Kue Sus, termasuk fave aku banget! Mo Diisi apa aja bisa, sesuai dengan selera. Kali ini nyobain sus dengan variasinya. Aku paling demen ma nieh kue. Dulu pas hamil, makannya roti sus mulu. Lama pengen nyobain barukali ini sempet. Si Rani kalau liburan mesti, sedia stok buat camilan. Dimakan plai enak banget neh! Sampai si ayah bisa ngabisin sekali makan 5 buah sus...seperti biasa, keju n coklat mania jadi isinya gak jauh2 dari itu deh. Ampe rebutan ma si Rani makannya...kekekke
Resep neh diambil dari perpaduan resepnya Dapur Bunda ma Ci Ine DW.
Kali ini mang sengaja untuk mencari tau, kenapa seh pada saat pemanggangan gak boleh dibuka,...hehehe, terus dalemnya jadinya gimana antara yang berhasil ma gak.
Ternyata kesimpulannya, patuhilah pada resep and triknya karena memang sudah teruji banget. Heheheh.....
Ada beberapa intisari dari hasil uji coba kemaren.
1. Pemanggangan memang harus dilakukan pada suhu yang tinggi, karena kalau gak kue sus ini gak mau naik n menggembang.
2. Jangan sesekali membuka oven kalau memang adonan sus belum kokoh, karena akan DIJAMIN secepat kilat akan meringsek turun....hehehehe.
3. Tunggulah kue sus dalam keadaan kokh baru boleh dipindahin, api dikecilkanpun gak akan ngaruh dia, keluar oven akan tetap ngembang.
Ini gambar Sus yang ku bentuk seperti eclair.
Ini yang gak jadi....karena sengaja, bener gak seh kempes pas kue belum kokoh di buka...hehehe
Ini Sus yang jadi
Resepnya Versi Nen's :
BAHAN:
130 gr Tepung Protein Tinggi
3 butir telur
100 gr Margarine = aku bagi 50 blueband + 50 butter
250 ml Susu UHT
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Baking Powder
Caranya :
- Didihkan UHT,Margarine dan garam dan sisihkan
- Tunggu sampai hangat uap hilang masukkan telurnya.
- Masukkan terigu dan Bp nya.
- Aduk rata, masukkan piping bag dan bentuk sesuai selera diatas loyang kuker yang telah di olesi oleh mentega.
