Ayam Bakar

2 hari sibuk uplek di dapur....Rani mintanya masak..mulai dari sup, kornet, tempe penyet ampe tempe panggang. Ada untungnya cuman ber2 ma Rani jadi bisa nyoba masak ....heheh....

Ini hasil ayam bakarnya dengan bumbu yang simple banget.....
Tapi enak....kataku seh n Rani..hehehe




Ayam Bakar Ala Bundane Rani

Bahan :
6 sayap ikan...adane ini soale di kulkas...hhehehe, yang dah dilumuri ma jeruk nipis, garam ma raja rasa.

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 kemiri yang dah di sangrai
Merica bubuk secekupnya
Garam dan Gula
Jahe dan lengkuas dikit aja di keprak
Air secukupnya dengan kecap manis secekupnya juga

Cara:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam..masak sampai berubah warna, masukkan keprakan jahe dan lengkuas, aduk rata .
Lalu masukkan kecap manis dan air sampai airnya tinggal sedikit dan bumbu meresap.

Selanjutnya bakar dengan sisa2 bumbu yang ada.....

Strobey Short Cake

Ini juga pesanan buat Alma....karena ladies banget jadi Mamanya request pink dominan.
Kali ini cake dasarnya dari Blackforest dengan 2 lapis filling dark cerry....
Ini Banner namanya.....



Hiasan strowbery dan bunga2nya dibuat dari fondant...

Happy Birthday Alma......

Berbie Rooh Series

Hiasan memakai edible dengan cake dasar lapis surabaya yang lembut. Ini orderannya sama dengan strobey shortcake, anaknya girly jadi minta dominan pink.....

Ini hiasan samping emang disengaja dibuat tidak rata dengan bantuan sptula...




Ini banner nama yang Ultah....

Hiasan sudut...


Selamat Ulang Tahun Alma...Moga panjang umur...menjadi anak yang sholehah....Amin

Browkus Keju ala The Radin Cakes

Ini salah satu cakes yang bikin disalah satu milis. Jadinya ikutan penasaran buat nyoba dan hasilnya emang recommended banget deh...enak!! Yummy.....bikinnya juga gak susah....Thanks Mbak Nia yang dah mau berbagi resepnya.....

Dora n Boots.....

Di order oleh Mbak Dian buat keponakannya Alin. Dengan Cake dasarnya CheeseCake dan hiasan butter cream. Dora n lainnya dari maenan...dan bunga2nya ada yang dari maenan, ada yang kubuat dari fondant.

Diatas adalah ucapan dri fondant yang diberdirikan dengan bantuan stik lolipop di kedua sisinya, jadi bisa kokoh berdirinya.

The Compliment

Compliment buat pesanan Mbak Ratna yang ternyata teman di milis sehat juga. Lha kebetulan order JCC 2 loyang....sebagai ucapan terima kasih dan supprise...kubuat aja neh cake mini dari Brownies kukus keju dan hiasannya dari Fondant.

Happy Birthday for the Great Mommy...karena bener2 ngasih full ASI ekslusif ke anak2nya, moga2 aku juga bisa ntar ....hehhe, Tq for the spirit.

The Series Order

Orderan dari Mbak Lizza yang tinggal di Jayapura, kebetulan ada anak buahnya yang ke Surabaya jadi bisa sekalian order. Orderannya ada beberapa selain lolipop ini, yaitu cup cake dengan figurine cewek dan kukis hias yang di packing dalam kemasan 250 gr.
Thanks buat Mbak Yas, yang dah recommend ke Nens Cake.

Untuk Cup cakesnya.....dibuat 2 macam figurinenya.....
Series Ke 2...




The last one...kukis hiasnya....


Thank You Mbak Lizza...semoga berkenan....:)

Flowers Chocolate

Ini benernya sama seperti jualan pas val's day februari kemaren..cuman lebih di percantik.....
Dipesan oleh teman untuk hadiah Ultah sabatnya.... nice idea aku kira....hehehhe....
Bunga2nya dari coklat...dibuat warna pink dan warna kuning....
Dalemnya pot dikasih rumput2 dari kertas crep.....



Lalu dimasukkan di kertas kaca dan diberi pita serut sebagai pemanis.....so girly....
Makasieh ya Wang, kamu emang pelanggan setiaku...hehehe.......

Princess Edible

Ini orderan perdana setelah menyusul ultah Rani. Cake dengan tema princess dibuat edible dengan dipasang foto si cantik yang lagi Ultah.



Dibuat dengan hiasan bunga2 dengan warna diambil dari gamabr2 princessnya...kuning, biru dan merah. Untuk dasar cakenya di blok dengan pink baby ...sesuai permintaan mamanya.



Ini untuk hiasan border pinggirnya....





Alhamdulillah..sang pemesan seneng and Puas....duhhh senengnya bakulnya...hehehhe

Rani 5th birthday

Dirayain disekolah dengan teman2nya....lumayan project gedhe bagi bundanya yang lagi mabok karena si jabang bayi yang gak mau kompromi, maklum....baru trimester pertama.
Ini Bdck nya dibuat se simple mungkin, lapsur dengan hiasan edible biar gak repot...hehhe..mintanya semuanya pink gak mau warna lainnya, kalaupun iya..pakai putih.

Goodie Bagsnya dibuat 2 macem buat gurunya dan temannya. Lumayan totalnya 100, jadi Bundanya harus bikin 100 cup cakes....Alhamdulillah si jabang bayi mau diajak kompromi..kelar semua. Yang bikin beda isinya untuk gurunya, ada tambahan JCC oval.

Ini yang buat gurunya....buat temennya minus JCC.

Ini Cup cakesnya...cuman swirl ma dikasih yupi hati pink n putih....

Kuker

Proyek tertunda..karena harus bed rest. Lebaran tahun ini gak terlalu banyak bikin kuker. Hanya beberapa macem aja..mbikinnya nyicil banget...hehehe

Blak Forest

Kali ini BlackForest dihias dengan edible...ternayta masuk juga..hehehe
Black forest dengan filling dark cerry and ganache...round 20 dan 10....so yummy...
Chocolate maniac...hehehe

Mini Browkus

Ini masih orderan yang sama, untuk Adin Birthday. Kalau 2 tart sebelumnya buat di sekolah dan dirumah, kali ini buat buah tangan para ustadah nya.
Dibuat konsep minimalis, browkus dengan topping keju yang diolesin dengan ganache coklat. Hiasan cerry tangkai dan untuk membuat satu tema dengan mariposa...ada nama dengan hiasan dari fondant yang dibentuk kupu2, dengan tulisan nama Adin.



Very simple and Cute.......

Love Romantic Pink

Nah ini masih pesanan yang sama, tapi temanya kali ini minta love. Bingung asalnya mo digimanain....kepikirnya seh bentuk hari dari fondant di tempel2 aja gitu....
Biar membedakan dengan orderan yang sebelumnya, kali ini aku bikin bulat dia. 20
Cakenya sama..cake coklat......


Lihat di detail huruf alhabetnya..akhirnya kesampaian juga punya nieh cetakan...hehehhe, jadi ceritanya nieh memanfaatkan tools yang baru beli...kekekke...secara ini cetakan huruf lama kepengennya , ehh gak sengaja pas YM an...jadinya beli di deh di Mbak MOnica, thank you sista.....

Berbie Mariposa Edible Cake

Dibuat untuk orderan anaknya Sahabatku di SMP, mintanya seh temanya berbie dan love.. Maunya, konsep awal untuk berbienya mau kubuat mamakai doll, tetapi kepikir coba deh memakai edible. Setelah tuker pendapat ma Mbak Mondibantuin buat ediblenya dan tulisan Selamat ultahnya berbentuk Kupu2, secara Berbie yang dipakai adalah Mariposa. Biar Matching.

Cakenya pakai cake coklat uk. 20 dengan dihiar fondant sedikit.
Dan semalem pukul 22.28..Mamanya Adin sms...bilang kalau kuenya bagus...terus tadi juga tlp, bilang kalau putrinya yang ultah seeng banget. Alhamdulillah....bakulnya sueneng banget.....

Ini untuk gambar ucapan yang dibentuk kupu2 oleh Mbak Monica....:D


Untuk detail hiasan dipojok2nya....

Selamat Ulang Tahun Adin....
Moga Panjang Umur..tambah pinter.....

Lapis Malang

Masih berbahan dari putih telur, ini namanya lapis malang. Gak mau ketinggalan dengan lapis surabaya..hehe. Diambil resep dari 20 kreasi putih telurnya SAJI.
Untuk ukuran cake putih telur, ini enak lhoo...beda yang ma fruit mixed yang padet kalau ini empuk.

Resepnya kayak gini nieh ....

Bahan I:
200 gr putih telur
1sdt emulsifier
1/4 sdt garam
90 gr gula pasir
130 margarin kocok lembut ( aku bagi 100 gr margarine, 30 mentega)
6 tetes pewarna kuning
6o gr tepung
15 gr susu bubuk

Bahan II :
sama dengan Bahan I tetapi ada perubahan di tepung....
40gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt coklat pasta

40 gr selai stoberi ( aku pakai 40 gr selai nanas)

Cara :
- Kocok putih telur, garam, emulsifier sampai setengah mengembang. Tmabahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengemabang.
- Tuang margarine kocok dan pewarna kuning dikit dikit.
- Masukkan terugu dan susu bubuk sambil di ayak.
- Tuang dalam loyang 22x22x4 ( kalau aku lebih pas di 20x20x4)
- Oven dengan suhu 180, selama 30 menit.

Bahan II dibuat dengan cara yang sama.
Terakhirnya hasil yang kuning dikasih selai dan ditumpuk dengan hasil yang coklat.

Selamat mencoba...

Lemon Fruit Mixed Putih Telur

Ini dalam rangka menghabiskan stok putih telur, secara banyak karena membuat lapsur. Kebetulan sudah lama juga gak trial menu2 baru, akhirnya dicobalah ini. Ini mbikinnya dibantu ma si Jenong, termasuk pengadukannya, makanya smepet hopeless karena adonannya amblek banget, dan ngira pasti bantat. Tetapi hasil akhirnya gak bantat seh ....tapi lumayan padet ...hehehe

Diambil dari 20 kreasi putih telurnya SAJI. Tapi ada yang aku ganti..as ussual hehhe...
Resepnya :

Lemon Fruit Cake
Bahan :
350 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt ctt (aku gak pakek)
175 gr gula pasir
75 margarine leleh ( aku pakai mentega)
50 ml air
175 tepung terigu sedang
15 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt air jeruk lemon ( aku 1 buah jeruk nipis)
3 tetes pewarna kuning
100gr fruit mixed ( krn aku gak punya, adanya cerry ma kismis..hehhe)
50 gr fruit mixed buat taburan

Caranya :
- Kocok putih telur , garam, ctt sampai setengah mengembang. Tambahkan gula psir sedikit demi sedikit sampai mengembang.
- Tuang air, kocok perlahan tambahkan terigu, susu bubuk, maizena dan diaduk rata
- Masukkan margarine leleh, air jeruk lemon, pewarna atau kalau ada beri esens sambil diaduk rata. Tambahkan fruit mixed nya.
- Tuang ke dalam loyang uk 22. Taburi atas nya lagi dengan fruit mixed.
- Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.


Ini per slicenya...selamat menikmati....

Mc Queen Cars

Ini masih juga dengan lapis surabaya., kok pada demen ya orderannya akhir2 ini pakai lapsur...hehhehe. Ukurannya yang dipakai masih uk. dia 20. Lalu mobilnya dari butter cake coklat ayng di carving. Dan..ini untuk ke 2 kalinay yang di cover full fondant.

Ini fondant merahnya lumayan dapet menurut aku...

Hiasan depannya...disamping2nya ada pohon2nan dan rumput2 yang terbuat dari fondant juga.

And..all performance...

Untuk hiasan bendera dan angkanya juga dari fondant.....
Begitu cake dikirim gak lama ada sms yang bilang bahwa anaknya suka n excited banget....
Alhamdulillah, seneng dengernya.....:)

Edible Alvin's Cake

Orderan dari my sista, buat anak temannya yang ultah.
Cakenya dibuat dari lapis surabaya uk. dia 20. Tetapi karena edible jadi ya terbatas menghiasnya. Tetap dengan mixed antara BC dan fondant. Karena si kakak takut iri karena adeknya ada fotonya, akhirnya warna dibuat ada pinknya dan ada edible berbie sebagai wakilnya.


Hiasan samping...

Tampak hiasan sudut....