Apple Pie

Ini postingan lama dibikiin dalam rangka temen2 kantor maen kerumah. Sekaligus untuk menuhin janji temen yang lagi ngidam . Resep dapat dari Mbak Nana, yang katanya juga dapat dari blog walking. Pokoknya makasieh deh buat semuanya. Hasilnya Uenak, cuman katanya lebih enak lagi kalau applenya pakai apple hijau malang atau yang import...apa seh namanya...lupa. Ini pakek apple fuji, jadinya agak lembek apelnya.

.....Dan ini postingannya Mbak Nana waktu itu......

Apple Pie

Resep asli dari blog DAUN PISANG R&D

-Untuk Loyang 22Cm-

Aku tambahin cara pembuatannya ajah..

Crust:
300 gr tepung terigu
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gr mentega tawar, beku, potong kotak kecil
1 butir telur
Kur-leb 5 sdm air es

Bahan isi :
1 Kg apel, kupas, iris tipis, rendam dalam 3 sdm air jeruk nipis.

Campuran gula dan rempah2:
200 gr gula kastor – Kurangi aja..karena ini kemanisan banget. (150gr)
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung terigu

50 gr potongan mentega beku

Olesan : 1 btr kuning telur.

Caranya :

Campur tepung terigu, gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega lalu aduk rata, gunakan dua buah pisau hingga menjadi butiran. Masukkan telur, campurkan, kemudian masukkan air es (sedikit demi sedikit, klo dah berbentuk jangan dipakai semua airnya..ntar kelembekan).

Bulatkan dan masukkan kulkas kurleb 15 menit. Ambil ½ adonan, gilas diatara 2 plastik yg telah ditaburi tepung sedikit).

- Pasang 1 lembar kulit pada loyang pie (bongkar pasang lbh baik) yg telah dioles margarine tipis (alas dan dindingnya). Buat lekukan dipinggiran pie. Tusuk tusuk dg garpu.

- Panggang kurleb 15 menit.

- Setelah kulit matang, dinginkan sebentar.

- Susun rapi sebagian apel dikulit pie lalu taburi dengan campuran gula rempah tadi, dan sebagian potongan mentega. Lakukan hal yg sama hingga apel dan bahan taburan habis, tutup dengan 1 bagian kulit yg tersisa.

Tutup pie bisa dicetak bunga bunga, atau lainnya. lalu oles bagian tutup pie dengan kuning telur, panggang dalam oven 180 c, selama lk. 30 menit.

Note: please jangan pakai margarine utk kulit pie dan isian.

Pakai butter ya, rasanya....so AMERICAN !!!!