Praktek Bareng Nasi Uduk + Kering Kentang

Ini nieh kalau pengen tau cara pembuatan Kering kentang dan kering teri punya Alia Kitchen yang terkenal itu. Kering kentang yang crispy dan seger banget bumbunya...pas pokoknya! Acaranya dirumah Sang Master (Mbak Lia) di Ploso Timur 4/71, Surabaya.

Kemaren tuh NCCers Surabaya ngumpul lagi. Setelah dekor berbie bareng kali masak bareng. Yach itu tadi membedah alias buka rahasia dapur bikin kering kentang yang oks punya. Tetep sistem Potluck! Benernya peserta buanyak banget ampir 20 Orang tapi karena satu dua hal...akhirnya banyak yang gak ngikut.Kemaren yang ngikut ada Mbak Ary(Orang Punch yang seger), Mbak Nana(sambal goreng ati pete), Umi Ullia(ayam suwar suwir), Mbak Desy(Rolade ayam),Mbak Yuniar(puding coklat leci dengan Vla yang uenak), Sang Tuan Rumah (Nasi Uduk,Kering Kentang ma Sambel Teri ma kacang), Me(Tumis Kerang pete), Mbak WIta(Cake Casablanca).

Ternyata untuk kering kentang ini banyak tips2nya dan Mbak Lia gak pelit untuk membaginya. Dan baru tau juga, kalau teknik aduk balik tuh berlaku juga di kering kentang ini, agar bumbunya merata katanya. Ada beberapa faktor yang menetukan perataan bumbu ini, yaitu Gula,dan aduk rata. Gula ini yaitu pada saat bumbu dimasukkan lalu dikasih gula, itu nunggu ampe bumbu itu gak encer dan gak terlalu kental, bagaikan adonan tuh ..adonan yang berjejak. Karena kalau keenceran bisa menyebabkan kentangnya ntar cepet melempem karena kebanyakan cairan, kalau terlalu kesat nanti pas ngaduk, bumbunya gak merata tapi ngumpal.
Sedangkan untuk aduk rata nya adalah menggunkan tekhnik aduk balik tadi, supaya antara kacang dan kentangnya bisa terkena bumbu dengan merata.

Faktor terakhir adalah sutilnya! hehehehe, asli..naksir banget ma sutil segitiganya Mbak Lia.
Berikut Neny sertakan foto2nya kemaren yach.....

Ini hasil Masak bareng.

Dari Ki-Ka : Nasi Uduk, Sambel Teri Kacang, Kering Kentang, Ayam Suwir, Sambel Goreng Ati, Rollade Ayam dan Tumis Kerang Campur Pete.

Terakhir : Orange Punch, Puding Coklat Leci Vla Vanila.

Untuk Resep Potluck ku :

Tumis Kerang Campur Pete

Receipe : My Mom

Bahan :
Kerang
Udang ( Digoreng dulu yach..)
Ikan Asin (Klothok)
Daging (iris kotak2 kecil)
Pete (dibelah 2)

Bumbu :
Bawang merah
Bawang putih
Bawang daun
Cabe Hijau
Cabai kecil, bila ingin puedes dibanyakin
Ale (Kecambah kepalanya gede itu lhooo)
Laos
Garam
Minyak untuk menumis.

Caranya neh :
Udang digoreng dulu, daging di godok dulu biar empuk nggak ngelawan pas dimakan trus dipotong kecil2,ikan asinnya direndam dulu yach ma air leri biar gak asin banget lalu di suwir suwir. Bumbunya di alusin semua yach...terus ditumis ampe harum,masukkan kerangnya sampai sat ya..alias gak ngeluarkan air lagi..karena kerang ini kalau dimasak akan mengeluarkan air...terus baru deh cemplungin yang lainnya2. Terakhir petainya.
dan taburin bawang goreng diatasnya...sajikan.

Selamat Mencoba.....

Berbie Muslim Cake

Ini pesanan perdana setelah acara ngedekor berbie bersama NCC Surabaya (Mbak Mon, makasieh dah dikasih kesempatan ya..hingga ada order).

Ceritanya neh, temen kantor ngeliat hasil ngedekor bareng NCC Surabay akapan hari itu terus kepengen, kebetulan anaknya ultah tgl 4 Maret 2007.

Ordernya penegnnya sama kayak punya Mbak Nana, pakai bandana juga....tapi ternyata berubah. Nen...asik kali ya kalau berbienya pakai Jilbab! Kamu berani terima tantangan ini gak? Tapi kalau gak bisa, ya gpp deh pakai bandana aja.

Tapi didalam hati nieh, kepengen banget nyenengin ...aku harus bisa!

Mikir...kira2 pakai apa ya nutup jilbabnya, kepikiran pakai fondant. Padahal tangan ini seumur2 belum pernah megang, secara teori iya, tapi praktek belum blas!

Sempet putus asa, nyambung pinggiran jilbabnya susah untuk dapet hasil yang halus. Nyoba terusss ampe jam 22.30 lhoo...tp akhirnya terbayar, jilbab selesai!

Dan lebih terbayar lagi pas temen liat hasilnya, ampe bengong! soalnya gak nyangka jadi pakai jilbab! Huhhhh.......lega rasanya.

Moga2 bisa jadi inspirasi buat lainnya.

Ini penampakan jilbab belakangnya .........

Tampak samping.....

Decorating Berbie NCCers Surabaya

Ide awal cerita ini adalah dari Sang Suhu (Mbak Monica) pas plg dari acara Seminar Booster Milis Sehat yaitu PESAT. Dimobil bilang, ehh ntar aku tgl 17 ada pesanan berbie kalau mo dekor bareng gpp. Lha...akhirnya kok semua pada minat....Ditentukan tgl 17 Februari 2007 sambil membawa potluck! Bisa dibayangkan kalau ibu2 ngumpul bareng, RAMEEEEE.....ditambah ada demo gratis dari tupperware.

Akhirnya pada hari H dah di ketahui yang bakalan ikut dekor ada 4 orang, Mbak Monica, Mbak Raras, Mbak Nana and Me. Sebagai Cheerleader alias penggembira ada Mbak Vonny,Mbak Ary,Mbak Desy,Mbak Wita(sayang plg duluan :( ) dan Mbak Lia.

Untuk Potluck ada lasagna(M'Nana), Salad Buah (M'Vonny), Bitterballen (M'Lia), Puding Busa Jeruk (M'Raras), Cake Keju Tape (M'Desy), Selong (M'Wita), Mathca Puding (M'Ary), Green Tea Milk - Green Tea Muffin (M'Monica), Kepiting Saus Nanas (M'Ullia) and diriku Macaroni Secootel. Hemmmmm...enak2, gak sempet di foto karena dah diselamatkan di tas masing2...kekeke.

Pada saat ngedekor, para Cheerleader ini gak henti2nya memberi semangat sambil ngeledekin mulu....ekekke, gak tau kalau org lagi nervous buat ngehias. Jam 9 lebih aku br dateng Mbak Mon dan Mbak Nana mulai duluan bikinnya.



Temans ini kuikutkan ya step-stepnya berikut fotonya :
1. Pertama siapkan kue untuk berbie Cakenya, disarankan memakai jenis Butter Cake supaya ntar jadinya kokoh. Dan tingginya yang disarankan sekitar 13-14cm.

2. Setelah itu berbie dimutilasi kakinya hingga tinggal sepinggang. Depan belakang pinggang diberi tusuk sate untuk menancapkannya.

3. Setelah ditancapkan ditengah2, kue di kikis sedikit demi sedikit.

4. Setelah itu mulailah di beri BC dasar untuk mengikat remah2 butter cake. Berikan BC keseluruh kue.

5. Buat pola bila mempunyai pola...mulai dengan menghias BC.

Neny pakai spuit Wilton nomor 4,16,21 ma spuit daun..lupa nomernya...hehehheh

6. Setelah itu bentuk bajunya.

7. Border untuk bajunya...Neny pakai spuit 16 ma 4

8. Jadi deh...



9. Itu foto my daughter dengan berbienya yang sampai sekarang gak boleh di iris..hehehhe Puas rasanya dah bisa menuhin hasrat terpendam

10. The last one....NCC'ers Surabaya

Atas : kika = Mbak Raras, Mbak Desy, Mbak Monica, Mbak Ary, Mbak Ullia dan Geiss, Me

Duduk : kika = Mbak Lia dan Mbak Vonny.



Okai...See u on the next story...hehehhehe

Macaroni Sekotel

Dah lama pengen nyobain yang pasta2 gini, secara lidah kadang gak bisa(ndeso.com) heheh, terbentur di tempat juga, gak punya pinggan. Tapi kalau mikir gak punya alat gak bakalan nyoba2,yach dipakek deh loyang seadanya.

Pagi2 dicoba dan dapet testi dari temen2 kantor overall...Enak.

Ci' Ine, dah kucoba neh macaroninya.

Dan ini hasilnya :

Resepnya :

Macaroni Sekotel

Source : Ci' Ine DW

Bahan:

250gr Macaroni

100gr daging giling special

3 ptg sosis belah jadi 2 bagian potong tipis2

100gr keju potong balok kotak2

400ml Susu Cair

5 btr Telur

1bh bawang bombay

Margarin untuk menumis

Gula, Garam, Merica dan pala

Topping :

2 sdm tepung terigu

1 sdm margarin dilelehkan

250ml susu cair

100gr keju serut

Cara Membuat :

- Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan daging, masak hingga matang.

- Campur semua bahan macaroni di loyang/pinggan yang telah di olesi margarin.

- Kukus selama 30 menit

- Tuangkan topping putih dan di serut dengan parutan keju

- Panggang selama 15-25 menit dengan suhu 160 di rak bagian atas.

- Sajikan hangat2 dengan saus tomat.

Coklat..Val's Day

Heheh, ini project dadakan alias musiman. Ide baru ada hari kamis, setelah sharing dengan Joice-NCC Madiun. Jadi terprovokator untuk bikin, dan masih ttp sms an ma JOice untuk hasil yang sempurna. Thx a lot Jo...sayang kita gak bisa ketemuan, pas kamu ke toko 8. hehhehe

Ini jualannya Nen's Cake...

Pandan Cream Keju

Seperti biasa kebanyakan stok putih telur, secara ada ampe 600gr putih telornya. Sisa dari pembikinan Mini Tart buat Alvin's Birthday.
Dibikin aja deh, sekalian menuhin "janji" ke temen.
Tapi sayangnya gak ada fotonya...buru2 dipacking kuenya..:))

Pandan keju Putih Telur
Source : Monica

Bahan :
350 cc putih telur
10 gr cake emulsifier
200 gr gula halus ( me: campuran gula biasa 100gr + 1oogr icing sugar)
125 gr tepung terigu (kalau coklat: tepung terigu 75gr, coklat bubuk 50 gr)
25 gr tepung maizena (me : gak pakek, pakai 3gr baking powder)
100 gr mentega lelehkan (me: gak pakek, diganti dengan 100gr minyak sayur)
1 sdm pasta pandan1 (me : essence Pandan + pewarna Hijau cross)
100 gr keju, parut
100 gr mentega putih/shortening
100 gr cream cheese (me : bikin dari 100ml susu+100gr keju parut)

Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan cake emulsifier, kocok rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung sambil dikocok.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai matang. Keluarkan, belah 2 atau 3.
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas. Taburi dengan keju parut.

Hasilnya, katanya seh ini..dengan keterbatasan bahan yang kupunya...enak kok! hehehe....
Hayukk, dicoba..secara bikinnya gampang sekalee.............:)

Alvin's Birthday

Ini adalah Project ke dua setelah Rasya's Birthday.

Salah satu temans penegn untuk ngasih sodara sodaranya secara anaknya dah gede katanya. 8 th masak mau di rayakan di sekolah...heheheh. Ya udah, ordernya 5 untuk ukuran dia. 14 cm plus edible fotonya. Buttercream yang dipilih minimalis banget gak mau yang warna warni, cukup coklat dan putih aja ya....dan, coklatnya berasa mocca ya......????

Ya udah akhirnya gini deh jadinya....

Tetapi beberapa hari kemudian dapet kabar kalau mo pesan mini cake untuk goodie bag teman2 sekolahnya sebanyak 50? wek's??? project pertama nieh...tapi kalau gak dicoba gak bakalan tau kadar kemampuan. Dengan bismillah, kuterima order itu...ngrancangnya beberapa hari sebelumnya. Secara mendapatkan warna coklat susah sekali.

Jadi tipsnya neh teman2, kalau ingin dapet warna yang jreng lebih baik dibikin beberapa hari sebelumnya untk BC nya, kalau gak, akan boros di pewarnaan. Coklat yang kupakai ini pakai pewarna coklat dari Cross/Diva, yang dibikin 2 hari sebelumnya, terus ditambahin mocca pasta dari Toffieco. Hasilnya..puas!!!! Warna dapet and rasa juga dapet. Sip deh!

And akhirnya waktu itu tiba, nyicil mulai minggu untuk cakenya...gak ada masalah, tapi hari ke 2...huaaa, nangis bombay neh secara sponge cake ku GAGAL!!!! Bantet setengah lainnya mengembang. Begadang ampe jam 2 pagi masih belum dapet juga, secara besok harus ngantor! Akhirnya nekat sms Mbak Monica, my Suhu (Thx Mbak Mon, pagi2 ku SMS dan langsung reply!) ampe ma Mbak Monica suruh bawa bahan n loyang ke rumahnya untuk dikerjakan bareng2, tapi dengan besar jiwa...kucoba untuk mengulanginya, aku harus bisa menaklukan si Sponge Bob...eh salah Sponge Cake. Begitu dateng kantor..langsung timbang2 bahan...mixer dan tunggu hasilnya!!! entah deh kalau misalnya gak jadi lagi harus gimana. Deg-deg an nunggu hasilnya...dan...akhirnya, mengembang sempurnya....Alhamdulillah.

Jadi kalau boleh diambil kesimpulannya, ternyata panas merata di oven juga menentukan lho...Secara aku pakai oven tangkring Hock, antar atas dan bawah beda panas. Yang bawah jadi sempurna yang atas bantet! Selain pengocokan juga tentunya....

Tepat mulai jam 7 malem mulai menghias 1 persatu. Deadline jam 12 gak terpenuhi, molor ampe jam 2. My HUbby bantu2 untuk packingnya, gak lama mami bangun bantu membereskan alat2 perang, dan pagi2 banget harus dianterkan Babeku yang anter, pakai acara kesasar pula. Dan besoknya, testi dari yang pesen PUAS!!! cuman ada masukan dari ketinggian yang kurang sama...."Siap2 dapet serbuan pesanan ya.." hahahha.....

Bener2 a lot of experiance deh dengan order yang satu ini...

Dan, ini hasilnya....

Oh ya..semua resep ini diambil dari pas kursus di Mbak Monica, NCC Surabaya. Aku bilang sponge cakenya enak. Untuk ButterCreamnya, pakai Hollman Soft Cream.

Okai, project done..terima kasih pada semua yang bantu untuk supporting aku. Joice,Mbak Mon and Mbak Popon yang kasih aku kesempatan untuk dapet pengalaman yang berharga banget.

Sampai berjumpa di pengalaman berikutnya...heheheh .....:))

Rassya's Birthday Cake

Pas mo menjelang akhir tahun, tgl 31 dapet orderan bikin BDCK ini dari temen kantor. Untuk anaknya yang pertama bernama Rassya. Temen mintanya neh warnanya yang rame, biar meriah.

Dengan bekal spuit bintang akhirnya jadi ini kue. Sekeliling kue di hias dengan motif pagar biru. Atas kue pakai edible foto dan di spuit bintang satu persatu dengan warna hijau dan kuning. Maunya seh kuning yang cerah, tapi kok cross gak ada ya? dapetnya malah peach yellow. Walau gak sesuai dengan keinginan tapi syukur deh, pas ditanya ke temen beliaunya bilang enak kuenya, dan Buttercreamnya gak bikin eneg.

ButterCream yang dipakai maunya cuman pakai eisella plus mentega putih aja, tapi kok rasanya mau coba pakai Hollman Soft Cream aja, dan ternyata enak emang. Kerasa susu banget.

Dan tarara.....jadilah BDCK ini.

Oh ya, kalau pengen tau caranya bikin hiasan pagar, kayak gini neh caranya :

Kurang tau diambil dari mana neh gambar, buku wilton kalau gak salah, aku dapet dari Mbak Itha_seal(NCC)

Thak You Guess.....Special to Mbak Ani Soebroto yang ku gangguin mulu tanya ini dan itu...plus sharing foto2 yang cuantik2...heheheh. Thank's a lot.

Puding Karamel

Puding ini sempet heboh di Milis NCC....gak tahan penegn tau rasanya, nyobain deh!

Baru tau deh bikin karamel yang gak gosong...hehehe

Tipe dari puding ini emang rapuh banget, jangan dibayangkan seperti puding2 biasa yang kokh bentuknya, karena gampang ancurnya.

Makannya bisa di sendok aja.....

Tapi kalau kita mau sabar....pas keluar dari kukusan neh, tunggu jangan dibalik dulu...tunggu sampai dingin baru dibalik...

Hasilnya bisa cukup set dan cantik.

Sayang diriku tidak suka manis, secara neh puding maniss sekali. Tapi kalau di taruh dikulkas gak akan seberapa kerasa, apalagi dipotong kecil2 terus dicampur ma buah kalengan..suegeeerrr.

Resepnya :

Bahan :

5 btr telur
125gr gula pasir
2 sdm maizena (optional)
500ml susu segar
¼ sdt vanilli

Karamel :

175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm air

Cara Membuat :
Caramel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
Campur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi.
Kukus hingga matang. Lk. 30 menit.
Angkat, dinginkan. Sajikan.

Bolu Kukus Mocca

Ini dalam rangka menghabiskan putih telur yang ada, tapi begitu ditimbang gak ada 250gr, tepatnya 210gr. Pakai ilmu reka2 aja jadinya...

Liat postingan Mbak Luluk (Mamalehe) kok enak neh kayaknya.....

Terus pasta coklatnya, pakai Pasta Black Forestnya Toffieco....

Rasanya? empuk dan enak....hehehhehe

Resepnya menyusul ya....

Bola Bola Coklat

Ceritanya neh, baking dengan anak.....si Rani minta terus bikin kue.....
Ya udahlah, turutin aja...tapi ada accidentnya, Rani nambahin terus coklat bubuknya dari takaran seharusnya. Padahal dah ku kurangin neh...tapi hasilnya tetep aja masih pait. Namanya kebanyakan coklat...heheheh

Resep sponge Cake biasa, dengan 4 telur.
Overall enak aja seh, paitnya gak pait nemen kok....
Tapi karena, takut gak laku..di remes2 aja.....ditambahin SKM, dipulung2 olesin SKM lagi, gulingkan di meises..jadi deh bola-bola coklat.....
Dan..begitu di masukkan Chiller, gak lama buka..ludes!!!! Kekekeke........

Brownies Kukus Mini

Ini penampakan Browkus2 sebelumnya , cuman bentuknya aja yang mini.

Sempet bingung natanya, secara tempatnya agak kegedean.

Jumlahnya ini ada 20 Pack, untuk pesanannya Mbak Vonny.

Thank You Mbak.....

ps. Resepnya sama aja kayak bikin Browkus biasa.....

Pennylanenya "Riana"

Lebaran..lebaran....Alhamdulillah, emang Lebaran ini jadi berkah. Ya Allah terimakasih atas segalanya.

Ini pesanan Mbak Vonny untuk dibawa mudik ke Jakarta.

Makasieh Mbak Pon....

Mbak Riana, akhirnya kutemukan juga komposisi yang pas untuk si Browgang Pennylane ini...

Kalau gak...wehhh, lama bok matengnya, keburu keras atas n bawahnya.

Jadi tipsnya nieh, gula emang harus dikurangin dari resepnya dan apinya lumayan gede.

Blueberry Crumble Cake

Ini kue juga masih dalam rangka lebaran, lumayan jadi kue andalan di Nen's Cake.

Makasieh ya Mbak Atiek tas semua petunjuknya....

dan rekor terbesar saat bikin kue dengan ukuran 30cm...(heran..mo dibuat orang berapa makannya, pdhal sekeluarga cuman 4...hahahhaha)

Kuker Lebaran

Ini kuker yang dijual oleh Nen's Cake buat Lebaran kemaren. NCC makasieh banget ya....pokoknya TOP BGT deh.

Para NCCers Surabaya, Mbak Desy..ntar Natalannya gimana nieh? heheh....makasieh atas kerjasamanya ya Mbak. Temen2 kantor atas orderannya....maap kalau gak bisa kasih semua testernya, karena tau diri juga..nieh badan juga harus ada istirahatnya...ehhehe, biar gak tumbang sebelum perang.

Pokoknya semuanya aja deh....bener2 proud member of NCC kalau gini.

Walaupun babak belur...(hehhee...karena ngerjainnya sendirian alias single fighter!!) tapi seneng euy, apalagi pas terima duitnya..wekekekkkkk...

Yo wes.....pokoknya matur nuwun...matur nuwun.....

Jangan kapok buat pesen lagi yaaaaaaaaaaaaa :))

PS. Gambar : Cheese Button,Kastengel,Negro dan watermelon.

Take a break..for a while

Lama gak up date blog nieh...
Mo istirahat sejenak, soalnya lagi kejar setoran bikin KUKER hehhe.....
Laporanny antra deh ya ma foto2nya sekalian...
Sabar ya.....:))
I'll be right back!

Brownies Keju

Ditengah latihan decor ada SMS.."Mbak aku pesan brownies 5 untuk di bawa ke desa" walah yuk..desane mana to..Papua ya? kemaren lupa nanya. Akhirnya capek2 pulang dari kursus langsung jam 7 malem belanja bahan si SInar yong, maunya dikerjain langsung tapi badan gak kuat, capek puoll..., ditinggal bubuk dulu jam 04.00 bangun tuk ngelembur....
Bla2 bikin..akhirnya jam 10.00 kelar semua plus ngasih hiasannya...jam 10.30 berangkat kirim ...hik..hik..panas2 bukan mikir apanya tapi coklatnya takut leleh, secara pakai WCC buat hiasannya.....tapi untunglah dikit banget yang kacau.Habis nganter kue akhirnya langsung kondangan, nyampe dirumah ditodong ma Mas MOmon, " Bunda aku liat kuenya tadi pengen, bikinin lagi ya..tapi pakai keju" huaauauauau.....
Ya wes lah bikin lagi, masih pakai resep brownies kukus yang ku posting awal sekali dulu...terus beli kejunya. Dan ini penampakan si brownies kejunya....



Dan...enak banget katane.... itu kejunya munjuk2..hehehhe, bikin penegn ngabisin aja....( jadi inget Ririe, hehhe..."Diet Mbak Neny...hahahhaha " )

Hebohnya Kursus Buttercream

Setelah sempat tertunda terus ikutan kursus Buttercream (BC) akhirnya Sabtu kemaren terlaksana juga. Diikutin 4 dara yang cantik..Ceileee, plus instrukturnya yang punya potongan rambut baru..( Mbak Mon, bagusan gitu..heheh, cuantik deh!!! ) kelasnya rame poll...ada Mbak Desy,Mbak Raras,Umi Ullia "Masterpiece" dan aku sendiri.

Dan si Masterpiece ini yang bikin lebih hidup ...becanda melulu.....bener deh Umi, rasanya perut ini sakit ketawa mulu.

Dan ini sebagian hasil2 kursus kemaren....

Ini papan latihannya...hhhe, kelihatan tangnya Mbak Desy lagi latihan spuit tuh!

Serius banget Mbak......:), Mbak Raras lagi bikin mawar dari cone

Hayoooo...diperhatikan, Mbak Mon lagi demo BC Transfer nieh!

Dan dilanjutkan dengan BC siram

Karena Nee buru2..hik..hik...ngejar waktu buat ngejaga Rani, akhirnya minimalis banget...mo diapain nieh kue...:)) sedangkan punya Mbak2 lainnya weehhhh, telaten sekali...Mbak Desy kuenya bagus banget..sayang gak tak foto, dah gak bisa mikir, ada Mbak Raras yang main komposisi warna yang ciamik poll, dan si Masterpiece yang diemmm banget pas ngedekor..hahahha, jadi senyum2 dewe kalau inget kemaren..., dan tralalalala...ini hasil kuenya ngehias kemaren...

Terima kasih semuanya...buat Mbak Monica, Mbak Lia...yang dah nganterin Nee pulang .....makasieh semuanya, sekarang ilmu ngedecor jadi nambah...dan Nee terharu neh...hik..hik..semuanya pada ngasih cium neh...karen pas tanggal itu Nee Ultah..heheh, makanya sengaja kuenya dikasih tulisan Neny! ceritanya bikin kue sendiri untuk diri sendiri...hahahaha! Egois....:))

Inilah karya kami berempat...:)

Bolu Mekar

Masih dalam rangka menghabiskan bahan2 kue yang ada di rumah sekalian menuhin janjiku ke Mami untuk bikinkan Roti kukus yang bertabur meses, akhirnya setelah bikin Martabak Manis besoknya bikin ini kue.

Sumber didapet dari milis NCC yang diambil dari Kue-kue layak jual miliknya Sedap sekejap.
Hemmm, dah bikinnya gampang, cuepet banget...dan senyumnya itu lhoo....merekah banget...hehhehe.

Yach..seperti yang kubilang tadi, ngabisin bahan....jadinya bahan yg dipakai berdasarkan stok...contohnya nieh, tepung yang dipakai harusnya yang protein sedang aku pakainya yang protein tinggi..hasilnya? hehehe...padet banget...jadine kayak makan brownies :).
Tapi rasanya je..uenak tenan...:))
Resepnya entar ye...tak cari2 kok gak nemu..ngumpet dimana to ???
Ntar kalau dah nemu..Nee postingin kok.

Martabak Manis isi pisang

Inilah penampakan dari kue Martabak Manis yang minggu lalu kubuat bersama si kecil.
Ceritanya karena dapet booklet dari blue band...jadi pengen bikin.

Judulnya seh Martabak Manis...tapi aku biasanya nyebut Terang Bulan.

Kalau terang bulan bioasanya isinya meses, keju dan coklat, kali ini karena ada pisang pemberian teman kantor...( TQ Jo :) ) jadinya menghabiskan stok pisang sebanyak 6 biji.

Bikin bareng ma si kecil Rani....aduk2.......pada belepotan semua tangan dan pipinya....heheh, lucu..sayang gak Bunda foto ya Mbak...!

Sempat bingung juga bikinnya, YM an ma Mbak Wita..eh, malah dapet resep Martabak manis lainnya...( sorry Mbak Wita, sampai sekarang blm aku praktekan..hehehhe ) akhirnya nekat aja deh bikinnya. Secara tips2nya buanyak banget n diwanti2 ma Mbak Wita....

Dan setelah dirasakan, rasanya gak jauh banget dengan yang namanya pancake.

Lembut banget.......dan karena mo ngabisin bahan, jadi isinya sekenanya...ada meses..kasih meses, kasih blueberry juga ....weleh, walaupun campur aduk gitu tapi enak kok......

Rasanya lain dari pada yang lain...hehehhehe

Untuk resepnya....ini ye....:

Martabak Mini
Sumber : Bookled special dari Blue Band dan Majalah Nova

Bahan :
500 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt BP
80 GR GULA PASIR
1/2 sdt garam
550 ml air
1 sdt ragi instant
6 butir telur
80 grm gula pasir
1 1/4 sdt soda kue
100 grm blue band lelehkan

Pelengkap :

60 gr blue band
100 selai kacang
3 buah pisang tanduk, potong2
100 grm meises

Cara:
1. Campur tepung terigu, BP, gula dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil dikeplok keplok dengan tangan selama 30 menit. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

2. Kocok lepas telur. Tambahkan gula dan soda kue. Aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan blue band leleh. Aduk rata.

3. Panaskan waja dadar diameter 12 cm dengan api sedang. Oles tipis dengan blue band. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan berlubanga lubang setengah matang. Tutuplah wajan, biarkan matang.

4. Oles dengan blue band. Oleskan selai kacang. Ajak si kecil berkreasi dengan pisang dan meises di atas martabak. Lalu dilipat. Oles permukaan martabak dengan blue band.


Untuk 18 buah.

Speechless..........

Memang kita tidak akan pernah tau rahasia Allah akan hidup kita.
Dua hari ini..kedukaan berturut turut datang.
Ayahanda Mbak Raras NCCers Surabaya dipanggil oleh Yang Maha Kuasa.....dan tak lebih mengejutkan adalah Bunda Inong....Sosok yang begitu kental dikenal di dunia kuliner...telah berpulang juga ke haribaanNya.
Ya Allah..tiada yang kuasa menandingi KuasaMu. Kun Fayakun....terjadi terjadilah...
Engkau telah memanggil Bunda,sahabat kami....

Bunda....kita baru saja kenal, tetapi sangat bearti buat aku.
2 hari sebelum kau pergi....kita sempet ngobrol....
Bunda add diriku untuk menjadi member di Milis DB.....ngobrol banyak, begit akrab...padahal hanya lewat dunia maya kita berhubungan.....
Masih ingat saat ku ucapkan terima kasih atas semuanya......dan Bunda...engkau menjawab dengan ramahnya.."sama-sama Nen..anytime dear...." hik...hik....air mataku jatuh sudah........
Ku buka blog mu Bunda....untuk mengenang semuanya....
Dan semakin merinding melihat sebait puisi disana.....

Monday, August 28, 2006
Tuhan, Kau masih ingat janjiku malam itu?
Aku sudah menepatinya bukan?
Lalu..Mengapa kabut semakin tebal menggigitkudan tiada setitik pun berkas sinar di kejauhanAku semakin kedinginan,
TuhanJangan biarkan ku membeku

Sunday, August 27, 2006
biar kuakui pada dunia
bahwa rasa itu sudah tak ada
mati bersama angin
hembus keringkan airmata
hilang bersama anganmelayang pada awan
biar kuakui pada dunia
perlahan aku mati bersama cinta


Aku pergi...
Layarku sudah terkembang, Sayang...
Waktuku sudah datang
Jangan...Jangan ada duka pun airmata
Mari kuseka semuanya
Sahabat,Aku titip semua rindukupada gumpalan awan2 putihyang bergelayut di langitmu
Semoga kepak camar tak lelah sampaikan sejuta kabarku untukmu nanti..
============


Untukmu Bunda

Selamat Jalan Bunda......
Allah lebih menyayangimu.....
Kerelaan kita semua untuk membuat jalanmu lebih lapang.
Tak akan lekang oleh waktu semua jasa-jasamu
Kebaikanmu...keceriaanmu....
Beribu Doa untuk mengantarmu....
Ke tempat peristirahatanmu yang terakhir.......
Bidadari kan menunggu dan menyambutmu.
Selamat Jalan......

My First Order Black Forest...

Sebenarnya ini malah BF perdana sekali dibandingkan BF minimalis dibawah yang pernah Nee posting. Pemesannya sama....gak suka akan BC yang banyak, tetep tipis2 aja.....
Coklatnya kali ini Nee bikin segitiga2an mengelilingi roti. Roti dasarnya tetap pakai yongky....
Kasih buah chery buat hiasan dan remahan DCC di atas kue. Sayang kue nya gak tampak atas ya.....jadi gak bisa ngeliat gimana.

Roket...Ehh, KROKET!

Kalau ditanya rasanya...ehmmm jangan ditanya, enak......!!!!
Apalagi dimakan hangat2.....
Ini karena ada teman kantor yang pesan..semalaman begadang.....
Gak susah kok bikinnya.....hehehheh
Mami sampai minta 3 saking enaknya katanya...( jarang2 mami minta lhoo....paling di liat doang )

Sebagai tester yang paling okai adalah Sang 'Babe', beliau ini kritis banget kalau dijadikan penester...enak ya dibilang enak...gak ya gak! hahhahah.....
Dan akhirnya .....yang keluar dari ucapan babe pas ngigit...."Ehmm....Enak nieh.." hahahhaha, akhirnya lolos juga di Quality Control...hehhehe.

Akhirnya "kau" tersenyum juga

Hehehhe...kali ini berburu "senyum" karena selama ini mesti bikin kue mangkok gak pernah ketawa...
Niat untuk bales dendam, bikinnya hati2 banget....menunggu dengan kesabaran supaya nanti bisa senyum merekah.
Akhirnya tepat jam 20.30 prepare buat perang....
Nunggunya 2 jam untuk menunggu adonan yang di diamkan....
Penyakitnya nieh, kalau suruh nunggu adonan gini biasanya gak sabaran..tapi demi sebuah balas dendam untuk dapatkan senyum terbaik...mau gak mau sabar menunggu....
Masih inget tips n triknya untuk supaya merekah....
Tapi nieh adonan gak pakai singkong kayak biasanya, ini murni dari tepung beras..

Resep kali yang kupakai adalah resep Teh Uceu...
Dan akhirnya waktu membuka tutup dandang telah tiba....jreng jeng jeng...*asli merem * pas membukanya..dan SMILE........*berhasil..berhasil*..( gaya Dora ma Bud ) si mangkok senyum merekah dengan manisnya....
Ini dia Penampakannya....

Heheheh, akhirnya bisa tidur dengan sebuah senyuman pula...akhirnya aku bisa menaklukan diri"mu" kue mangkok...hahahhahah