Nens Cake

Ben 10 Theme

2011-05-05T12:20:00.006+07:00

Project lumayan minggu kemaren, tema Ben 10. Orderan dari sahabat SMP yang setiap ultah anaknya selalu memesan di Nens Cake. Setelah melihat hasil Pooh n Friends pengen juga dibuatkan figurine dari fondant. Tapi kali ini karena temanya Ben 10, minta jam tangannya aja untuk topper di atas cup cakenya.

Total pemesanannya adalah 1 buah BDCK dengan base cake lapis surabaya uk. 20x20. Cover buttercream, hias dengan edible dan fondant. Pengambilan warna tetap hijau lime green dan kuning warna sesuai dengan tema.

Selanjutnya adalah Brownies kukus untuk para guru, dibuat dari browkus dengan dia. 10 cm, hiar roseset buttercream dan ucapan ultah dari fondant.

Lalu untuk cup cake sebagai goodiebag untuk teman2nya ada 50 cup cake hias swirld dengan edible dan trimit autumn leave warna warni

Dan ini Cupcake yang dibuat saudara2nya yang ultah hias full fondant dengan jam tangan ben 10 sebagai topper.

Selamat ulang tahun Azid semoga panjang umur, jadi anak sholeh, berbakti pada orang tua, agama dan bangsa. Amin....

Another JCC

2011-05-05T12:15:00.003+07:00

JCC kali ini dibuat dengan pagar cokklat dan penataan buah yang berbeda.

Ukuran JCC tetap uk. 20 cm dengan toping buah jeruk mandarin, kiwi dan tentunya strawberi.

Looks so yummy.....

JCC Ultah

2011-04-25T07:33:00.002+07:00

Kalau mau buat hantaran nieh JCC cocok banget, dipesan Oleh langganan tercinta yang setiaaa banget ma JCC yaitu Mbak Ratna sepanjang. Kok kebetulan ordernya pas di Ultah nya Mbak Ratna juga, akhirnya Nen kasih aja tulisan Happy Birthday sekalian dari fondant, cantik kan..:D

2D - Animals

2011-04-25T07:24:00.003+07:00

Postingan lama, baru sempet up load...ini cup cake dibentuk 2D dengan animals. Dibikin saat masih gabung dengan Creative Cake waktu ada kursus. Terima kasih Mbak Monica untuk ilmu yang diajarkan.

The Pooh and Friens

2011-04-23T08:39:00.006+07:00

Ini dibuat untuk ultah ais yang ke 1. Karena si Adik suka banget ma pooh jadi diambil lah tema Pooh n Friends. Goodie

bagnya bikin cup cake dengan tema yang sama The pooh dan teman2nya dan puding busa coklat.

Tea Pot Carving Cake

2011-04-23T07:58:00.003+07:00

Kali ini bisa ikutan Latbar Foodmonster..senangnya bisa jalin silaturahmi lagi. Bikin tea pot n pillow cake, cuman aku pilih tea pot secara kok kayaknya tingkat kesulitannya lumayan.

Beneran deh....suseh, n covernya gak halus sama sekali karena keburu set ...secara AC nyentrong full.

Ini foto diambil dari Mbak Hanna...karena aku gak bawa photo...bawa seh camera tapi memory cardnya gak ada...hahha

Makasieh buat Mods...buat yang ngajarin, Mbak Iput..yang telah sharing ilmunya, and buat teman2 monster semua....

Kue Lontar (Pie Susu)

2011-01-31T16:07:00.003+07:00

Dimilis NCC lagi rame membahas tentang kue yang satu ini, dipostingkan oleh Mas Icho salah satu member NCC. Lha kok kebetulan sering bikin Apple pie jadi kupikir bikin ini juga buat salah satu variasinya. Baru tau juga ternyata kue lontar ini berasalnya dari papua (cmiiww) dan di bali di kenalnya dengan pie susu yang biasanya dijadikan buah tangan bila ke Bali.

Enaknya pie susu ini cara pembuatannya simple dan mudah sekali.

Permisi Mas Ico Mau share resepnya dan telah ku modif.

Ini resep aslinya :

Kue Lontar

Diposting Oleh Mas Icho

Bahan :

100 gr margarine ( me : 75 gr margarine : 25 gr butter)

150 gr tepung

me: 1 btr telur ambil yang kecil

Isian :

8 kuning telur ( me: 4 kuning telur)

1 Kaleng SKM ( me : 150 gr SKM) === kalau kurang manis bisa ditmbahkan lagi.

1 Kaleng air hangat (me : 200 gr)

1 sdt vanili

Cara pembuatan,

1 Campur semua bahan untuk kulit, cetak dalam loyang pie yang telah di olesi margarine sebelumnya loyangnya.

2. Buat isian dengan mencampur semua bahan,aduk.

3. Masukkan ke adonan isi ke dalam loyang kulit tadi.

4. Panggang ke dalam oven 20 menit dengan suhu 180 dan turunkan suhu ke 160 setelah beberapa menit kemudian selama 10 menit.

Oh ya, untuk kulit itu 1 resep yach, tapi isiannya 2resep, jadi untuk kulit tinggal dikalikan 2 aja.

1 resepnya bisa jadi untuk 10 kulit pie. Enak lagi kalau pie ini disajikan dingin disimpan didalam kulkas sebelumnya....hemmm yummy....:D

Classic Klapertart

2011-01-17T14:02:00.005+07:00

Ini mencoba dalam rangka kembali lagi tuk baking...terima orderan lagi setelah sekian lama vacum hehehe...Classic klapertart, pesanan dari mantan dosen yang masih tetap terjaga baik tali silaturahminya. Semoga kedepan makin nambah semangatnya gak makin nurun buat baking kembali...hehehe....

Ayam Bakar

2009-12-11T11:52:00.000+07:00

2 hari sibuk uplek di dapur....Rani mintanya masak..mulai dari sup, kornet, tempe penyet ampe tempe panggang. Ada untungnya cuman ber2 ma Rani jadi bisa nyoba masak ....heheh....

Ini hasil ayam bakarnya dengan bumbu yang simple banget.....
Tapi enak....kataku seh n Rani..hehehe

Ayam Bakar Ala Bundane Rani

Bahan :
6 sayap ikan...adane ini soale di kulkas...hhehehe, yang dah dilumuri ma jeruk nipis, garam ma raja rasa.

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 kemiri yang dah di sangrai
Merica bubuk secekupnya
Garam dan Gula
Jahe dan lengkuas dikit aja di keprak
Air secukupnya dengan kecap manis secekupnya juga

Cara:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam..masak sampai berubah warna, masukkan keprakan jahe dan lengkuas, aduk rata .
Lalu masukkan kecap manis dan air sampai airnya tinggal sedikit dan bumbu meresap.

Selanjutnya bakar dengan sisa2 bumbu yang ada.....

Strobey Short Cake

2009-12-11T11:43:00.000+07:00

Ini juga pesanan buat Alma....karena ladies banget jadi Mamanya request pink dominan.
Kali ini cake dasarnya dari Blackforest dengan 2 lapis filling dark cerry....
Ini Banner namanya.....

Hiasan strowbery dan bunga2nya dibuat dari fondant...

Happy Birthday Alma......

Berbie Rooh Series

2009-12-11T11:36:00.000+07:00

Hiasan memakai edible dengan cake dasar lapis surabaya yang lembut. Ini orderannya sama dengan strobey shortcake, anaknya girly jadi minta dominan pink.....

Ini hiasan samping emang disengaja dibuat tidak rata dengan bantuan sptula...

Ini banner nama yang Ultah....

Hiasan sudut...

Selamat Ulang Tahun Alma...Moga panjang umur...menjadi anak yang sholehah....Amin

Browkus Keju ala The Radin Cakes

2009-12-10T08:41:00.000+07:00

Ini salah satu cakes yang bikin disalah satu milis. Jadinya ikutan penasaran buat nyoba dan hasilnya emang recommended banget deh...enak!! Yummy.....bikinnya juga gak susah....Thanks Mbak Nia yang dah mau berbagi resepnya.....

Dora n Boots.....

2009-12-10T08:24:00.000+07:00

Di order oleh Mbak Dian buat keponakannya Alin. Dengan Cake dasarnya CheeseCake dan hiasan butter cream. Dora n lainnya dari maenan...dan bunga2nya ada yang dari maenan, ada yang kubuat dari fondant.

Diatas adalah ucapan dri fondant yang diberdirikan dengan bantuan stik lolipop di kedua sisinya, jadi bisa kokoh berdirinya.

The Compliment

2009-12-10T07:32:00.000+07:00

Compliment buat pesanan Mbak Ratna yang ternyata teman di milis sehat juga. Lha kebetulan order JCC 2 loyang....sebagai ucapan terima kasih dan supprise...kubuat aja neh cake mini dari Brownies kukus keju dan hiasannya dari Fondant.

Happy Birthday for the Great Mommy...karena bener2 ngasih full ASI ekslusif ke anak2nya, moga2 aku juga bisa ntar ....hehhe, Tq for the spirit.

The Series Order

2009-12-10T07:20:00.000+07:00

Orderan dari Mbak Lizza yang tinggal di Jayapura, kebetulan ada anak buahnya yang ke Surabaya jadi bisa sekalian order. Orderannya ada beberapa selain lolipop ini, yaitu cup cake dengan figurine cewek dan kukis hias yang di packing dalam kemasan 250 gr.
Thanks buat Mbak Yas, yang dah recommend ke Nens Cake.

Untuk Cup cakesnya.....dibuat 2 macam figurinenya.....
Series Ke 2...

The last one...kukis hiasnya....

Thank You Mbak Lizza...semoga berkenan....:)

Flowers Chocolate

2009-10-26T11:04:00.001+07:00

Ini benernya sama seperti jualan pas val's day februari kemaren..cuman lebih di percantik.....
Dipesan oleh teman untuk hadiah Ultah sabatnya.... nice idea aku kira....hehehhe....
Bunga2nya dari coklat...dibuat warna pink dan warna kuning....
Dalemnya pot dikasih rumput2 dari kertas crep.....

Lalu dimasukkan di kertas kaca dan diberi pita serut sebagai pemanis.....so girly....
Makasieh ya Wang, kamu emang pelanggan setiaku...hehehe.......

Princess Edible

2009-10-26T10:43:00.001+07:00

Ini orderan perdana setelah menyusul ultah Rani. Cake dengan tema princess dibuat edible dengan dipasang foto si cantik yang lagi Ultah.

Dibuat dengan hiasan bunga2 dengan warna diambil dari gamabr2 princessnya...kuning, biru dan merah. Untuk dasar cakenya di blok dengan pink baby ...sesuai permintaan mamanya.

Ini untuk hiasan border pinggirnya....

Alhamdulillah..sang pemesan seneng and Puas....duhhh senengnya bakulnya...hehehhe

Rani 5th birthday

2009-10-14T14:51:00.001+07:00

Dirayain disekolah dengan teman2nya....lumayan project gedhe bagi bundanya yang lagi mabok karena si jabang bayi yang gak mau kompromi, maklum....baru trimester pertama.
Ini Bdck nya dibuat se simple mungkin, lapsur dengan hiasan edible biar gak repot...hehhe..mintanya semuanya pink gak mau warna lainnya, kalaupun iya..pakai putih.

Goodie Bagsnya dibuat 2 macem buat gurunya dan temannya. Lumayan totalnya 100, jadi Bundanya harus bikin 100 cup cakes....Alhamdulillah si jabang bayi mau diajak kompromi..kelar semua. Yang bikin beda isinya untuk gurunya, ada tambahan JCC oval.

Ini yang buat gurunya....buat temennya minus JCC.

Ini Cup cakesnya...cuman swirl ma dikasih yupi hati pink n putih....

Kuker

2009-10-14T14:22:00.001+07:00

Proyek tertunda..karena harus bed rest. Lebaran tahun ini gak terlalu banyak bikin kuker. Hanya beberapa macem aja..mbikinnya nyicil banget...hehehe

Blak Forest

2009-07-24T09:15:00.000+07:00

Kali ini BlackForest dihias dengan edible...ternayta masuk juga..hehehe
Black forest dengan filling dark cerry and ganache...round 20 dan 10....so yummy...
Chocolate maniac...hehehe

Mini Browkus

2009-07-13T08:36:00.001+07:00

Ini masih orderan yang sama, untuk Adin Birthday. Kalau 2 tart sebelumnya buat di sekolah dan dirumah, kali ini buat buah tangan para ustadah nya.
Dibuat konsep minimalis, browkus dengan topping keju yang diolesin dengan ganache coklat. Hiasan cerry tangkai dan untuk membuat satu tema dengan mariposa...ada nama dengan hiasan dari fondant yang dibentuk kupu2, dengan tulisan nama Adin.

Very simple and Cute.......

Love Romantic Pink

2009-07-13T08:32:00.001+07:00

Nah ini masih pesanan yang sama, tapi temanya kali ini minta love. Bingung asalnya mo digimanain....kepikirnya seh bentuk hari dari fondant di tempel2 aja gitu....
Biar membedakan dengan orderan yang sebelumnya, kali ini aku bikin bulat dia. 20
Cakenya sama..cake coklat......

Lihat di detail huruf alhabetnya..akhirnya kesampaian juga punya nieh cetakan...hehehhe, jadi ceritanya nieh memanfaatkan tools yang baru beli...kekekke...secara ini cetakan huruf lama kepengennya , ehh gak sengaja pas YM an...jadinya beli di deh di Mbak MOnica, thank you sista.....

Berbie Mariposa Edible Cake

2009-07-13T08:26:00.001+07:00

Dibuat untuk orderan anaknya Sahabatku di SMP, mintanya seh temanya berbie dan love.. Maunya, konsep awal untuk berbienya mau kubuat mamakai doll, tetapi kepikir coba deh memakai edible. Setelah tuker pendapat ma Mbak Mondibantuin buat ediblenya dan tulisan Selamat ultahnya berbentuk Kupu2, secara Berbie yang dipakai adalah Mariposa. Biar Matching.

Cakenya pakai cake coklat uk. 20 dengan dihiar fondant sedikit.
Dan semalem pukul 22.28..Mamanya Adin sms...bilang kalau kuenya bagus...terus tadi juga tlp, bilang kalau putrinya yang ultah seeng banget. Alhamdulillah....bakulnya sueneng banget.....

Ini untuk gambar ucapan yang dibentuk kupu2 oleh Mbak Monica....:D

Untuk detail hiasan dipojok2nya....

Selamat Ulang Tahun Adin....
Moga Panjang Umur..tambah pinter.....

Lapis Malang

2009-06-23T10:31:00.000+07:00

Masih berbahan dari putih telur, ini namanya lapis malang. Gak mau ketinggalan dengan lapis surabaya..hehe. Diambil resep dari 20 kreasi putih telurnya SAJI.
Untuk ukuran cake putih telur, ini enak lhoo...beda yang ma fruit mixed yang padet kalau ini empuk.

Resepnya kayak gini nieh ....

Bahan I:
200 gr putih telur
1sdt emulsifier
1/4 sdt garam
90 gr gula pasir
130 margarin kocok lembut ( aku bagi 100 gr margarine, 30 mentega)
6 tetes pewarna kuning
6o gr tepung
15 gr susu bubuk

Bahan II :
sama dengan Bahan I tetapi ada perubahan di tepung....
40gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt coklat pasta

40 gr selai stoberi ( aku pakai 40 gr selai nanas)

Cara :
- Kocok putih telur, garam, emulsifier sampai setengah mengembang. Tmabahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengemabang.
- Tuang margarine kocok dan pewarna kuning dikit dikit.
- Masukkan terugu dan susu bubuk sambil di ayak.
- Tuang dalam loyang 22x22x4 ( kalau aku lebih pas di 20x20x4)
- Oven dengan suhu 180, selama 30 menit.

Bahan II dibuat dengan cara yang sama.
Terakhirnya hasil yang kuning dikasih selai dan ditumpuk dengan hasil yang coklat.

Selamat mencoba...

Lemon Fruit Mixed Putih Telur

2009-06-23T10:16:00.000+07:00

Ini dalam rangka menghabiskan stok putih telur, secara banyak karena membuat lapsur. Kebetulan sudah lama juga gak trial menu2 baru, akhirnya dicobalah ini. Ini mbikinnya dibantu ma si Jenong, termasuk pengadukannya, makanya smepet hopeless karena adonannya amblek banget, dan ngira pasti bantat. Tetapi hasil akhirnya gak bantat seh ....tapi lumayan padet ...hehehe

Diambil dari 20 kreasi putih telurnya SAJI. Tapi ada yang aku ganti..as ussual hehhe...
Resepnya :

Lemon Fruit Cake
Bahan :
350 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt ctt (aku gak pakek)
175 gr gula pasir
75 margarine leleh ( aku pakai mentega)
50 ml air
175 tepung terigu sedang
15 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt air jeruk lemon ( aku 1 buah jeruk nipis)
3 tetes pewarna kuning
100gr fruit mixed ( krn aku gak punya, adanya cerry ma kismis..hehhe)
50 gr fruit mixed buat taburan

Caranya :
- Kocok putih telur , garam, ctt sampai setengah mengembang. Tambahkan gula psir sedikit demi sedikit sampai mengembang.
- Tuang air, kocok perlahan tambahkan terigu, susu bubuk, maizena dan diaduk rata
- Masukkan margarine leleh, air jeruk lemon, pewarna atau kalau ada beri esens sambil diaduk rata. Tambahkan fruit mixed nya.
- Tuang ke dalam loyang uk 22. Taburi atas nya lagi dengan fruit mixed.
- Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Ini per slicenya...selamat menikmati....

Mc Queen Cars

2009-06-23T09:58:00.000+07:00

Ini masih juga dengan lapis surabaya., kok pada demen ya orderannya akhir2 ini pakai lapsur...hehhehe. Ukurannya yang dipakai masih uk. dia 20. Lalu mobilnya dari butter cake coklat ayng di carving. Dan..ini untuk ke 2 kalinay yang di cover full fondant.

Ini fondant merahnya lumayan dapet menurut aku...

Hiasan depannya...disamping2nya ada pohon2nan dan rumput2 yang terbuat dari fondant juga.

And..all performance...

Untuk hiasan bendera dan angkanya juga dari fondant.....
Begitu cake dikirim gak lama ada sms yang bilang bahwa anaknya suka n excited banget....
Alhamdulillah, seneng dengernya.....:)

Edible Alvin's Cake

2009-06-23T09:49:00.000+07:00

Orderan dari my sista, buat anak temannya yang ultah.
Cakenya dibuat dari lapis surabaya uk. dia 20. Tetapi karena edible jadi ya terbatas menghiasnya. Tetap dengan mixed antara BC dan fondant. Karena si kakak takut iri karena adeknya ada fotonya, akhirnya warna dibuat ada pinknya dan ada edible berbie sebagai wakilnya.

Hiasan samping...

Tampak hiasan sudut....

Mickey Mouse

2009-06-10T09:14:00.000+07:00

Ini masih orderan dari temen setiaku di SMP yang ketemuan di FB...hehehe.
Dibuat dengan tema Mickey Mouse.
Kalau biasanya pakai mixed campuran BC kali ini aku pengen yang full fondant. Dan ternyata bikin Mickey Mousenya ini lumayan sulit....hehehe. Akhirnya ngreka2 dari penghapusnya jenong. Dan di dapetnya gini deh. Maunya malah konsep 3D, tapi berhubung desainnya terserah bakul dan ada orderan lapsur juga akhirnya dibikin yang simple2 aja...hehehhe

Samping2nya hiasan2 pita dan dikasih balon...masih ambil ide dari blog Mbak Peni

Si Mickey...

Terus hiasan pita2 nya....ini mewakilin buat yang ULtah cewek, makanya kasih pita2 dan bunga2...

Ternyata nyadar banget kalau ngehias fondant uenak..krn gak beribet dan setelah itu gak susah2 buat membersihkan tempatnya BC..hehehe.....
Alhamdulillah orderan selesai semuanya. Amin...

Choco Cheese Melt Brownies Panggang

2009-06-08T08:53:00.000+07:00

Ini dapet dari Mbak Yenny Agustis dari milis NCC yang lagi rame membicarakan ini cake, tapi dah ku modif..emang enak...hehehe

liat tuh...lelehan coklat darknya and lapisan kejunya.....yummy....

Dwi BDCK

2009-06-08T08:39:00.000+07:00

Ini project adek ponakan yang terkena imbas pemadaman listrik...karena pas enak2 ngoles BC di kue, tiba2 mak mbyar pet! Glodak.com...pakai emergency lamp masih gak ngangkat, akhirnya diputuskan paginya baru ndekor. Jam 06.00 mpe jam 07.00, bener2.....soalnya disambi nyiapin Jenong yang mo sekolah. And ini hasilnya...

Dibuat dengan konsep pernak perniknya cewek, ada lipstik, blush on, tas dan cat pewarna kuku. Ada figurine juga yang kubuat semirip ma Dwi...heheh, cubby and menggemaskan.

Met Ulang Tahun Dwi....moga panjang Umur ya Dek....

Golf Cake

2009-05-25T10:08:00.000+07:00

Akhirnya bisa nyelesaikan nieh orderan, walau padat acaranya minggu2 kemaren tapi diselesaikan dengan baik. Atas rekomendasi Mbak Raras, yang karena itu juga repot akhirnya ku handle. Thank's a lot Mbakyu....:)

Dengan dasar basic lapis surabaya, Mbak Lila minta dibuatkan untuk suaminya dengan tema golf. Browsing sana2 ...termasuk blog Mbak Ipoet (was: inspirasinya) Thx....:)
akhirnya dapetlah dan bisa kuselesaikan ...

Nah, ceritanya neh kebetulan pas waktu menjelang bikin neh cake passs...aku lagi kursus, akhirnya nyicilnya juga di tempat kursus dengan dibantuan step2nya oleh My Lovely teacher and Sista...(Thx Mbak MOn...) really appreciate it.....mmuahh.....

Figuranenya dibuat sengaja agak ndut perutnya.....:) supaya lucu aja....

terus tulisannya nieh..aku taksir dari dulu cuman belum kesampaian karena stok belum ada katanya :(, akhirnya pinjem juga neh dari Mbak Mon juga....hem..mmuah2 deh pokoknya..:))

And ini hiasan bawahnya....

So...jadi deh, semoga suami Mbak Lila seneng ya...and berkenan nieh kuenya.
Selamat ulang tahun......:)

In Blue ....

2009-05-25T09:22:00.000+07:00

Ini pas dibikin waktu ikutan pelatihan fondant, pengen belajar yang bener ..wkwkw.....
Paling gak selama menjalin terima orderan bener gak tekhnik2nya, secara selama ini kan dari liat, trial and practise...hehehe...
Alhamdulillah, banyak ilmu yang didapetkan kemaren....hasilnya ya ini....hehhehe
Always Blue......

Paket Nampan

2009-05-25T09:16:00.000+07:00

Dalam rangka temen kantor yang mo nikah, minta dibuatkan paket nampan. Ada 4 macem.
Kali ini pitanya aja yang kuganti dengan coklat agar lebih masuk aja....

Ada sus....
Ada Pastel....

Ada Zebra Cake...

All performance.....

Selamat nenempuh hidup baru....
Semoga menjadi keluarga sakinah, mawadah n warahmah..Amin....
Thank you atas orderannya...:)

Heart Lovely Cake

2009-05-18T12:10:00.000+07:00

Akhir-akhir ini lagi banyak request cake dekor dengan nuansa cinta..
di ambil dari Mbak Raras dan dapet ijin untuk menggunakan salah satu ide dari blognya dibikinlah cake buat sang istri tercinta.

Dipesen oleh teman kantor, yang kelupaan kalau istrinya ultah...heheh, tapi gak terlambat kok buat ngasih kejutan apalagi kejutannya cake yang romance habis...heheheh
Ntar gimana reaksinya ya....pasti seneng....

Happy Birthday...........:)

Mermaidia Edible Cake

2009-05-11T14:29:00.005+07:00

Dibuat dengan based cake JCC as request temen milis tetangga dan di rekomenkan oleh Mbak Iput..(tq mbak...) minta untuk ultah anaknya yang ke 3 dengan memakai konsep dari Mbak Widya memakai cetakan coklat warna warni. Disepakatin warna pink, biru and kuning.

Pengennya juga asalnya seh pakai buah2han, tapi karena pasti akan ketutup dengan gambar yangntar gak kelihatan, jadi cukup aku kasih aja tambahan bunga2.
And detail bunganya.....

Orange Cake

2009-05-11T14:20:00.003+07:00

In trial untuk mendapatkan orange cake yang enak....n menurut aku seh dah enak.
Dapet resep share dari Mbak Ary, yang sepertinya juga dapetnya dari salah satu milis juga.....
Tapi yang dibuat isian project aslinya, toppingnya cuman di kasih dustingan gula halus dan dikasih selai lemon.....suegerrr.......hehhehe

Marmer Cake

2009-05-11T14:07:00.002+07:00

Ini second orderan dari egg tart......
Susah juga untuk memberikan corak marmernya...ehhehe
Yummy...

EGG TART

2009-05-11T13:38:00.004+07:00

Ini projectminggu2 kemaren yang dibuat untuk camilan ke Jakarta, pelanggan setia...
Maunya seh JCC tapi karena pengen sesuatu yang lain akhirnya aku tawarin egg tart ini.
Resepnya ada di rumah neh benernya, tapi yang jelas dari resepnya Yongky Gunawan.

Ini yang kecil2 buatan Rani, termasuk menghiasnya dia sendiri....begitu kulihat kok bagus..bundane ngikut...hehehhe...

Cup Cake ( was : lovely Cake)

2009-04-14T11:08:00.002+07:00

Ini ada sisa edible dibuat compliment aja, sekalian bikin cup cakes...masih lanjutan dari postingan sebelumnya. Thanks to Mbak MOn, buat dibantuin ediblenya.....thx Sista.....:)

For Details.....

Ini kalau diliat belakangnya...

Dari Samping.....

Lovely Cake

2009-04-14T10:59:00.002+07:00

Indahnya bila mempunyai anak2 yang begitu mencintai orang tuanya,...cieee.....
Cake ini merupakan bentuk kasih sayang anak2 terhadap ortunya. Dibuat surprise buat sang Ibu.

Cake dibuat dari lapis surabaya uk. 20x20. Dihias dengan edible. Maunya dibikin kayak punya Mbak Peni setelah ijin beliaunya and diijinkan (Thank's Mbak) malah jadinya melenceng...hehhehe.

Here....for lovely Mom....

For detail...

Romance Cake

2009-04-06T16:25:00.002+07:00

Ini project dadakan setelah Racing Cars, jadinya tuh Jumat nya ndekor cars ma bikin cake buat Romance Cake ini. Dipesannya H-1,…dan yang bikin tertantang adalah pernak pernik yang diminta. Figurane orang yang bercakap-cakap di taman, ada pohon, ada air mancur. Dan settingannya yang diminta seperti di Taman Bungkul Sby…kekekke…..Duh bener2 tantangan untuk mengaplikasikan semuanya. Tapi gak persis kayak taman bungkul…heheheh…

Mbuatnya gak ada kendala, cukup cepet pembuatan semua figurane n pernak perniknya. Figuranenya minta dibuat selucu n secentil dia kayaknya….pakai poni, pakai celana jeans kembaran ma “lovely” nya….yang duduk santai di bangku taman. Lalu pohonnya aku bikin dari stik yang dilapis fondant, terus air mancurnya ambil ide dari kantor Pemkot Sby…wakaka, yang pastinya bagusan aslinya….

Ini air mancurnya.....

Rimpel pinggirnya.....

Nah, kalau kemaren gak sempet makek nieh alat..sekarang mau gak mau harus dipakai…pressing huruf “Happy Birthday” yang nitip Mak’e Andra….Dan semalem nerima SMS …”Mbak…makasieh, yang nerima seneng..surprise banget. Terus Cakenya dah habis dipotong-potong dan pernak pernik kayak figurane, pohon, lalu tulisan2nya semua di taruh piring, gak dimakan….! Mo disimpen buat kenang2an…..!”Cieee, romantis beneran deh kalau gini…Bakulnya ikutan seneng deh…kalau dah gini.....

Salam ya buat your Lovely.... ya Dek...Met ULTAH......

The Racing Car

2009-04-06T08:51:00.001+07:00

Dapat korban lagi untuk eksperimen, Syukur deh punya customer baik2 yang selalu ngijinin nieh bakul buat eksperimen. Kali ini minta Racing Cars, padahal mau dibikin simple castle setelah sharing ma Mbak MOn, kok kelihtatane gampang and so sure bisa bikin, lha kok ganti haluan. Hehehhe...Dan cuacanya gak seberapa bersahabat, kelihatan mengkilap banget. Dan parahnaya pas aku angkat untuk mintahin ke cake, rodanya lepas..untung bisa dibenerin..hehehhe

Met ULTAH ya Haidar..makasieh juga dah dikasih Goodie Bag buat si Jenong ....

The Cars "ARYA" BDCK

2009-03-26T04:27:00.000+07:00

Wuihhh, proyek percobaan well done. Kenapa kok dikatakan percobaan? karena ceritanya neh ada repeat order dari teman kantor yang anaknya Ultah, selalu pesen jadinya pemesan setia deh....."Senang berbisnis dengan anda"...kekek....kata2 yang selalu diucapkan temenku kalau dah pesen.

Untuk tema kuenya, pertamanya seh cuman bilang yang simple and berwarna kuning. "Wang please deh"...gak ada tema pa apa gitu buat mempermudah si bakul ini...kekekke. Akhirnya karena blank mau diapakan, terus kebetulan nieh kok barang2 "baru" pada dateng ....(Thanks to : Mak'e Andra dan Mbak Yas dan Mbak Mon..) yang dah mau dititipin n direpotin buat beli new stuff tsb. Akhirnya kepikir buat mencoba tuh semua barang baru..wakkakka, kemaruk.com deh. Tapi kenyataannya gak semua kepakek....

Akhirnya setelah konsultasi neh....n dapet ide dri Mbakyu Desy..., malah ditunjukkan cara2nya juga and......atas ide2 blog teman2 diambil keputusan the cars ini aja. Ijin ke pemesan.."Wang kue anakmu aku bikin cake percobaan ya?" ...hehehe....dan dapet restu oleh temenku ini..akhirnya dibuat deh.

Alas cakenya nieh dari sponge cake vanilla, terus carving cakenya untuk the cars ini dari sejenis butter cake vanilla juga. Based Cake uk. 20 lalu carvingnya pakai uk. 20x10.

Ini bentuk carvingannya yang dah dibalut dengan BC tipis2, siap untuk di cover ma fondant.

Jadinya kayak gini.....konsep balon2nya tuh liat dari Blog Mbak Peni.....

Ini dibelakangnya ada embos nama A R Y A yang memang kusengaja tambahin.So Akhirnya, met ULTAH ya Arya yang ke 4, makasieh ya....diperbolehkan ma Mama cakenya buat percobaan. Thank's to Nawang sang pemesan..., Blog teman2 yang dah jadi inspirasi dan Mbakyu Desy atas spiritnya.
Sekarang bakulnya istirahat and ditunggu ya Masukannya.............

R. Sasmojo BDCK

2009-03-23T12:30:00.000+07:00

Ini di requst ma temen kantor..buat sang hubby yang ultah, tapi neh anehnya..dessainnya ikutan sang nyonya yang cuewek banget..lha gimana gak....minta bebungaan gak beda ma yang pas di order tahun lalu...cuman kali ini kau buat lebih rame dah dri pada tahun lalu. Tapi tetep bebungaannya gak ketinggalan. Diturutin aja.....namanya juga pelanggan....

Ini detail untuk Orangnya...yang gak tau harus dibuat gimana.......

Itu orangnya muda banget ....hehehhe.....soalnya ra tau mo diapakan lagi supaya agak beda dri tahun yang lalu......heheheh, masukannya ya Friends....:)

Japanese Fruit Cheese Cake

2009-03-23T12:23:00.000+07:00

Orderan minggu ini, lumayan untuk JCC...lainnya seh standart JCC yang orderannya hanya dikasih selai apricot aja. Kalau ini dikasih buah2an seger.

Ada buah kiwi, buah naga,buah leci, strawbery, anggur...sueger deh...seperti yang diminta sang pemesan.

Simpliest JCC

2009-03-16T09:24:00.000+07:00

Ini biasanya kalau bikin jcc, di toppingnya ma straw atau jeruk mandarin.
Tapi mbuat kemaren untuk keluarga arisan, dikasih ma selai aja...entah deh rasanya gimana..kekek, tapi walau ala kadarnya...JCC is the best yach...karena kelihatannya si tuan rumah gak ngeluarin nieh kue.....:))
Ini hanya diberi topping selai bluebery....
Kalau yang ini pakai apricot....

Ini yang ber 2....apricot ma bluebery.....

Cheesy Bluberry Cup Cake

2009-03-16T08:44:00.000+07:00

Dibuat dalam rangka potluck kumpulnya arek Suroboyo, Foodmonster. Yang gak tau benernya harus bawa, karena kepastian ikut dapet ijinnya mefet. Heheh.....
Ya sudahlah, kebetulan dapet buku baru keluaran sedap tentang cup cake, dicobain seadanya.
Resepnya ntar nyusul yach...lupa ngebawa.....

Mini Browkus Warna Warni....

2009-03-16T08:40:00.000+07:00

Dibuat untuk 3 bulanan temen yang lagi hamil.
Buat goodie bag, so simple.
Browkus uk. 15x5 diatasnya diberi hiasan warna wani...dan terakhir pita untuk packingnya.

Ini untuk finishing touchnya....

Banana Cheese Cake

2009-03-01T18:58:00.004+07:00

Apa jadinya neh kalau cake dari bahan pisang diketemukan ma keju ma cokbuk..pastinya so yummy. Ini sebenarnya gak niat tuk bikin, tetapi gara2nya mo ada orderan n nyoba tuk bikin proofingnya dulu....tapi sang order berubah acaranya jadinya nganggur pisangnya. Lha kok kebetulan pas jalan2 di Toko Buku ada sedap pemula edisi baru nieh yang memuat tentang variasi cake dari pisang. Tepak wes...heheheh
Akhirnya dibikinlah buat camilan..hehehe...sore2...hujan2.....
Resep asli dan perombakannya ya..

Resep:
Source ; Sedap Pemula Edisi 48Bahan :
5 lembar keju slice ( 100 gr keju cedar serut)
100 ml susu cair
150 gr tepung terigu ( 130 gr tepung, 10 gr maizena, 10 gr cokbuk)
3 telur
200 gr margarine ( 150 gr margarine, 50 gr mentega)
100 gr gula pasir halus ( aku makek gula halus)
100 gr pisang ambon masak ( 3 buah pisang, sekitar 250 gr )
1/2 sdt Baking Powder
and aku kasih kecrutan vanila esen secukupnya...tambah harum baunya...hehhehe

Caranya :
Margarine di haluskan ma gula dan pisang.
Masak susu dan keju hingga lembut dan dinginkan..(kayak bikin cheese cream)
Adonan margarine tadi lalu dikasih telur satu persatu.
Masukkan tepung2an...secara pelan dan bertahap sambil diaduk.
Terakhir masukkan adonan kejunya...
Oven hingga matang...

So simple.....but so yummy deh.....

Muffin coklat....

2009-02-21T10:41:00.000+07:00

Lumayan buat sarapan...
Sayang fotonya ke kecilan nge resizenya....ntar deh coba tuk diperbarui biar jelas.
Yummy....

My Old Val's Day Project (2009)

2009-02-19T11:02:00.000+07:00

Details.........

Premium, niatnya buat pelengkap malah banyak peminat :)

Yang ini taman bunga loli...tengahnya di pot diisi ma coklat hati2 kecil warna coklat n putih, yang ini masih kosongan...hehehehhe........

Baby Shower Cake

2009-02-04T10:26:00.000+07:00

Hasil kolaborasi neh...cie...., kenapa kolaborasinya karena ngerjaiinya ber 2. Me and Mbakyu Desy.

Nuansa biru dan putih, dibuat ada yang duduk dan ada yang tidur telentang. Kalau Mbakyu Desy duduk dan tengkurap. Setelah dikirim ke rumah Mbak Desy, ada perbaikan untuk menyamakan persepsi. Karena aku nerima pengertiannya salah, secara kupikir cuman biru n putih ternyata warna2 lain juga gp cuman dominan tetep di putih dan biru. Setelah di revisi Jadine.....take a look....

Punya Mbakyu Desy seperti ini...( Sist, permisi ya...aku posting sekalian Mbakyu...)

Thank's Mbakyu atas kepercayaanmu padaku...cieee....."Senang berbisnis dengan Anda" ( nyomot kata2nya temenku dikantor kalau sudah terjadi transaksi multi ).

Habis order ini...mo istirahat bentar, lalu lanjut Val's Day Project, dah banyak yang nagih...heheh.

Girl "Obesitas" Cake

2009-02-04T10:08:00.000+07:00

Kekekke, mo ketawa aja bawaannya pas posting nieh cake,kenapa ketawanya...liat aja sendiri ya....:)

Dari hasil sharing dengan Mbak Yuli N emang pinggang nieh harus dirapikan biar dapet yang langsing. Terima kasih Mbak Yuli...that's alot mean to me!

Untuk jelasnya nieh...sieh obesitas...kekkeke, so sorry Dian (si pemesan) kali ini figurane nya gak kayak biasanya...hehehe.....Thank's for the order!

Mini Lumpia

2009-01-27T08:06:00.000+07:00

Ini memanfaatkan sisa isian chicken Pie, karena bikinnya buanyak banget. Sengaja emang untuk dibikin lebih karena inget di freezer masih ada kulit pastry roll yang belum digunakan.
Dibikinnya kecil2 aja.....dan digoreng anget2 saat sore2.....
Apalagi pakai saus....Yummy banget.....

Dan yang bikin neh..mulai ngisi mpe ngelipet dibantuin koki kecil....si Rani....Bundanya kebagian ngoreng aja.....liat tuh...ampe mecucu bibirnya, serius kaleee kau Nong...hehhe...

Chicken Pie

2009-01-24T09:46:00.000+07:00

Masih tetep bergumul dengan Pie....hehhee, emang bulan Januari bulannya Pie bagi Nen's Cake. Ini salah satu variannya juga. Masih orderan temen kantor yang saat itu dapet incip apple pie, dipesan buat anaknya giman akalau isiannya ganti ayam alias chicken Pie.

Kulitnya seh tetep pakai kulit Apple Pie, cuman isiannya aja yang beda.
Untuk isiannya neh biasanya kan makek kira2 tapi semalem coba untuk menimbangnya sebelum cemplung2, tapi masing kurang lebih kira2,...kekke, sama aja ya?

Bahan Isian :
Ini untuk loyang dia. 22 Cm

250 gr Ayam yang dipotong kecil2, yang direbus dan air rebusannya jgn dibuang
1 buah jagung manis
1 buah wortel yang dipotong kotak2 juga
250 ml Susu Cair
150 ml-200 ml kaldu ayam hasil rebusan tadi
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 bh bawang bombay yang diiris tipis2
3 bh bawang putih uk kecil2
2 sdm margarine untuk menumis
Pala, merica,garam dan gula secukupnya

Caranya :
Tumis Bawang bombay, bawang putih sampai layu dengan margarine.
Masukkan ayamnya, lalu sayur sayurannya.
Masukkan susu dan kaldunya, sisakan sedikit untuk mengencerkan tepung2an lalu masukkan semuanya.
Masukkan bumbu2nya dan masak hingga mengental.
Setelah mengental angkat dan dinginkan.

Oh ya....jangan lupa ya, incipin semuanya kalau dah dirasa pas baik asin dan semuanya baru angkat. Karena memakai kaldu ..jadinya gurih banget.

Berdasarkan testi sms yang kuterima tadi pagi.......isinya...:
" TESTI dari Apin : Uenak Mantap coi"

Syukurlah kalau berkenan....thank's sist for the order.
Met menikmati .......

Pie....Pie........

2009-01-20T11:13:00.000+07:00

Lagi keranjingan bikin Apple Pie, dibuat gak sengaja lha kok banyak peminatnya. Masih lanjutan n makek resep yang sama dari postingan sebelumnya, cuman kali ini nyoba pakai butter cair juga bisa kok. Hasilnya juga sama. Kalau dulu masih agak keras pas bikin kulitnya sekarang lebih sip....n gak liat. Garing n krispi....

Dan minggu kemaren juga dapet orderan dari temen kantor, gak bilang buat apa cuman dah curiga nieh buat snack box ditanya gak ngaku...dan ternyata bener dibagiin ke temen2 secara ULTAH tgl 19 Januari 2009. Pesennya brownies kukus, sus rougut dan fruit milk pie. Yang kefoto cuman fruit milk pienya aja...heheh.....MET ULANG TAHUN YA MBAK.....

Pakai toppingnya cerry dan jeruk mandarin kalengan.

Isiannya nieh diambil dari Pie Susu benernya ...dari tabloid koki dan menurut aku enak. Resep isiannya sbb :

Bahan :
- 1 sdt Custard Powder

- 1 bh telur ayam

- 4 sdm SKM

- 300ml Susu Cair

- Garam secukupnya

- 3 sdm Gula pasir

- 1/2 sdt Vanila

Cara:

- Rebus Susu, custard powder dan gula dengan diaduk pelan sampe mendidih.

- Tunggu uapnya hilang dan masukkan bahan lainnya semuanya.

- Isikan ke Kulit Pie

- Panggang dengan api kecil krg lebih 60-50 Menit, Sampe menggeras isiannya.....

BABY BLUE CAKE

2009-01-12T09:18:00.000+07:00

Ini orderan juga dari temen kantor buat anaknya yang mo ultah, setahun. Konsepnya minta seperti punya Baby Showernya Mbak Ipoet, ijin ke empunya diperbolehkan....Matur nuwun yo Mbak.

Berhubung orderannya dah lama, jadi sempet deh buat prepare segalanya. Termasuk pernak perniknya, tetapi ada yang aneh nieh..anehnya secara kebetulan tanpa perencanaan ini pernak perniknya tema bintang semua. Trimit yang kucari nemunay bintang dari beberapa pilihan hati dan bunga. Lha kok aku baru inget juga beli cookie cutter di C4 dimana salah satunya ada bintang juga, akhirnya dipakek buat alas hurufnya. Semuanya serba bintang, dengan harapan dikemudian hari, besr nanti juga akan jadi bintang yang akan indah dan akan menerangi dunia, Amin

Cakenya ini memakai Lapis Surabaya sebagai basic cakenya, uk dia. 24 cm. Lapis Surabayanya di buat 2 lapisan aja secara dibuat BDCK lebih enak. Dibalut dengan BC Hollman yang berasa banget susunya.

Nah waktu pembuatan figurane, pengennya dicicil..tapi tetep gak bisa..hehehe, tetep aja malemnya baru dibikin. Nah pas pembuatan seh gak ada kendala, tapi begitu selesai didekor dan ditaruh diruang tamu, paginya kok jadi letoy akibatnya agak doyong figurannya, dotnya juga agak melorot dikit...tapi masih bisa diperbaikin.

Selain bikin BDCK nya.....order juga buat cup cakenya, temanya tetep..in blue pokoknya. Sebagai pemanis dikasih hiasan Rabbit dari WCC dan dihias dengan gula warna biru n trimit warna warni....

Dan untuk packingnya biar serasi dengan tema, diiket dengan pita warna biru dan dikasih foto yang ULTAH.

HAPPY BIRTHDAY ICHAN

LAPIS SURABAYA

2009-01-06T16:55:00.000+07:00

Nah ini juga pesanan mendadak juga…., diorder oleh sahabat baik buat anaknya yang mau ULTAH. Maunya pesan yang lebih gede lagi buat di olah menjadi cake lagi. Dan disetujui untuk membuat ukuran 20x30 lapis surabya plain, tumpuk 3 yaitu kuning, coklat dan kuning. Secara biasanya kalau untuk di dekor lagi enaknya cuman 2 tumpuk supaya tidak goser2 atau numpuknya pas.

Dan selain membuatkan pesanan ini, aku juga buat untuk konsumsi sendiri, tapi cuman 2 lapis cukup kuningnya saja tanpa lapisan coklatnya. Bisa ditebak, untuk lapis Surabaya pasti gak akan betah lama alias cepet habis, habis diembat maksutnya..hehehe.

Lapis Surabaya ini tiap lapisannya menggunakan 15 Telur. Thank’s to Mbak Devi for the recipes…lembutttt banget….heheh.

Malem pas dibikin, paginya dah habis..heheh, dan sang ayah sempet juga membawa untuk bekal kantor.

Ini lapis Surabaya yang legit itu…so yummy…..ini yang pas didinginkan di rak kawat dan yang paling bawah gambar pas dah kubuat jadi slices alias diiris.....

PINKY FLOWER CAKE

2009-01-06T16:49:00.000+07:00

Kalau ini adalah orderan adik ipar, jauh sebulan sebelumnya, tapi diorder juga buat tanggal 25 Desember 2008. Dibuat untuk iring2 pengantin dari pihak pria ke perempuan. Heran deh, banyak banget yang punya hajatan yee…entah yang nikahan atau tunangan.

Desin sebelumnya seh gak seperti ini, tapi karena diserahkan sepenuhnya ma sang bakul dan sang bakul sibuk bikin kuker..kekke, jadi ini design berubah pada hari H seperti kebiasaan, kalau emang gak ada tema apapun. Cuman pesennya minta dikasih nama sang mempelai aja di cakenya.

Pastinya, karena ini buat pengantin yang terbersit warnanya langsung deh warna pink . Dibuat semacam bunga ikat begitu diatas cakenya. Dan ada nama sang pengantin di sisi bawah. Untuk hiasan bunga pakai fondant, dicovering ma BC. Karena ini cake dasarnya juga terserah jadi cake tgl 25 ini semuanya makek punya coklit semua. Cake dia. 20 cm, kalau diliat digambar ada garis penghubung merah itu dari selai strawbery .

Untuk nama pengantinnya ditaruh di pinggir bawah cakenya..

Karena sudah semuanya pink temanya maka untuk asesoris pita dibungkusnya juga kuberi warna pink, seperti ini hiasannya...take a look.....

Balesan Lamaran

2009-01-04T18:07:00.004+07:00

Maunya nieh kali ini tart juga yang dibuat hantaran sebagai balesan untuk penentuan tanggal pernikahan temen kantor, tapi karena juga dibuat tanggal 25 Desember 2008, dan kebetulan sedang rush hours maka disaranin untuk bikin kue potong aja. Asalnya juga minta 3 macam, tapi sang bakul gak sanggup. Maap ya Ir, tapi emang tanggal segitu gak iso obah blas..hehehhe, Tau diri dunk dari pada ntar hasil gak maksimal.

Tapi temen neh tetep aja nekat, pokoknya sebisanya Mbak Neny deh…apa aja! katanya gitu. Mati deh gw… dan dia langsung nyaranin untuk browkus dan kue sus.

Dan hiasannya dibuat seperti diatas.

Dibuat 2 macam kue brownies kukus

Dan yang ini kue sus nya..isinya Vla Vanila

Black Forest

2009-01-02T06:46:00.000+07:00

Nah ini juga pesanana ndadak....dan sekali lagi buat tanggal 25 Desember juga. Pertanyaannya satu dari semua orderan masuknya tanggal 25, apa gak tidur??? jawabannya...iya...hahahha......cuman tidur 1 jam doang. Dan Begitu selesai langsung pembalasan tidur.

Kali ini yang dipesen BF. Temen kantor juga....dibuat dengan cake coklit dan tadi pas masuk kantor dia bilang enak, dikasih filling dark cerry dan hiasan buah2an.

Take a look....

Amris Oven

2009-01-02T06:41:00.000+07:00

Ini project pesanan teman kantor jadi satu sama si Simpliest Cake. Pesan 25 Amris untuk tanggal 25 Desember 2008. Nah berhubung amris, bisa dunk dicicil buatnya. Tepatnya aku bikin semuanya 2 hari sebelum hari H. Jadi pas 25 Desember tuh pagi banget aku tinggal goreng2 aja. Semuanya dibikin dulu mulai dari kulit hingga masukkan isi lalu lempar ke Freezer...hehehe.

Tetapi, the last minutes mau goreng ada sms masuk yang bilang untuk amrisnya di Oven. Glodak..baru kali ini amris minta diOven secara hubbynya gak mau yang minyak2. Akhirnya aku balik tanya..."Di oven semuanya?". Ternyata hanya 10 aja yang minta di oven.

Makanya, karena gak pernah dioven aku posting nieh gimana seh kalau dioven, secara kalau digoreng kan dah banyak yang tau. Perbedaan jelas ada di tekstur yach, yang oven garing! Dan pas aku rasain neh...(aku bikin lebih buat konsumsi dewe) ..aku ikut2an ngerasain di oven, lebih garing tastenya. Enak lho.....cuman kalau kelamaan, kulitnya jadi melumer.

Nah kelihatan kan dari fotonya kalau keset banget.....

The Simpliest Cake

2009-01-02T06:29:00.000+07:00

Ini Masih pesanan dalam rangka Natal 2008, dan untuk tanggal 25 juga. Semuanya pokoknya minta tanggal 25. Diorder teman kantor, mintanya gak mau yang rame, cukup warna putih, hijau dan tulisan merah. Cakenya juga gak terlalu gede2 amat, dan BC nya tipis2 aja ( banyak banget deh pokoknya pesannya...kekke). Yach maklum secara menjaga makanan kayak gula dsb.

Jadi kusimpulkan begini...bikin cakenya dia. 18 cm, terus di cover BC putih, dikasih hiasan hijau dan tulisannya merah. Untuk tulisannya aku kasih dari Jelly Strowbery. Dasar Cake masih pakek dari coklit.

Untuk hiasannya aku kasih mawar putih aja ditengah 3...

Ini untuk keseluruhannya....

Japanese Cheese Cake for Christmas

2009-01-01T15:53:00.000+07:00

Tahun ini untuk orderan Natal selain tart, primadona kali ini tetep JCC. Di topping dengan stroberi dan jeruk. Kendalanya seh, stroberinya susah mencarinya. S***O yang biasanya bejibun dan stoberinya bagus2 stok lagi kosong, tinggal 2 pak dan itu mbungkusnya dah 2 hari sebelumnya. Tapi tetep aja dibeli buat jaga2. Dan malemnya karena harus beli susunya Rani, aku ikutan juga, kali aja di C4 ada stroberi Dan bener ada, banyak lagi! Tapi tetep gak ada yang ngalahin S****O untuk kualitas stroberi.

Karena warna merah yang dominan dalam warna Natal, maka diusahakan semuanya serba merah. Mulai pita sampai kartu ucapannya.

Ini gambar2 nya

Dengan Topping Jeruk Mandarin dan diberi Stroberi ditengah sebagai pemanis.

Kalau yang ini Topping Stroberinya

Untuk Packingnya seperti ini.....

Apple Pie

2008-12-18T09:14:00.000+07:00

Ini postingan lama dibikiin dalam rangka temen2 kantor maen kerumah. Sekaligus untuk menuhin janji temen yang lagi ngidam . Resep dapat dari Mbak Nana, yang katanya juga dapat dari blog walking. Pokoknya makasieh deh buat semuanya. Hasilnya Uenak, cuman katanya lebih enak lagi kalau applenya pakai apple hijau malang atau yang import...apa seh namanya...lupa. Ini pakek apple fuji, jadinya agak lembek apelnya.

.....Dan ini postingannya Mbak Nana waktu itu......

Apple Pie

Resep asli dari blog DAUN PISANG R&D

-Untuk Loyang 22Cm-

Aku tambahin cara pembuatannya ajah..

Crust:
300 gr tepung terigu
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gr mentega tawar, beku, potong kotak kecil
1 butir telur
Kur-leb 5 sdm air es

Bahan isi :
1 Kg apel, kupas, iris tipis, rendam dalam 3 sdm air jeruk nipis.

Campuran gula dan rempah2:
200 gr gula kastor – Kurangi aja..karena ini kemanisan banget. (150gr)
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung terigu

50 gr potongan mentega beku

Olesan : 1 btr kuning telur.

Caranya :

Campur tepung terigu, gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega lalu aduk rata, gunakan dua buah pisau hingga menjadi butiran. Masukkan telur, campurkan, kemudian masukkan air es (sedikit demi sedikit, klo dah berbentuk jangan dipakai semua airnya..ntar kelembekan).

Bulatkan dan masukkan kulkas kurleb 15 menit. Ambil ½ adonan, gilas diatara 2 plastik yg telah ditaburi tepung sedikit).

- Pasang 1 lembar kulit pada loyang pie (bongkar pasang lbh baik) yg telah dioles margarine tipis (alas dan dindingnya). Buat lekukan dipinggiran pie. Tusuk tusuk dg garpu.

- Panggang kurleb 15 menit.

- Setelah kulit matang, dinginkan sebentar.

- Susun rapi sebagian apel dikulit pie lalu taburi dengan campuran gula rempah tadi, dan sebagian potongan mentega. Lakukan hal yg sama hingga apel dan bahan taburan habis, tutup dengan 1 bagian kulit yg tersisa.

Tutup pie bisa dicetak bunga bunga, atau lainnya. lalu oles bagian tutup pie dengan kuning telur, panggang dalam oven 180 c, selama lk. 30 menit.

Note: please jangan pakai margarine utk kulit pie dan isian.

Pakai butter ya, rasanya....so AMERICAN !!!!

Dora Lagi

2008-12-18T08:55:00.000+07:00

Nah ini masih di hari yang sama projectnya, jadi sehari bikin 3 sekaligus... Alhamdulillah. Pesanan dari temen kantor untuk ponakannya juga, tapi kali ini bukan orangnya suka dora, tapi kalau potong selalu mirip Dora hasil Potongannya.

Tapi seperti biasa, wanti2 untuk warnanya jangan terlalu ngejreng. Hiasan masih makek fondant, kali ini figurannya dicoba untuk standing. Kalau kemaren bikin fondantnya letoy kali ini cukup set.

Sempat mikir, masak sama kayak Popy walaupun sang pemesan inginnya juga bertabur bunga. Agak susah masukannya karena gak mau terlalu rame. Dan untuk membedakannya dengan punya Popy, ada kelebihan cakenya aku kasih batu bulet, pura2nya kayak batu gitu deh, ntar Doranya berdiri disitu.

Doranya dibuat lengkap ma back packnya tapi tanpa si Boots.....

Dora Cubby In the Garden

2008-12-18T08:44:00.000+07:00

Nah kalau yang ini adalah tartnya untuk si Adik, Popy Ndut. Doranya emang sengaja dibuat cubby seperti orangnya.....hhehe. Pembuatan cake ini gak ada kendala, secara idenya justru ini duluan yang muncul mo digimanakan nieh cake...hehhe.

Dapet inspirasi habis liat postingan Mbak Iput dengan tema gardennya. Tapi gak bisa bikin persis karena itu semuanya dibikin pada hari hari H...mesti.com. Dan ini fondant kok susah banget akhir2 ini Surabaya, jadinya mengkilap gak set2 fondantnya :(. Selama ini coveringnya ma BC tapi kali ini nyoba untuk ngovering fondant full, tapi rumputnya tetep dari BC.

Ditaman itu selain bunga ada penghuninya, si Lady Pumpkin....

Si Dora Cubby......

Dan ini dia, si Lady Pumpkin ......

Ini covering bawahnya.....semuanya dicampur2 dah...... Kalau diliat dipinggirnya ada seperti tetesan air, itu makek spuit bunga drop. Terus titik2 border tulisan dibuat dengan tusuk gigi, Lalu kalau dilihat ada beberapa warna dalam 1 bunga, itu memang disengaja. Dua fondant lain arna dipelintir, giles lalu dicetak sesuai keinginan. Jadi kelihatannya meriah banget....

Sekali lagi.....Selamat Ulang Tahun Popy Cubby...

Swimming Boy

2008-12-18T08:29:00.000+07:00

Request dari Mas-ku buat anaknya, alias buat ponakanku yang ultahnya berdekatan. Si Kakak lahir bulan November, adiknya bulan Desember, so dijadikan satu aja katanya. Niatnya juga hanya 1 tart, tapi seminggu kemudian berubah jadi 2 tart kecil2 yang masing2 ada lilinnya. Kemaren2 pas waktu dibilangin, anggepnya ntar2 aja mikirnya, ( pasca lebaran kemaren males banget mikir buat tema2 tart...hehehe). Akhirnya tanya2 katanya si masny suka ma Thomas, si cewek alias adiknya suka sama si Dora.

Dan sempet tanya2 kesemua temen2...( Luv U All..) dan melototin gambar2 di inet masih aja belum punya ide. Akhirnya nekat aja wes, bikin thomas dan si dora. Tetapi menjelang mau menghias berubah total, karena thomasnya kok gak layak tampil gitu lhoo......:(. Akhirnya merombak abis idenya. Saat itu juga diganti temanya, semua hiasannya. Lha yang muncul kok temanya dari punya temen dari salah satu milis tetangga tapi lupa sapa yang posting, jadinya ngereka reka juga gambarnya.

Tapi dengan segala keterbatasan show must go on, untung masih saudara. Tapi walaupun saudara kantetep harus yang terbaik...hehehhe.....

Tapi begitu kakak-ku dateng and aku ceritakan tentang thomasnya, masku langsung merombak bentuk si thomas untuk dijadikan lebih bagus, dan memang iya. Malah kayaknay pinteran mas ku deh...hehehe...tapi sayang gak sempet aku abadikan fotonya. Ma mas ku thomasnya ditaruh dipinggir kolam renangnya....hehhehe

Selamat Ulang Tahun Rana....Mmmuahhh

Figurane Fondant

2008-12-02T12:42:00.004+07:00

Dalam rangka mengaplikasikan buku yang habis dibeli langsung praktek bikin figurane, soalnya biasanya beli buku cuman ditumpuk...kekkeke
Lha kok kebetulan, ada yang dijadikan korban. Gak minta yang aneh2 benernya cuman warnanya aja yang minta pink dan putih. Fondant itu bisa2nya aku aja....hehhehe

Ini penampakan figurane detailnya....

Pesanan dari temn kantor yang gak dalam rangka apa2! Jadi ceritanya neh istrinya pengen ma anak2nya kayak kue Triple Birthday postingan sebelumnya. Ya udah dibikinlah ini cake....
Dan dpet sms kalau anak2nya suka and semuanya senang....Alhamdulillah......:)

Mermaid Cake

2008-11-17T14:43:00.007+07:00

Once again, project rush hours. Jumatnya sibuk nyiapin si JCC dan teman2nya, sabtu paginya harus dah jadi nieh mermaid cake. Apalagi si Jenong dah sekolah jadi harus nungguin and nganterin. Jadi bener2 diburu ma waktu, itu sebabnya juga gak bisa ikutan gerombolan si emak yang lagi having fun! Hiks....

Mintanya tema mermaid, kayak punya Mbak Nana Sby. Sayang ga bisa persis karena yang pesen minta minimalis aja. Mo digimanakan berbienya langsung kebayang si mermaidnya Berbie di episode Mermaidia si "Nori" tinggal bajunya yg diganti warna hijau sesuai permintaan.

Untuk Cake basenya uk. 20x20 dan ekornya mermaid dari potongan kue yang di carving. Sedangkan sisik dibuat dari fondant. Untuk tanahnya dari Waffer yang di parut. Kerang2nya dari coklat putih yang dicetak kerang2an.

Ini penampakan detail baju dan rambutnya...........

Begitu dibuka...diliat ma yang pesen.....dipandengin mulu...kekekke.....walau benernya nieh ra puas krn minimalis banget! Syukur Alhamdulillah kalau seneng...hehehe............:)

Cake Parade

2008-11-17T13:54:00.007+07:00

Dalam rangka ULTAH temen, tanggal 14 November 2008 yang bekerja disalah satu Bank di Surabaya. Nieh anak gak tanggung2 ordernya, karena yang jadi acuan nieh "Hxxxxxt" salah satu bakery top markotop deh. Pas diliatin gambarnya sempet down juga....tapi aku bilang, gak bisa semuanya sama. Aku ada standart sendiri.....dan akhirnya nego and nego jadinya yang dipesan : JCC dengan topping Jeruk mandarin dan Strawbery dan satunya adalah Triple Chocolate Cake.

Dan waktu diambilnya nieh cake, aku dah deg2an .....gak tahan rasanya tuk sms tanya apakah kuenya berkenan pa gak, secara temen2nya klau perkara taste, cukup berkelas.

Finnaly......jam 10.00 ada sms " Mbak Nen, itu kalau kayak compliment berapa harganya?". Dueng....wah, GR donk belum apa2 tanya complimentnya bearti berkenan neh kuenya. Dan karena waktu itu Indosat ada ganguan jadinya gak bisa bales sms, akhirnya tlp langsung ke kantor...kekekke. Dan..setelah aku tanya ttg cakenya, wuihhhh lega lah aku..ternyata katanya " It's Ok Sist..gak rugi deh, enak juga sama kayak "Hxxxxxt"! Wuihhhh..........lega deh!

Oh ya, untuk Triple Chocolatenya makek TCCC nya Teh Uceu makasieh Teh, nyoklat n nendang deh. :)

Complimentnya kayak gini............:)

Mini Square Cake

2008-10-29T12:46:00.005+07:00

Ini adalah project ke 4 setelah project berbie mariposa. Dipesan ma temen buat hadiah anak temennya yang ULTAH. Cukup heboh karena mamanya yang dikasih kejutan gak tau sama sekali nieh kue dari siapa. Tapi gak lama, dia ketawa n surprise banget....dengan menyebut sebuah nama dia bilang thank you...hehehhe......Bisa aja loe Wang, ngerjain orang.

Temanya seh, pokoknya buat anak cewek, warna pink.

Konsepnya mau bikin BC aja, tapi tetep aja nieh tangan pengen makek fondant. Akhirnya tetep juga dibikinkan figurane. Cakenya dibuat step2 kayak tangga, maunya malah anak tangganya ada 8 sesuai dengan umurnya, tapi ntar malah sedikit cakenya yang bisa dimakan. Hehehhe.....

Cake dibuat dengan uk. 10x10 dan tanpa filling apapun.

Sekali lagi semuanya on the spot....heheh..mulai bunga sampai figuran nya...

Ini penampakannya dari berbagai sisi, ampe yang terpacking :)

"Selamat Ultang Tahun OFI.." moga panjang umur, tambah pinter and sehat selalu, Amin!

Berbie Mariposa Cake

2008-10-28T13:45:00.007+07:00

Nah ini project ke Tiga, Selasa 28 Oktober 2008. Sebelumnya maafin Bunda ya nak, Bundanya sibuk nerima orderan ampe anaknya sendiri terlalaikan. Hiks….

Apalagi agak gak enak badan si Jenong kemaren, musimnya flu. Bersin2 mulu gak brenti2. Surabaya lagi pancaroba dari panas ke hujan. Tapi emang niatan dari awal ultah ke 4 ini gak dirayakan. Cukup makan2 aja sekeluarga, tapi apa dikata…..Bundanya pengen “belajar” untuk membuat Berbie dari fondant. Secara pas Latbar anak2 Sby gak ikutan….jadi mumpung ada bahan untuk “menjadi korban” . Jadi minggu sekalian bikin cakenya.

Karena tidak ada planning, jadilah semuanya secara kebetulan dan sistem SKS. Didukung ma kesehatannya Rani yang agak gak fit, jadinya pas pulang kantor maunya belanja bahan yang kurang, jadinya gak belanja. Nekat!

Soalnya, kalau mampir ke TBK bisa bakalan lama..kasihan Mbak Rani ntar nunggu2 Bakponya (tlp ..Bundanya mau bakpo pas plg kantor).

Akhirnya, begitu nyampe rumah langsung bikin alas cakenya. Lalu cake2 yang dah di keluarkan dari freezer paginya, disiapkan semua. Lalu mulai proses numpuk dan carving.

Tema yang dipilih kali ini Berbie Mariposa. Thank’s Mbak Devi Mojokerto yang dah bantu ndapetin tuh pernak pernik mariposanya. And yang gak kalah penting adalah ide2 dari Mbak Devi nieh yang bikin semangat untuk selalu mencoba. Mbak…bikin blog dunk, hasil karyanya bagus2 lho…..eman. Sukses Mbak!

Ternyata apa yang aku takutkan terjadi, shortening hanya ada ½ kg, softcream 250 GR. Fondantnya masih lumayan. Dicoba buat ngoverin ternyata gak nyampek….wehhh putar otak bener2. Belum buat Goodie Bagnya. Belum lagi buat alas berbienya..:((

Sementara dalam kebingungan, si Ayah ngeprint kartu ucapan yang dibuat untuk Goodie Bagnya. Kali ini hanya cup cake doang…hehehe, jumlah gak banyak juga…disesuaikan ma temen2nya Rani di PAUD.

Akhirnya dengan segala keterbatasan jadilah Berbie Mariposanya.

Penampakan Wajah si Cantik

Untuk Goodie Bag, hanya cup cakes yang cupnya jaman jadul baru dimanfaatin, mikanya pesen ke Mbk Monica 4 bulan yang lalu kalau gak salah..:). Basic temanya Mariposa jadinya hiasannya diberi kupu2, untuk mempersingkat waktu BC hiasannya juga gak diwarnain, pakek warna putih and senjata terakhir trimit.:))

Dipakein pita pink dan diselipin kartu ucapan. Kartunya harusnya pink…tapi adanya biru ya terus aja…maksa.com…..

Dan begitu tadi pagi bangun liat si Mariposa, Rani seneng banget...langsung deh, Plong rasanya walau ampe begadang tapi liat senyum manisnya....ilang semua ngantuk dan capeknya. Love U dear.....Mmuuah :)

Triple Birthday Cake

2008-10-28T13:35:00.007+07:00

Ini project kedua lanjutan dari Snack Box. Direquest untuk ULTAH "Bos Kecil" yang kebetulan ultahnya di bulan Oktober, tepatnya 27 Oktober 2008, hari Senin. Di kantor ada 3 orang yang ULTAH nya dibulan Oktober dan gak berjauhan tanggalnya. Tanggal 21,24 dan 27. Dibarengin sekalian deh….:)

Cakenya dibuat bentuk hati dan dikasih figurane dari fondant. Death by chocolate dipilih untuk cake dasarnya tengahnya dibelah, siram simple sirup dan di oles ganache. Kebetulan ada whipped cream nganggur, dibuat aja ganache. Semuanya berdasarkan kira2 heheh…..kayaknya neh ya, 250 ml whipped cream, 250 dcc dan 2 sdm butter.

Untuk warna dibikinkan biru dan pink, biru mewakili yang cowok dan pink yang cewek.
Figuran fondantnya seperti ini….

Mewakili Ki-Ka = Bos Cilik, Mbak Emy dan Pak Tardi

Untuk keseluruhan penampakannya dibawah ini:

Ini untuk foto2 aslinya

Mirip gak….hehehhe…..:)
Note : ka-ki = Mas Tardi, Mbak Emy dan Pak "Bos Kecil"Roy

So buat mereka ber tiga ..........
"Happy Birthday"
Semoga Panjang Umur, Sehat, Sukses dan selalu dalam lindungan NYA.

Report On The Weekend

2008-10-28T13:29:00.001+07:00

Minggu ini, Alhamdulillah, jadi rush hours bagi dapur Nen’s Cake.

Project yang pertama adalah Project membikin Snack Box dan Black Forest.

Snack Boxnya gak banyak, cuman 120. Dibuat macem tiga yang terdiri dari Amris, Browkus Kukus ma Carrot Cake. Dipesan ma temen buat acara perpisahan Kepala Sekolah anaknya.

Karena menurut aku ini dah banyak, maka jauh hari dah bikin kulit si amris. Mencoba tanya2 sebelumnya apakah bisa dibuat jauh hari? Ternyata saran Mbak Monica lebih baik dibikin semua lalu ditaruh di freezer. Tetapi apa dikata, gak sempet2 bikinnya. Akhirnya kulitnya aja yang dibikin. Buat 3 resep kulit amrisnya jadi banyak, karena 1 resep bisa dapet 30 kulit amris. Setelah dingin baru di bungkus di wrapping plastic dan masuk freezer. Selain itu yang ku persiapkan juga adalah mengiris2 Slice keju menjadi 4 bagian dan Smoked Beefnya menjadi 5 bagian. Maunya Smoked Beef jadi 6 bagian tapi terlalu kecil.

Disini inilah perlunya manajemen waktu untuk pembuatan segala pernak perniknya. Mulai dari kapan melipat kardus, nyiapin tissu, ampe bikin cakenya. Untuk cakenya karena snack box, paling demen deh! Bikin berapa loyang dipotong2 dah jadi banyak…hehehe.

Cake semua dibikin hari Jumatnya, sekalian bikin untuk Black Forest.

Sambil nunggu Cake dingin untuk dipotong, dibantu kakak ku yang no 1 untuk ngisi si amris. Kakakku yang no 1 spesialis bikin cake basah2. Ampe jam 23.30 kelas ngisinya.

Cake dah dingin lalu dimasukkan di kerdusnya, ini ampe jam 01.30. Lalu paginya bangun jam 05.00 untuk

menggoreng si amris. Jam 09.30 pas…ready to delivered.

Well done!

Wedding Cake.....Real Wedding Cake

2008-10-15T12:22:00.000+07:00

Kok pakek Real weeding cake judulnya? apa bohong2an...hehehe? soalnya kemaren dulu dah bikin seh, cuman tidak ada persiapan khusus. Kalau ini kan dah ada rencana and niat bikin.

Kue ini buat sepupu yang nikah semalem. Sempat gak tau mo dibuat apa, sampai japri ke Mbakyu minta kiriman contoh2 cake wedding. Dapet support juga oleh Sista kalau bisa bikin, paling gak mirip. Tetapi ada accidentnya, bikin mawar tuh gak sesuai2 melulu ampe kirim sms putus asa bikin mawar yang cantik dan bagus tuh gimana. Nekat aja beli mawarnya untuk hiasan atas sendiri, tapi lha kok.....bukan rezekinya ternyata tokok 8 tutup. Satu2nya TBK hari minggu di SBY yang buka. Mau nunggu Senin gak keburu karena harus bikin cakenya.

Untuk cakenya nieh dibuat tumpuk 3 dengan alas bawah dia 24 (kecil banget ...blm pengalaman neh...) dengan jenis cake Browkus dengan filling coklat meses yg dibanyakin, cake ke 2 dia.20 devil coklat terus yg atas browkus uk 14 dengan filling dark cerry.
Kecelakaan ada lagi nieh, aku baru nyadar kalau jenis cake yang kupasangkan salah urutannya. Harusnya nieh jenis cake devil dulu biar kokoh baru browkus, tapi untung gak terjadi hal2 yang tidak diinginkan. Cake tetep kokoh.
Dan karena ini menghindari "ketidaksukaan" orang2 akan rasa fondant jadinya di mix dengan BC.

Jadinya kayak gini ......

Ini penampakan yang alasnya ada rendanya.......
Untuk cerita tentang kupu2 harusnya tuh berwarna putih. Dan hanya 5 biji seharusnya, tetapi karena pada saat menghias ditungguin orang banyak dan tentunya banyak juga yang komentar, kupu2nya minta dipasang semua...:)) belum lagi yang minta coklat chip dihias juga.....walah2......

Kalau diperhatikan bener, itu ada bunga2 kecil putih yang kupasang untuk memanipulasi tempat yang harusnya orang2 minta coklat chip dipasang gitu!
Begitu tau dipasang kecil2..akhirnya mereka bilang...lhaaaa, bagus tuh.....kekkeke........dari pada coklat chip...tambah rame ntar..hehhe, maap ye.....
gak bisa menampung semuanya.

Overall, Selamat Menempuh hidup baru ya Lia, Semoga menjadi keluarga sakinah, mawadah dan warahmah. Amin.

Yellow and Green Cakes

2008-10-07T09:46:00.002+07:00

Ini juga dalam rangka orderan menjelang Idul Fitri. H-2 dibuat, gak bisa nolak karena kakak ipar yang minta lagian nieh cake juga untuk guru anak2nya n buat rumah mertua. Kalau tahun kemaren tiap jenis kuker aku bikinkan 2 toples, tahun ini cuman 1 toples tiap macemnya, jadi yach itung2 cakesnya buat gantinya...hehehe...(nakalan amat yach!)

Bingung ma design mo diapakan, secara gak ada ide sama sekali akhirnya mudengnya ma warnanya aja. Lebaran kan identik ma hijau kuning tuh...kalau diliat hiasan2 di mall atau dimana gitu kan nuansanya kuning n hijau...ya udah dibuat aja.

Terus maunya dikasih figurane dari fondant, gak sempet juga.
Mau diberi ketupat2an .....malem takbiran dah gak ada yang buka toko. Bikin sendiri bolak balik lepas pitanya....hehehhe.....akhirnya nemu ketupatnya si Jenong di embat. Ntar aku gantiin kok Mbak.....

Cake dibuat dengan sejenis buttercake dia 18cm dengan dilapisi whippy coklat. Hiasannya apa adanya. Design untuk yang hijau yang akhirnya diberikan ke sang guru...kayak yang diatas tuh....mudah2an seneng orangnya secara hiasannya maksa banget.

Sedangkan yang kuning kayak yang disamping ini. Which one do you like.....???

Kuker Lebaran

2008-10-07T09:32:00.001+07:00

Hai All .......lama ya gak posting nieh, hampir sebulan lebih sibuk mengais rezeki ampe gawang gak di update sama sekali. Mumpung masih dalam susana lebaran juga, ngucapin nieh...

"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1429 H"
Mohon Maaf lahir dan Batin

Untuk reportnya, dimulai dari acara semedi dulu ya? semedi kenapa kok gak up date sama sekali karena praktis hampir sebulan berkutat di dapur untuk bikin pesanan kuker. Malem takbiran aja masih bikin klapertart, tapi emang dibuat untuk konsumsi sendiri. Secara rumah gak dapet apa2 karena tukang kuenya dah sibuk mulu jualin pesanan.

Best seller tahun ini tetep kayak tahun kemaren, yaitu : lidah kucing, nastar and cornflake.
Bedanya tahun ini juga terima maketin sekallian, krn ada temen yang minta untuk dibungkkuskan...jadi ada 3 macem gitu dibungkus plastik n kasih pita.

Kalau total kukernya macemnya seh bikin ada 7 macem, akhirnya jadi 6 macem...kekek karena ada 1 item yang sepi peminat akhirnya di skip.

Alhamdulillah, tahun ini melampui target. Maapin ya temen2 kalau sampai ada yang tak terlayani, karena ngerjakan sendiri jadi tetep harus tau akan kondisi n kemampuan badan. Takut gak nutut. Makanya, tahun depan jauh2 hari ya pesennya...hehehe...(InsyaAllah kalau kita semua ditemukan dan diberikan kesempatan ma Allah untuk bertemu dengan Ramadhan

kembali, Amin. Ini gambar sebagian kuker yang dah ready to delivered waktu itu...yang dipitain itu si Kukis Hias...(mitainnya ikutan Idenya Mbak Mon, Thank's Sist)

Oh ya, kelupaan macemnya kuker yang kusebut diatas terdiri dari : Lidah kucing, nastar, kastengel,cheese button, cornflake, dan si manis. Dan tahun ini juga, ada orderan kukis hias sebanyak 1 lusin yang dipacking 250gr an.

Buat semuanya...terima kasih ya yang dah pesen kukernya di Nen's Cake, mohon maaf kalau ada yang kurang berkenan and ditunggu orderan berikutnya. hehehhe
Sekarang mo konsen buat bulan Desember, buat acara Natal dah ada yang pesan. Alhamdulillah.

Little Boy Mini Cakes

2008-09-08T12:46:00.007+07:00

Ini kelanjutan dari Project minies cake dulu tapi sang pemesan beda. Begitu melihat sket hasil dari project dulu sang temen kantor nieh langsung order. Cuman penegnnya seh semuanya tulisannya bisa berdiri. Cuman apa dikata, gak cukup.

Kali ini, medianya lumayan gede dibanding yang lalu. Pakai 18cm sekarang. Terus sempet mikir juga biar gak berasa sepi n membedakan ma yang kemaren, aku kasih aja anak laki2 pakai topi duduk yang seberangnya ada tumpukan2 hadiah.

Bicara ttg hadiah nieh, maunya ada hadiahnya yang dibentuk permen selain kotak2, ternyata gak cukup juga, gak kurang akal dipotong dan ditancapkan gitu aja. Heheh.....

Terus untuk border atasnya ini kalau kemaren pakek BC putih aja, sekarang BC biru dan putih dijadikan satu dalam piping bag terus disemprotkan. Jadinya kombinasi biru n putih. Pas dengan pagar coklatnya yang kombinasi putih dan biru juga.

Alhamdulillah, respon yang didapet bagus dan tadi begitu ketemu, kue ludes dalam waktu 10 menit. Malah si pemesan gak dapet jatah, karena cakenya langsung dibawa ke Luar Kota.

Duhh senengnya.....:)

The Bride "cubby" Cake

2008-08-26T14:36:00.003+07:00

Kenapa kok dibilang Cubby? soalnya pengantinnya bikin figurannya ndut2...hehehe. Gimana bikin figuran yg langsing ya?
Ini orderan suami yang diorder pada saat ngerjakan orderan sang kakak, untuk hari minggunya. Udah bingung ngedesign yang mini cake, malah tambah bingung neh ngerjakan cake ini. Perasaan minggu kemaren tuh isinya bingung terus…kekke.

Support dari temen2 banyak bantu banget, banyak memberi masukan enaknya di design gimana. Tapi beda dengan si mini cake, cake pengantin ini aku dah punya konsep. Pengennya bikin figurane co dan ce terus ada pilar bunga n tulisan just merried.
Karena gak pernah bikin, gak pede bikinnya…bisa gak……???
Sekali lagi, Mbak Monica memberikan support, malah dikasih link yang bisa aku pelajarin. Bekal sudah ada, bikinnya gak sempet. Akhirnya Minggu pagi semua dikerjakan. Bikin figuran mulai jam 07.00 pagi. Mencoba bikin apa yang ada dibayangan aja.

Karena mikir waktu, badan fuguran gak aku beri warna, jadinya putih aja. Terus makek dasi duduk dipelaminan. Cerita tentang pelaminan ini, asalnya bikin cuman satu, pengennya duduk berdampingan, karena pengantinnya ndut bikinnya akhirnya gak cukup. Gak cukup waktu pilih cepatnya akhirnya kursinya dipotong jadi 2..kekeke.

Sama untuk figurane cewek juga, rambut diiket dipinggirnya dibiarkan rambut terlepas sedikit terus ngiketnya dihias dengan bunga mawar kecil2. Roknya dibuat tumpuk2 2 lapis. Sepatunya untuk membedakan co ma ce, yang ce dikasih hiasan.

Sayang, iket rambut si cewek gak begitu kelihatan, angel potonya gak pas. Tapi kelihatan dikit2 mawar kuncupnya warna hijau di rambut sang pengantin cewek. Hehhehe......
Tulisan just merried dibuat dari lempengan coklat pagar, ditulis dengan whippy cream coklat. Karpet dan sekeliling cake dikasih dengan hiasan fondant dicetak dari coklat arabes. Dan bunga2 dibuat berhamburan disekeliling pengantin. Pinggirnya tepatnya border atas tetep diberi coklat chip biar lebih semarak.

Total dekor membutuhkan waktu kurang lebih 4 jam terhitung dari 07.00 ampe 10.00, jam 11.00 on the packing siap dikirim.

Hmmmm…..capek tapi puassssss!

Minies Cake

2008-08-26T13:08:00.008+07:00

Orderan dari kakak ipar untuk anaknya yang ultah ke 9 tahun. Minggu2 sibuk sampai acara Latbar anak2 Surabaya, terpaksa aku gak bisa dateng karena konsen ke orderan ini. Acara Ultahnya lumayan gede walau hanya acara bagi2 kue ke tetangga dan makan sekeluarga di resto.

Konsep awal dari cakenya, kakak pengennya sekeliling cake dibuat guyuran seperti air jatuh menggunakan coklat leleh, atasnya cukup diberi tulisan “ILMI 9TH”. Walau bingung tapi tetep aja bakul gak ngerasa nrima karena berasa sepi banget. H-3 baru kasih proof yang kubikin di atas loyang…hehehe, akhirnya kakak bilang ..”terserah deh, sekarang kupasrahkan ke Neny, pokoknya enak dan bagus” ….wehhhh, tambah bingung. H-1 baru kepikir bikin coklat aja untuk sekelilingnya, tapi ternyata..wehhh membutuhkan banyak coklat karena ampe hari H kekurangan coklat. Total butuh 2kg coklat.

Cake ini diorder 15 dengan menggunakan 3 design yang berbeda. Design coklat dan tulisannya berbeda. Tulisan menggunakan warna kuning,biru dan Orange. Warna utama tetap pada biru

sesuai dengan request pertama, maunya cakenya di poles dengan BC biru muda.

kiri-kanan : Orange, Biru dan kuning.

Cake dengan diameter 14cm ini, terbuat dari sejenis butter cake yang cukup lembut menurutku. Dengan lapisan whipped coklat yang lembut ditutup dengan BC biru dan sekelilingnya menggunakan pagar warna putih dan coklat.

Untuk hiasan atas menggunakan fondant yang dibuat sengaja untuk nama agak tegak, tidak tidur seperti biasanya. Tulisan 9 dibuat secara manual, sekelilingnya border atas nieh dibuat dengan bc putih dan dihias dengan coklat chip warna warni biar lebih semarak.

Finishing terakhir, pagar diberi ikatan pita yang berwarna biru muda juga.
Hasilnya….sang kakak puas, dan semalem ketemu tetangga2 kakak ipar yang diberi kue pada bilang…kuenya enak. Alhamdulillah…..:)

Ini nieh, penampakan sang ponakan yang punya gawe dan All family lagi makan2 disebuah resto setelah acara bagi2 kue2 diatas ke tetangga n kerabat dekat.

Selamat Ulang Tahun Ilmi..semoga tambah pinter yach.....:)

Mini Cake Coklat

2008-08-11T15:42:00.002+07:00

Ini orderan dari Saudara minggu kemaren. Dibuat dengan bermacam2 warna. Niatannya pakai sprinkle tapi heheh, stok kosong n harganya bok...gak kuku...

Topping dibuat dengan Wcc yang dikasih warna warni sendiri. Terus di packing dan dikasih pita. Jadi deh.

Simply Black Forest

2008-08-04T13:29:00.004+07:00

Secara habis terkapar, tapi karena sudah janji akhirnya dibikin juga. Minimalis Black Forest aku bilang. Yang bikin kendala diorderan kali ini pemakaian fresh creamnya, pas nyampe mau luruh gitu Whipped Creamnya.

Semoga yang pesan berkenan.....:)

Puding Roti Tawar Keju

2008-07-24T15:11:00.004+07:00

Salah satu kudapan yang diambil dari si Chef Bara dalam rangka keju Kraft Moo, resepnya simple and enak2 kok. Cocok buat anak2 kecil. Tapi kalau yang satu ini, yang gede2 juga doyan. Tadi pagi buat sarapan si Ayah, aku dan barusan si Jenong tlp....."Bunda terima kasih buat Kuenya...". Entar malem minta dibikinkan lagi.

Sayang nieh, aku bikinnya pas dikukus gak kuberi serbet akhirnya airnya jatuh ke adonannya. Coklat n kejunya lumerrrr.........tambah enak seh, walau penampakannya acak2an....hehehhe

Resepnya ini dia...

Bahan :
2 potong roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak2

1 btr telur

2 sdt gula pasir

75 susu cair

50 gr keju dipotong kotak

2 sdt meses

Caranya :
semua bahan diaduk...lalu dikukus selama 15-20 menit, jg lupa tutup or alasi dengan serbet alat kukusnya...:)

Cake Dadakan : Baby Girl

2008-07-24T14:47:00.006+07:00

Cake ini dibuat dadakan dengan start mulai pukul 06.00 pagi ampe selesai n berangkat ke temen jam 10.00 an. Dibuat untuk temen yang telah melahirkan anak cewek. Jadi dibuatnya serba pink warnanya dan pakai bayi dengan segala pernak perniknya.

Walau masih basah2 tempel dah, gini ini kalau cekak ide.

Untuk detailnya seperti ini............

1. Sepatu, 2. Baju, 3. Tempat Tidur, 4. Dot

Selamat yach Mbak....dah dapet si Girly, semoga jadi anak yang sholehah......Amin.....

Snack Box 2

2008-07-21T15:02:00.001+07:00

Kayaknya akhir2 ini Nen's Cake banyak terima orderan Snack Box deh.
Walaupun pengerjaannya lebih rumit, karena kecil2 gak secepat kalau orderan bikin cake, tetep harus dikerjakan dengan sepenuh hati.

Kali ini snack Box dibikin atas orderan Mbak Raras buat adiknya yang menikah. Snack Box dipesan untuk menemani perjalana pulang Saudara2 mempelai pria yang asalnya dari luar kota. Alhasil yang dipilih juga yang tahan.
Pilihan jatuh pada, BCC ,Carrot Cakenya terus Makroni Schootel dan Segitiga Pisang Keju.

Pancake Mie

2008-07-21T14:33:00.003+07:00

Sebetulnya seh bukan Pancake beneran, terinspirasi karena liat Bara pas iklan tentang keju Kraft. Ini salah satu alt. mungkin si kecil bosan dengan makanan yang itu2 aja, tapi bukan bearti buat yang gede gak boleh makan.

Karena juga gak baku nieh secara liat aja di TV untuk takarannya bisa dikira kira sendiri yach.

Pancake Mie

Bahan :
- Tahu yang dihancurkan

- Mie rebus

- Wortel yang diiris tipis dan kotak

- keju ( aku gak pakai)

- Telur dikocok rata

Biar sedep kutambahkan, garam, merica dan pala

Cara :
Semua bahan dicampur jadi satu lalu goreng....sajikan dengan cocolan saos tomat dan cabe, hangat2..yummy banget...:)

Orang2an Fondant

2008-07-21T14:24:00.005+07:00

Sayang neh, hasil2 temen2 kumpul yang pensaran ma Fondant hasilnya gak semua kufoto. Padahal bagus2 tuh...saking asyiknya yang kefoto cuman bikinan sendiri. Maap ya teman2.....hehhehe

Walaupun sebelumnya dah bikin fondant termasuk terima pesanan juga, bukan bearti harus berhenti untuk sharing dengan yang lain kan? paling gak, ada lah hasil sharing yang didapet.

Hasilnya..? Not to bad...kekke, narsis.com deh...

Snack Box

2008-07-07T15:01:00.002+07:00

Mendapatkan lemparan order dari ip secara waktu itu juga sedang padet terima orderan (Thank's IP). Orderannya minta snack boxs sebanyak 40 buah. Yang dipilih untuk snacknya adalah Fruit Pie, Carrot Cake, Sus Vla dan Amris. Baru kali ini yach browkus ma BCC andalan Nen's Cake gak ikut...kekekke.

Walaupun ada kendala, Alhamdulillah bisa teratasi. Semoga yang mesen berkenan.

Cake Kentang Abon

2008-07-02T13:33:00.003+07:00

Pas jalan2 di Gramedia, ngeliat tabloid SAJI. Pertama yang bikin tertarik adalah judul headlinenya..."Cake tanpa mikser". Nah ini..demen banget deh, ....:)) Akhirnya beli and langsung praktek.

Salah satunya hasil dari tabloid itu adalah cake dibawah ini....

Cocok buat sarapan, karena jelas mengenyangkan. Kombinasi antara kentang dan abon, gurih banget.

My First........:)

2008-06-30T14:36:00.004+07:00

Malu mau ngomongnya, bukannya apa seh...gak pede aja. Gini kok dibilang Wedding Cake hehehe, ini dibuat nerus dari PAUD project. Ada kesalahan dalam penghitungan bahan dan memang pas pengen memberikan sesuatu buat kakaknya temen baik di kantor, yang juga temen Ayah kantor.

Nikahnya hari minggu, jadi Sabtunya ngebut.

Pengen membuat sesuatu yang lain....ternyata bisanya cuman segini.....:)

Moga2 kedepan bisa makin terasah ya...Amin.

Ini penampakan bunga atasnya

Cup Cakes for PAUD

2008-06-30T14:20:00.002+07:00

Tau sengkatan dari PAUD? .....yup, Pendidikan Anak Usia Dini. Ceritanya Mamiku di rumah tuh sebagai Tim Penggerak untuk PAUD ini, sekolahnya dimana? ya dirumah...kadang di Balai RW. Secara kegiatan ini positif banget tapi tidak mendapat dukungan dari instansi terkait, dalam hal ini Ketua RW nya. Jadinya yach kalau lagi pelajaran menulis, sekolahnya di rumah. Kalau pas yang membutuhkan area luas pergilah ke Balai RW.

Yang ngikutin seh gak terlalu banyak, asalnya cuman 5-10 orang, tapi lama2 berkembang ampe 30 orang. Ini adalah Wisuda perdana yang pada saat wisuda diharidi oleh Ibu Walikota Surabaya. Nah, karena Utinya sebagai Bunda PAUD (sebutannya, yg mengajar..) Rani aku ikutkan di PAUD ini sebagai asah ketrampilan dan sensor motoriknya.

Kemaren Tanggak, 29 Juni adalah acara perpisahannya. Mami pengen, anak2 ini juga merasakan layaknya perpisahan kalau TK gimana. Karena terus terang, perekonomian di daerah rumahku ini minusss banget. Yang notabene ortunya boro2 mikirin buat sekolah, bisa makan aja untung. Makanya, biar anak2 ini seneng, kemaren diadakan perpisahan ala kadarnya. Mami minta bantuan aku tuk bikin salah satu isian goodie bagnya.

Untuk Goodie Bagnya isinya nieh...Mie Goreng, Cup Cake,Kacang Ijo, telur rebus dan Aqua.

Sederhana emang, tapi kalau ngeliat betapa senengnya mereka pas nerima goodie bagnya, terharu banget....

Ini aku yang aku bikin...laennya My Mom.....:)

Carrot Cake

2008-06-27T15:36:00.002+07:00

Nah, ini nieh penampakan aslinya Carrot Cake dari resep sebelumnya yang kuposting lalu di rehab menjadi Chocolate Banana Cake.

Untuk wortelnya makeknya 600 gr untuk 1 resep.

Untuk rasa seh, pertama ngiranya akan terasa banget wortelnya ternyata gak lhoo...enak n empuks banget. Untuk minyaknya aja yang tak kurangin jadi 300 gr dari 350 gr.

Nasgor Hongkong

2008-06-27T14:12:00.003+07:00

Malem-malem si Rani pengen makan nasi goreng. Dari pada beli, nasi di dapur juga lagi banyak, eman2 gak dimakan. Akhirnya kutawarin, "Bunda bikinkan Nasi Goreng Hongkong mau?" dah Rani jawab..."iya Bunda, mau..." pakai sosis ya.....

Akhirnya liat di kulkas ada sosis, ad atelur bikinlah Nasgor Hongkong ala Neny..heheh

Bahan :

Nasi putih secukupnya

2 buah sosis goreng

1 buah telur di orak arik

Bawang putih dan merah dikeprak

Saus Tiram, Kecap ikan dan Saos Raja Rasa secukupnya.

Minyak sedikit untuk menumis

Cara:

- Tumis bawang merah dan putih sampai harum, sisihkan.

- Telur orak ariknya dimasukkan

- Lalu masukkan nasi putih, ratakan

- Masukkan Saus Tiram, kecap ikan dan Saos Raja Rasa

- Masukkan sosis

- Dirasa cukup baik asin dsb........angkat, sajikan.

Segitiga Pisang Keju

2008-06-25T13:44:00.003+07:00

Mentang-mentang banyak pisang dirumah seminggu bikin kudapan dengan bahan utama pisang mulu. Setelah di komporin mbk Desy bikin Chocolate Banana Cake, sekarang bikin Segitiga Pisang Keju.

Kalau liat namanya, aneh ya? kekek...ini aslinya ya kayak pisang goreng, cuman beda diperlakuan n kasih keju. Diambil dari Serba Serbi Kudapan dari Majalah Sedap, bikin karena penasaran dan rasanya cukup uni lho. Patut dibuat untuk temen minum teh atau pagi2 buat cemilan..hehehhe.

Resepnya nieh :
50 gr Gula pasir

2 btr telur

150 tepung terigu

4 lmbr keju slice

1/2 sdt BP

4-5 buah pisang Ambon

1/4 sdt garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Lapisan :
150 gr tepung terigu

10 gr Tepung Beras

200 cc Air

Caranya :

1. Gula ma telur di aduk, masukkan tepung dan BP.

2. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan potong kotak2 keju slice

3. Kukus diloyang selama 20 menit, dinginkan potong segitiga.

4. Campur bahan lapis, masukkan potongan segitiga pisang yang dikukus tadi goreng sampai matang

Chocolate Banana Cake

2008-06-24T13:11:00.003+07:00

Ini adalah project penasaran, secara sebelumnya dah dikomporin Mbak Desy. Bikin karena sempet curhat bikin cup cake hasilnya gak memuaskan. Akhirnya kemaren sempet dicobain...aslinya dari resep Teh Uceu (moga2 bener tulisane...ya Teh..:) ) yang Carrot Cake.

Ini potonya...

Bahannya nieh : (Ini dah hasil rombakan yach.....)
- 350 gr gula pasir
- 200 gr gula palem
- 1/2 kg tepung ( karena coklat aku pakai 400 gr dan 100 gr ganti coklat bubuk)
- 10 gr BP
- 5 gr Baking Soda
- 5 Telur
- 350 gr Minyak goreng
- 6 buah pisang ambon besar2 ya....
- Essen Pisang

Topping :
- Coklat Chip
- Kenari Cincang

Caranya :
- Semuanya dicampur jadi satu yach, tuang oven.

Untuk yang kubuat diatas tuh, atasnya terus dikasih coklat buttercream kasih keju parut....Yummy....!! Dan bau essen nya itu....merebak harum, malah banyak yang ngira itu brownies panggang :))

Recommend : *simple, gak perlu di mikser....*

Cookies Hias

2008-06-17T13:33:00.003+07:00

Ini project setelah kue hantaran. 3 hari begadang terus neh....tapi seneng, syukur Alhamdulillah kelar semua. Klai ini orderannya lumayan banyak, 100 pcs kukis. Dan kali ini macemnya lumayan banyak, ada 10 macam. Sayang sistem nya "SKS" jadi yach ngehiasnya apa adanya. Pengen yang girl and boys nya dikasih rok dan celana tapi dan kejar tayang jadi harus ngebut.

Orderan teman kantor untuk perpisahan TK anaknya. Asalnya seh dibuat minggu depan,tanggal 24 tapi tiba2 maju karena dibuat isian goodie bagnya.

Tepat seperti yang ku deadline...jam 2 pagi dini hari, semua kelar. Alhamdulillah......

Kue Hantaran

2008-06-16T14:48:00.013+07:00

Wehhh, ini perang beneran...bener gak ngapa2in 2 minggu, tapi minggu ini dimintain tolong temen2 buat ngerjakan orderan, bersamaan lagi. Dimulai dari start jumat malem, bikin orderan Mbakyu Desy browkus segedubrak..kekek.......sekalian bikin buat orderan temen "mantan sekretaris" kantor, terus mengerjakan kue2 buat hantaran ini. Orderan dari Mbak Titi.

Macem2nya lumayan banyak, ada menu "wajib" browkus ma BCC, JCC,BF, cup cakes dan Mini Tart. Pertama dah maunya main2 dengan fondant tapi dah di warning ma Mbak Titi, jangan full di fondant, fondant cukup sebagai pemanis aja, takut pada gak brani makan semua...hehehe.....

Ini dia gambarnya....

Si Menu wajib andalan Browkus and BCC

Untuk Cup Cakesnya

Yang ini JCC

Blackforest... inilupa pas dipacking gak di poto....

And the last one.....mini tart

Chicken Wings Saus Kecap Madu

2008-06-16T14:06:00.003+07:00

Lama yach..Nen’s Cake gak bikin laporan? Heheh….Soalnya tukang kuenya istirahat, ngasih waktu buat memanjakan diri..cieee, secara habis terima orderan yang jeda ordernya cumin sehari. Bisa dibayangkan gimana capeknya secara pagi juga masih nguli kantoran.

Biar gak vakum2 amat, tukang kuenya coba masak. Jadinya 2 minggu terakhir ini masak mulu. Sayang yang bisa di dokumentasikan hanya masakan ini, secara masih utuh, begitu mateng gak woro2 biar bisa diselamatkan terlebih dahulu untuk di potret…hehhee..

Resep ini simple, didapet dari ngeliat acara anak2 di Space Toon dalam acara ayuk memasak. Cuman ada tambahan dikit2 supaya tastenya lebih wah.

Bahan :

Chicken wings 8 bh
1 sdm margarine untuk menumis

Bumbu :
3-4 siung Bawang Putih Cacah
1 ruas Jahe Cacah
Kecap Manis, ini takarannya dikira2…kurang lebih 3 sdm
1 Sdt Madu
Merica dan garam secukupnya

Tambahannya : Daun jeruk purut dan saos raja rasa.

Caranya :
- Rebus dulu sayap ayam, biar kaldu dan lemaknya luruh dan untuk mematangkan
- Goreng sayap ayam, jgn terlalu kering
- Tumis bawang putih dan jahe. Masukkan kecap, aduk rata lalu masukkan sayap ayam.
- Untuk madu boleh dicairkan dulu dengan air.
- Aduk rata, beri merica dan garam. Terakhir masukkan bahan tambahan.

JCC Strawbery

2008-05-28T16:25:00.003+07:00

JCC lagi...JCC lagi.. :). JCC ini emang termasuk salah satu yang jadi best seller di Nen's Cake selain Browkus dan Bluberry Crumble Cake.

Pesanan teman dari Paiton, yang pengen banget ma JCC. Kebetulan sopirnya ada yang ke Surabaya, jadinya nitip ambilin di Kantor.

JCC kali ini yang diminta Strawbery sebagai toppingnya.

Hemm...cukup menggiurkan.......

Mo nyoba? atau mo pesen? Silahkan....heheheh.....!