm pasta pandan1 (me : essence Pandan + pewarna Hijau cross)
100 gr keju, parut
100 gr mentega putih/shortening
100 gr cream cheese (me : bikin dari 100ml susu+100gr keju parut)

Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan cake emulsifier, kocok rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung sambil dikocok.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai matang. Keluarkan, belah 2 atau 3.
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas. Taburi dengan keju parut.

Hasilnya, katanya seh ini..dengan keterbatasan bahan yang kupunya...enak kok! hehehe....
Hayukk, dicoba..secara bikinnya gampang sekalee.............:)

Alvin's Birthday

Ini adalah Project ke dua setelah Rasya's Birthday.

Salah satu temans penegn untuk ngasih sodara sodaranya secara anaknya dah gede katanya. 8 th masak mau di rayakan di sekolah...heheheh. Ya udah, ordernya 5 untuk ukuran dia. 14 cm plus edible fotonya. Buttercream yang dipilih minimalis banget gak mau yang warna warni, cukup coklat dan putih aja ya....dan, coklatnya berasa mocca ya......????

Ya udah akhirnya gini deh jadinya....

Tetapi beberapa hari kemudian dapet kabar kalau mo pesan mini cake untuk goodie bag teman2 sekolahnya sebanyak 50? wek's??? project pertama nieh...tapi kalau gak dicoba gak bakalan tau kadar kemampuan. Dengan bismillah, kuterima order itu...ngrancangnya beberapa hari sebelumnya. Secara mendapatkan warna coklat susah sekali.

Jadi tipsnya neh teman2, kalau ingin dapet warna yang jreng lebih baik dibikin beberapa hari sebelumnya untk BC nya, kalau gak, akan boros di pewarnaan. Coklat yang kupakai ini pakai pewarna coklat dari Cross/Diva, yang dibikin 2 hari sebelumnya, terus ditambahin mocca pasta dari Toffieco. Hasilnya..puas!!!! Warna dapet and rasa juga dapet. Sip deh!

And akhirnya waktu itu tiba, nyicil mulai minggu untuk cakenya...gak ada masalah, tapi hari ke 2...huaaa, nangis bombay neh secara sponge cake ku GAGAL!!!! Bantet setengah lainnya mengembang. Begadang ampe jam 2 pagi masih belum dapet juga, secara besok harus ngantor! Akhirnya nekat sms Mbak Monica, my Suhu (Thx Mbak Mon, pagi2 ku SMS dan langsung reply!) ampe ma Mbak Monica suruh bawa bahan n loyang ke rumahnya untuk dikerjakan bareng2, tapi dengan besar jiwa...kucoba untuk mengulanginya, aku harus bisa menaklukan si Sponge Bob...eh salah Sponge Cake. Begitu dateng kantor..langsung timbang2 bahan...mixer dan tunggu hasilnya!!! entah deh kalau misalnya gak jadi lagi harus gimana. Deg-deg an nunggu hasilnya...dan...akhirnya, mengembang sempurnya....Alhamdulillah.

Jadi kalau boleh diambil kesimpulannya, ternyata panas merata di oven juga menentukan lho...Secara aku pakai oven tangkring Hock, antar atas dan bawah beda panas. Yang bawah jadi sempurna yang atas bantet! Selain pengocokan juga tentunya....

Tepat mulai jam 7 malem mulai menghias 1 persatu. Deadline jam 12 gak terpenuhi, molor ampe jam 2. My HUbby bantu2 untuk packingnya, gak lama mami bangun bantu membereskan alat2 perang, dan pagi2 banget harus dianterkan Babeku yang anter, pakai acara kesasar pula. Dan besoknya, testi dari yang pesen PUAS!!! cuman ada masukan dari ketinggian yang kurang sama...."Siap2 dapet serbuan pesanan ya.." hahahha.....

Bener2 a lot of experiance deh dengan order yang satu ini...

Dan, ini hasilnya....

Oh ya..semua resep ini diambil dari pas kursus di Mbak Monica, NCC Surabaya. Aku bilang sponge cakenya enak. Untuk ButterCreamnya, pakai Hollman Soft Cream.

Okai, project done..terima kasih pada semua yang bantu untuk supporting aku. Joice,Mbak Mon and Mbak Popon yang kasih aku kesempatan untuk dapet pengalaman yang berharga banget.

Sampai berjumpa di pengalaman berikutnya...heheheh .....:))