Black Forest Mbak Desy

Hehehe, pertama terima ini order aq kira guyon aja, secara Mbak Desy gitu lhoo...wong ahli bikin kue kok pesen, kenapa gak bikin aja, ternyata sang assisten gak ada...lagi males, lagi penegn BF. Emang sependek yang aku tau, Mbak Desy nieh kadang2 pengennya tiba2 muncul gitu.....(hemmm...ngidam bukan yach? :)) )

Akhirnya setelah diyakinkan, ok aja deh terima....

Dan untuk complimentnya Neny bikin Brownies Putih Salju Mbak Ary.

Jumat sore SMS Mbak Desy, buat testinya gimana.

Deg2an juga seh nunggu sang komentar gimana..maknyussss seh katanya, gimana gak maknyus, resep dari "sang suhu" hehehhe......

Anyway, makasieh ya....jangan kapok2 buat pesen di Nen's Cake.

Ini dia gambarnya...

Kalau kemarennya cuman polkadot, sekarang ditambah ma curl.

Cake di buat lapis 3, tengahnya difilling ma ganache ala Nen's Cake.

Snoopy

Menuhin pesanan temen, anaknya seneng banget ma Snoopy.....

Bikinin aja BC Transfer. Sayang hitamnya kurang greng.

Makasieh Mbak Yuli, berkat dirimu..aku berani ambil tantangan ini......hehehhe

Berbie Lagi

Ini project bbuat si Fira yang ULTAH. Berbienya emang dibikin gendut biar semua bisa kebagian kue.


Pemalas.com, tetep aja ada...hahahha, secara males bikin BC lagi..jadi seadanya deh. Hehehe.....


Met ULTAH ya dek......


Sayang Mbak Rani gak bisa dateng, lagi sakit kena kejang otot.

Muffin

Masih project weekend, dibuat ma Mbak Rani yang gemar bikin kue. Seneng banget dia ma nieh Kue, simple banget bikinnya. Niatan gak bikin tp sang Hubby request kue yang ngeju ma nyoklat. Jadi bikinnya muffin aja, dikasih coklat chip,keju parmesan, keju slice kecil2, keju parut buat dalem n topping, and kismis. Hasilnya...uenak...kekekekekke

Resep diambil dari resep Muffinnya Wilton.

Project Weekend

Ini project weekend minggu lalu, asli dengan penasaran bolu kukus...hehehe, lha kok adonannya ditinggal semaleman. Tapi kata si Jo, sang pakar yang khusus menganalisa bolu kukus ini, didiamkan semalaman pun gak papa asal adonannya bener. Sekedar putih tidak menjamin si bolu ini tersenyum merekah, jadi yang diperlukan adalah putih dan bener2 kental.

Si bolkus ini senyumnya kesamping...hehehhe
Didapet dari Mbak Shinta.

BOLU KUKUS BLUEBERRY AND CHEESE

Resep dasar : Bolu kukus 10 menit mbak Fat
Modified : Shinta (http://dapuramatir.blogspot.com)

Bahan :
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm bluberry palleta (selai blueberry yang halus, aku pake merk AxellaZ), cairkan dengan 1 sdm air panas

- tambahan Neny : Keju parmesan 50gr.


Cara :
Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kental, masukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit.
Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry (jangan lebih dari itu, karena adonan blueberry ini lebih "berat", lihat catatan di bawah)
Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya.

Catatan : adonan selai harus berada diantara adonan bolkus, jadi setelah menuang adonan selai, atasnya beri lagi sedikit adonan bolu kukus, jika tidak bolu ga bisa mekar ke atas, tapi luber ke samping, trust me :)

Dan ini hasil bolu kukus ku yang senyumnya kesamping...kekekkeke, toppingnya aku kasih selai blueberry palleta.

Black Forest

Dalam rangka pesanan temen Jakarta untuk sang Lovely .....ceiii, mintanya BF ma Proll tape. Ini benernya ribet mo bikin, secara rumah tuh gak karuan karena renovasi! Tapi janjinya dah 1 bulan yang lalu...jadi yach dibetah2in. Sekalian nyobain mixer stand yang baru.....hehheheh.
Hiasannya tetep pakai DCC ma WCC.



Ini tuk Proll Tapenya

Tumpengan

Seperti biasa, para FM ngumpul bareng bertepatan dengan Hari Kartini tanggal 21 April 2007. Bertempat di rumah Mbak Nana, di daerah rungkut(lumayan jauh je!) untungnya sang suhu "Mbak Monica" mau barengan and di jemput pulak. Jam 11.30 an kita nyampe di rumah Mbak Nana, hujan deras banget.....!!! Tapi Bapak Nana baik hati lhoo..nungguin kita dengan membawa payungnya.....hehehhe.

Dirumah Mbka Nana dah komplit semua tinggal Mbak Desy(yang bawa citaannya tumpeng) ma mbak Wita.
Seperti bisa, potluck tetep bawa. Ada cerita lucu disini, aku niatannya baw bitterballen buat potlucknya, tapi kacau ...kebanyakan tepung, akhirnya jadinya kayak makroni schotel goreng..kekke. Special dari acara ini ada demonya Dimarco!
Segedubrak yang diperagain resep2nya, asli..kenyang makanan para Monster's.....
Ini neh hasilnya.....

Cup Cake Strawberry Keju

Cake ini olahan dari jenis butter cake, dibuat untuk hantaran pindahan rumah adik minggu kemaren. judulnya seh cup cake tapi nyetaknya Neny pakai cetakan pie, biar lucu. Dan seperti biasa, ada bahan tambahan yang aku masukkan. Biar nendang kejunya aku kasih keju parmesan ..hehehhe. Rasanya seger banget deh, karena ada selai strawberrynya disitu..tapi kalau mo dicampur pakai selai lainnya misal blueberry ..ok, ok aja kok...

Resep ini diambil dari tabloid Saji edisi No. 95
Bagi yang mo nyobain, ini dia resepnya :

Cup Cake Strawberry Keju
Source : Tabloid Saji edisi 95 tahun 2007

Bahan :
150 gr margarin
3 buah butir telur
2 sdm selai strawberry
100 gr gula halus
125 tepung
1/2 sdt baking powder
50 gr keju parut
50 gr keju parut untuk topping
75 gr keju parmesan (versi : me)

Cara :
1. kocok margarin dan gula ampe halus, masukkan selai sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung dan BP yang telah diayak.....
setelah tercampur masukkan keju parut dan keju parmesan
3. Masukkan adonan di cetakan yang telah di olesi margarine, masukkan adonan dan
beri topping keju parut diatasnya.
4. Panggang kurang lebih 20 menit dengan suhu 160

Cake ini jadinya sekitar 27-30 an.

Selamat Mencoba :)

Banana Cake

Masih temennya si Proll tape, tapi kali ini mintanya cuman pakai kismis doang....
Resepnya :

Banana Cake
Source:DapurBunda/Fatmah Bahalwan

Bahan :
8 btr kuning telur
4 btr putih telur
150 gr margarine
250gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdt Baking powder
4 bh pisang ukuran sedang.
1 sdm air jeruk nipis.

Cara membuat :
1. Campur terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Haluskan pisang, lalu beri air jeruk nipis,aduk, sisihkan.
3. kocok margarine dan gula hingga pucat dan mengembang, lalu masukkankuning telur satu persatu,kocok terus hingga rata dan tercampur benar.
4. Masukkan secara bergantian, tepung terigu, pisang halus, aduk, teruskanlagi terigu, pisang, hingga habis, aduk rata.
5. tuang adonan kedalam loyang, oven hingga matang.

Selamat Mencoba.....:)

Edible Nemo dan Cakenya Rani

Ini pesanan teman kantor jauh hari yang penegn bikin buat anaknya yg ada foto dan sukanya ikan. Jadilah ini cake di desain dengan tema laut.

Dibuat dasar warna biru supaya matching ma ediblenya.

Kali ini yang berbeda adalah penggunaan spuitnya...hanya pakai spuit no 21 ma spuit no 4. So simple.

Dasar cake yang dipakai adalah sponge cake coklat

Untuk pinggiran kuenya aku pakai model kerang terus diantara kerangnya dikasih titik putih....

Di gambar ada rating2 putihnya itu diandaikan rumput laut, si pink itu kuda lautnya.

pinggir bawah dibentuk kayak gelombang2 warna biru ma putih...terus di kasih titik2 putih ke atas kayak gelembung2 air. Warna buttercream di pinggir emang kelihatan gak rata...karena disengaja warnanya dibuat sembur untuk menghasilkan efek biru putih.

Caranya setelah di blok biru, baru dikasih bc putih tipis2 gak usah rata biar efeknya kelihatan.

So simple tapi bagus deh.

Dan yang pesen juga puas....! Alhamdulillah....

Ada cerita dibalik ini..si "Jenong" Mbak Rani pengen ikut2 bikin..."Bunda atu bikin kue tart ya...?" lalu bikinlah dia....ikut2an ngehias.....ini hasilnya

Hiasannya gak halus soalnya yang pegang spuit orang 2..kekekke, lha si Jenong mo ikutan pegang spuit juga....ngasih rumputnya juga...dan trimitnya dia yang pasang. Hehehe.....

Selamat mencoba....!

Proll Tape Keju

Ini cake Favorite temen, dibuat dari tape singkong dicampur ma kismis, aslinya pakai sukade tapi diganti dan toppingnya seperti biasa karena keluarganya keju mania..hehehhe.

Ini dia hasilnya.....

Resepnya:

Proll Tape

Bahan :
7 btr telur

160 gr gula castor

200 gr mentega, lelehkan

125 gr tepung terigu – medium

25 gr susu bubuk fc

500 gr tape singkong, haluskan dan buat seratnya

50 gr raisin untuk taburan ( aku ganti kismis)

Cara Membuat :
Siapkan loyang tulban ukuran 22 olesi mentega. (aku pakai loyang kotak 22x10x7)
Kocok telur dan gula hingga naik dan kental.
Masukan tape kocok terus dengan speed tinggi.
Masukan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan mentega cair dan aduk hingga rata.
Oven hingga matang.

Roses Garden

Rencana emang bikin taman mawar, apa daya tempat gak cukup secara teman yang pesen pengen ada tulisannya, lha panjang banget tulisannya jadinya space untuk mawarnya gak ada.

Seperti biasa, dari butter cake coklat yang sudah di modifikasi terus di tutup ma Butter Cream.

Tapi kali ini spuit 233 kepakek secara bikin rerumputannya....untuk line gardennya pakai spuit no 4, mawarnya pakai 104 dan spuit 21 untuk pagar2nya.

Testinya dari temen, enak..nyoklat banget.

Ampe tipis2 ngirisnya..heheheh

Selamat Ultah ya buat Hubbynya.....

Cake Durian

Cake ini diambil dari resepnya Mbak Lia, dan penasaran bikin karena teman nyobain kok gak spongy padahal kata Mbak Lia Spongy. Untuk yang maniak durian, resep ini lumayan recommend karena berasa banget duriannya. Untuk hasil akhir neny bikinnya 2 macem, 1 nya di kukus n satunya di oven. Tapi untuk rasa enak banget.

Ini penampakan yang dikukus

Sedangkan ini yang di Oven, perhatiin deh..walau luarnya kering dalemnya tetap moist banget.

Resepnya ada modif dikit di cara bikinnya Mbak Lia

Ini resepnya ya....

CAKE DURIAN KUKUS

Bahan:

125 gr daging durian

1 sdt vanilla essence

150 gr tepung terigu

175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)

300 gr (5 butir) telur

1.5 sdt cake emulsifier

75 ml fresh milk

75 gr margarin + 60 gr butter

20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti

Cara:

Panasin susu, margarin dan butter Heat milk, margarine & butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.

Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.

Kocok telur, emulsifier dan gula hingga pucat dan kental.

Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata. ( kalau aku sebaliknya, kocok telur dulu terus masukkan durian kocok dengan spuit rendah, tepung aduk rata setelah itu margarin campur susu yang dihangatkan tadi ditambahkan and di aduk balik)

Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin ke kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.

Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.

Note:Bisa disajikan dengan saus coklat, tapi gue prefer gak pake pendamping apa2 untuk lebih nonjolin duriannya.Selain dikukus bisa juga dioven, paling bagus dioven dengan cara ditim (steam bake / au bain marie) untuk mempertahankan tekstur halusnya.

Neny pakai loyang 22x10x8 jadi 2 buah, and makek duriannya yang biasa bukan montong untuk dapet 125 gr durian itu bisa memakai 10buah durian.

Met Mencoba :)

Tempe Penyet Sambel Lalapan

Kekekek, judulnya menggiurkan. Secara long weekend kemaren tuh My Hubby minta di masakin ini, "yang simple2 aja Nda...n sambel lalapannya ya??!"

Akhirnya memaksimalkan yang ada di kulkas...bikin aja ini...Tempe Penyet Sambel lalapan.

Sambelnya sambel tomat mateng terus kasih petai n terung sayur.

Resep simplenya gini:

Bahan :

1 ruas tempe daun goreng garing

Petai belah jadi 2 lalu di goreng tumis ampe layu...tapi jgn kelamaan, ntar gak krues2...heheh

Terong Sayur belah jadi empat

Bahan Sambel

3bh cabe merah

5bh cabe rawit

1/2 tomat

1 siung bawang putih

terasi, garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis kira2 4 sdm deh ya.

Caranya:

Semua bahan sambel di tumis dulu ampe layu kecuali garam, terasi dan gulanya.

Di haluskan terus dikasih terasi, garam n gula..jangan lupa diincipin terus terahir disiramkan minyak yang tadi buat numis.

Jadi dehhh

Praktek Bareng Nasi Uduk + Kering Kentang

Ini nieh kalau pengen tau cara pembuatan Kering kentang dan kering teri punya Alia Kitchen yang terkenal itu. Kering kentang yang crispy dan seger banget bumbunya...pas pokoknya! Acaranya dirumah Sang Master (Mbak Lia) di Ploso Timur 4/71, Surabaya.

Kemaren tuh NCCers Surabaya ngumpul lagi. Setelah dekor berbie bareng kali masak bareng. Yach itu tadi membedah alias buka rahasia dapur bikin kering kentang yang oks punya. Tetep sistem Potluck! Benernya peserta buanyak banget ampir 20 Orang tapi karena satu dua hal...akhirnya banyak yang gak ngikut.Kemaren yang ngikut ada Mbak Ary(Orang Punch yang seger), Mbak Nana(sambal goreng ati pete), Umi Ullia(ayam suwar suwir), Mbak Desy(Rolade ayam),Mbak Yuniar(puding coklat leci dengan Vla yang uenak), Sang Tuan Rumah (Nasi Uduk,Kering Kentang ma Sambel Teri ma kacang), Me(Tumis Kerang pete), Mbak WIta(Cake Casablanca).

Ternyata untuk kering kentang ini banyak tips2nya dan Mbak Lia gak pelit untuk membaginya. Dan baru tau juga, kalau teknik aduk balik tuh berlaku juga di kering kentang ini, agar bumbunya merata katanya. Ada beberapa faktor yang menetukan perataan bumbu ini, yaitu Gula,dan aduk rata. Gula ini yaitu pada saat bumbu dimasukkan lalu dikasih gula, itu nunggu ampe bumbu itu gak encer dan gak terlalu kental, bagaikan adonan tuh ..adonan yang berjejak. Karena kalau keenceran bisa menyebabkan kentangnya ntar cepet melempem karena kebanyakan cairan, kalau terlalu kesat nanti pas ngaduk, bumbunya gak merata tapi ngumpal.
Sedangkan untuk aduk rata nya adalah menggunkan tekhnik aduk balik tadi, supaya antara kacang dan kentangnya bisa terkena bumbu dengan merata.

Faktor terakhir adalah sutilnya! hehehehe, asli..naksir banget ma sutil segitiganya Mbak Lia.
Berikut Neny sertakan foto2nya kemaren yach.....

Ini hasil Masak bareng.

Dari Ki-Ka : Nasi Uduk, Sambel Teri Kacang, Kering Kentang, Ayam Suwir, Sambel Goreng Ati, Rollade Ayam dan Tumis Kerang Campur Pete.

Terakhir : Orange Punch, Puding Coklat Leci Vla Vanila.

Untuk Resep Potluck ku :

Tumis Kerang Campur Pete

Receipe : My Mom

Bahan :
Kerang
Udang ( Digoreng dulu yach..)
Ikan Asin (Klothok)
Daging (iris kotak2 kecil)
Pete (dibelah 2)

Bumbu :
Bawang merah
Bawang putih
Bawang daun
Cabe Hijau
Cabai kecil, bila ingin puedes dibanyakin
Ale (Kecambah kepalanya gede itu lhooo)
Laos
Garam
Minyak untuk menumis.

Caranya neh :
Udang digoreng dulu, daging di godok dulu biar empuk nggak ngelawan pas dimakan trus dipotong kecil2,ikan asinnya direndam dulu yach ma air leri biar gak asin banget lalu di suwir suwir. Bumbunya di alusin semua yach...terus ditumis ampe harum,masukkan kerangnya sampai sat ya..alias gak ngeluarkan air lagi..karena kerang ini kalau dimasak akan mengeluarkan air...terus baru deh cemplungin yang lainnya2. Terakhir petainya.
dan taburin bawang goreng diatasnya...sajikan.

Selamat Mencoba.....

Berbie Muslim Cake

Ini pesanan perdana setelah acara ngedekor berbie bersama NCC Surabaya (Mbak Mon, makasieh dah dikasih kesempatan ya..hingga ada order).

Ceritanya neh, temen kantor ngeliat hasil ngedekor bareng NCC Surabay akapan hari itu terus kepengen, kebetulan anaknya ultah tgl 4 Maret 2007.

Ordernya penegnnya sama kayak punya Mbak Nana, pakai bandana juga....tapi ternyata berubah. Nen...asik kali ya kalau berbienya pakai Jilbab! Kamu berani terima tantangan ini gak? Tapi kalau gak bisa, ya gpp deh pakai bandana aja.

Tapi didalam hati nieh, kepengen banget nyenengin ...aku harus bisa!

Mikir...kira2 pakai apa ya nutup jilbabnya, kepikiran pakai fondant. Padahal tangan ini seumur2 belum pernah megang, secara teori iya, tapi praktek belum blas!

Sempet putus asa, nyambung pinggiran jilbabnya susah untuk dapet hasil yang halus. Nyoba terusss ampe jam 22.30 lhoo...tp akhirnya terbayar, jilbab selesai!

Dan lebih terbayar lagi pas temen liat hasilnya, ampe bengong! soalnya gak nyangka jadi pakai jilbab! Huhhhh.......lega rasanya.

Moga2 bisa jadi inspirasi buat lainnya.

Ini penampakan jilbab belakangnya .........

Tampak samping.....

Decorating Berbie NCCers Surabaya

Ide awal cerita ini adalah dari Sang Suhu (Mbak Monica) pas plg dari acara Seminar Booster Milis Sehat yaitu PESAT. Dimobil bilang, ehh ntar aku tgl 17 ada pesanan berbie kalau mo dekor bareng gpp. Lha...akhirnya kok semua pada minat....Ditentukan tgl 17 Februari 2007 sambil membawa potluck! Bisa dibayangkan kalau ibu2 ngumpul bareng, RAMEEEEE.....ditambah ada demo gratis dari tupperware.

Akhirnya pada hari H dah di ketahui yang bakalan ikut dekor ada 4 orang, Mbak Monica, Mbak Raras, Mbak Nana and Me. Sebagai Cheerleader alias penggembira ada Mbak Vonny,Mbak Ary,Mbak Desy,Mbak Wita(sayang plg duluan :( ) dan Mbak Lia.

Untuk Potluck ada lasagna(M'Nana), Salad Buah (M'Vonny), Bitterballen (M'Lia), Puding Busa Jeruk (M'Raras), Cake Keju Tape (M'Desy), Selong (M'Wita), Mathca Puding (M'Ary), Green Tea Milk - Green Tea Muffin (M'Monica), Kepiting Saus Nanas (M'Ullia) and diriku Macaroni Secootel. Hemmmmm...enak2, gak sempet di foto karena dah diselamatkan di tas masing2...kekeke.

Pada saat ngedekor, para Cheerleader ini gak henti2nya memberi semangat sambil ngeledekin mulu....ekekke, gak tau kalau org lagi nervous buat ngehias. Jam 9 lebih aku br dateng Mbak Mon dan Mbak Nana mulai duluan bikinnya.



Temans ini kuikutkan ya step-stepnya berikut fotonya :
1. Pertama siapkan kue untuk berbie Cakenya, disarankan memakai jenis Butter Cake supaya ntar jadinya kokoh. Dan tingginya yang disarankan sekitar 13-14cm.

2. Setelah itu berbie dimutilasi kakinya hingga tinggal sepinggang. Depan belakang pinggang diberi tusuk sate untuk menancapkannya.

3. Setelah ditancapkan ditengah2, kue di kikis sedikit demi sedikit.

4. Setelah itu mulailah di beri BC dasar untuk mengikat remah2 butter cake. Berikan BC keseluruh kue.

5. Buat pola bila mempunyai pola...mulai dengan menghias BC.

Neny pakai spuit Wilton nomor 4,16,21 ma spuit daun..lupa nomernya...hehehheh

6. Setelah itu bentuk bajunya.

7. Border untuk bajunya...Neny pakai spuit 16 ma 4

8. Jadi deh...



9. Itu foto my daughter dengan berbienya yang sampai sekarang gak boleh di iris..hehehhe Puas rasanya dah bisa menuhin hasrat terpendam

10. The last one....NCC'ers Surabaya

Atas : kika = Mbak Raras, Mbak Desy, Mbak Monica, Mbak Ary, Mbak Ullia dan Geiss, Me

Duduk : kika = Mbak Lia dan Mbak Vonny.



Okai...See u on the next story...hehehhehe

Macaroni Sekotel

Dah lama pengen nyobain yang pasta2 gini, secara lidah kadang gak bisa(ndeso.com) heheh, terbentur di tempat juga, gak punya pinggan. Tapi kalau mikir gak punya alat gak bakalan nyoba2,yach dipakek deh loyang seadanya.

Pagi2 dicoba dan dapet testi dari temen2 kantor overall...Enak.

Ci' Ine, dah kucoba neh macaroninya.

Dan ini hasilnya :

Resepnya :

Macaroni Sekotel

Source : Ci' Ine DW

Bahan:

250gr Macaroni

100gr daging giling special

3 ptg sosis belah jadi 2 bagian potong tipis2

100gr keju potong balok kotak2

400ml Susu Cair

5 btr Telur

1bh bawang bombay

Margarin untuk menumis

Gula, Garam, Merica dan pala

Topping :

2 sdm tepung terigu

1 sdm margarin dilelehkan

250ml susu cair

100gr keju serut

Cara Membuat :

- Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan daging, masak hingga matang.

- Campur semua bahan macaroni di loyang/pinggan yang telah di olesi margarin.

- Kukus selama 30 menit

- Tuangkan topping putih dan di serut dengan parutan keju

- Panggang selama 15-25 menit dengan suhu 160 di rak bagian atas.

- Sajikan hangat2 dengan saus tomat.

Coklat..Val's Day

Heheh, ini project dadakan alias musiman. Ide baru ada hari kamis, setelah sharing dengan Joice-NCC Madiun. Jadi terprovokator untuk bikin, dan masih ttp sms an ma JOice untuk hasil yang sempurna. Thx a lot Jo...sayang kita gak bisa ketemuan, pas kamu ke toko 8. hehhehe

Ini jualannya Nen's Cake...

Pandan Cream Keju

Seperti biasa kebanyakan stok putih telur, secara ada ampe 600gr putih telornya. Sisa dari pembikinan Mini Tart buat Alvin's Birthday.
Dibikin aja deh, sekalian menuhin "janji" ke temen.
Tapi sayangnya gak ada fotonya...buru2 dipacking kuenya..:))

Pandan keju Putih Telur
Source : Monica

Bahan :
350 cc putih telur
10 gr cake emulsifier
200 gr gula halus ( me: campuran gula biasa 100gr + 1oogr icing sugar)
125 gr tepung terigu (kalau coklat: tepung terigu 75gr, coklat bubuk 50 gr)
25 gr tepung maizena (me : gak pakek, pakai 3gr baking powder)
100 gr mentega lelehkan (me: gak pakek, diganti dengan 100gr minyak sayur)
1 sdm pasta pandan1 (me : essence Pandan + pewarna Hijau cross)
100 gr keju, parut
100 gr mentega putih/shortening
100 gr cream cheese (me : bikin dari 100ml susu+100gr keju parut)

Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan cake emulsifier, kocok rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung sambil dikocok.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai matang. Keluarkan, belah 2 atau 3.
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas. Taburi dengan keju parut.

Hasilnya, katanya seh ini..dengan keterbatasan bahan yang kupunya...enak kok! hehehe....
Hayukk, dicoba..secara bikinnya gampang sekalee.............:)