Seperti biasa, setelah mendapatkan buku baru pasti penegnnya coba2. Kebetulan arek2 Surabaya ngumpul buat Latbar bikin Pastry dan Browgang. Jadilah seperti biasanya kalau ngumpul, tiap orang bawa potluck.
Kali ini untuk Latbar bikin Roti keju Susu. Sekarang gak takut2 lagi untuk bikin roti, karena tangan gak bakalan dempal..keke, iya karena nguleni rotinya. Karena dah dibantu mixer dan tau cara2nya, dengan kata lain..sudah dapet cara yang pas buat menggauli mixerku…hehehe….
Hasilnya lembut, enak buat camilan aplagi anget2. Tapi ya itu harus sabar untuk urusan nunggu menunggunya…heheh
Resepnya ini Neh…
Roti Keju Susu
Source : Cantiknya Kue-Kue Mungil “SEDAP”
Bahan Roti:
400 gr teung terigu protein tinggi
30 gr susu bubuk
1 bungkus ragi instant
80 gr gula pasir
2 kuning telur
1 putih telur
250 ml air es
120 mentega tawar
1 sdt garam
Note : Bila membuat setengah resep, cairannya harus diperhatikan juga, karena kalau kebanyakan, alhasil gak bakalan kalis2.
Bahan Isi :
25 gr mentega tawar
25 gr gula bubuk
25 gr susu bubuk
100 gr keju parut
Bahan Topping:
100 gram vla instant
250 ml air es
50 ml susu evaporated untuk olesan
Cara Membuat :
1. Isi , aduk bahan isi dengan garpu sampai berbutir. Sisihkan
2. Roti, campur semua bahan kering, aduk rata tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit , uleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega tawar dan garam, uleni hingga elastis diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan lalau timbang 10gr dan bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Topping, kocok val instant dan air es sampai kental lalu masukkan pada piping bag.
6. Pipihkan adonan dan isi dengan isian.
7. Letakkan diloyang yang dioles margarine dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
8. Oleskan susu evaporated dan semprotkan atasnya dengan topping
9. Oven selama 7 menit dengan suhu 200.
TIPS : Jangan mengoven terlalu lama biar hasil roti tidak keras. Semakin kecil ukuran roti maka memanggangnya juga harus lebih cepat waktunya.
Kali ini untuk Latbar bikin Roti keju Susu. Sekarang gak takut2 lagi untuk bikin roti, karena tangan gak bakalan dempal..keke, iya karena nguleni rotinya. Karena dah dibantu mixer dan tau cara2nya, dengan kata lain..sudah dapet cara yang pas buat menggauli mixerku…hehehe….
Hasilnya lembut, enak buat camilan aplagi anget2. Tapi ya itu harus sabar untuk urusan nunggu menunggunya…heheh
Resepnya ini Neh…
Roti Keju Susu
Source : Cantiknya Kue-Kue Mungil “SEDAP”
Bahan Roti:
400 gr teung terigu protein tinggi
30 gr susu bubuk
1 bungkus ragi instant
80 gr gula pasir
2 kuning telur
1 putih telur
250 ml air es
120 mentega tawar
1 sdt garam
Note : Bila membuat setengah resep, cairannya harus diperhatikan juga, karena kalau kebanyakan, alhasil gak bakalan kalis2.
Bahan Isi :
25 gr mentega tawar
25 gr gula bubuk
25 gr susu bubuk
100 gr keju parut
Bahan Topping:
100 gram vla instant
250 ml air es
50 ml susu evaporated untuk olesan
Cara Membuat :
1. Isi , aduk bahan isi dengan garpu sampai berbutir. Sisihkan
2. Roti, campur semua bahan kering, aduk rata tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit , uleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega tawar dan garam, uleni hingga elastis diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan lalau timbang 10gr dan bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Topping, kocok val instant dan air es sampai kental lalu masukkan pada piping bag.
6. Pipihkan adonan dan isi dengan isian.
7. Letakkan diloyang yang dioles margarine dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
8. Oleskan susu evaporated dan semprotkan atasnya dengan topping
9. Oven selama 7 menit dengan suhu 200.
TIPS : Jangan mengoven terlalu lama biar hasil roti tidak keras. Semakin kecil ukuran roti maka memanggangnya juga harus lebih cepat waktunya.
0 comments:
Post a Comment